搞有機(jī)茶園其實(shí)是高投入高風(fēng)險(xiǎn)的事業(yè)。
有機(jī)茶概念出現(xiàn)多年，普洱市的龍頭企業(yè)龍生公司早在十多年前就靠萬畝有機(jī)茶園而名噪一時(shí)，但做得早的未必能早收益，因?yàn)橐粋€(gè)新生事物的出現(xiàn)需要長期的市場(chǎng)培育，直到最近幾年有機(jī)茶的健康觀念才深入人心，成為消費(fèi)者購茶的一種重要參考依據(jù)，有機(jī)茶的后發(fā)優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯。在顯著的市場(chǎng)效應(yīng)面前，茶農(nóng)與茶企紛紛看好有機(jī)茶，加上政府的大力推進(jìn)，從而掀起了普洱市建設(shè)有機(jī)茶園的熱潮。
“與現(xiàn)代茶園相比，有機(jī)茶園單位面積產(chǎn)量要減少50%左右，成本投入增加2倍以上。多年前普洱市發(fā)展有機(jī)茶由于茶葉芽口不夠肥壯，茶葉會(huì)有些蟲眼等，賣相不好看，當(dāng)時(shí)消費(fèi)者不了解有機(jī)茶，使得有機(jī)茶賣不出有機(jī)茶價(jià)格，甚至低于普通茶價(jià)，就嚴(yán)重挫傷了企業(yè)的積極性，普洱市的很多有機(jī)茶園就沒有堅(jiān)持下來。近幾年這種情況有所改觀，由于有機(jī)茶成本高，賣價(jià)也高，市場(chǎng)需求量大，但假冒有機(jī)茶難免會(huì)充斥市場(chǎng)，所以市場(chǎng)監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)。”近年來一直在關(guān)注與協(xié)助茶企建設(shè)有機(jī)茶園的包忠華說。
經(jīng)營“翠谷”品牌的茶商陳榮在看好有機(jī)茶未來前景的同時(shí)，也表達(dá)了自己的困惑。翠谷通過了有機(jī)茶認(rèn)證，產(chǎn)品不愁銷了，但自己是小微企業(yè)，先天實(shí)力不足，很難走出去做市場(chǎng)推廣與渠道建設(shè)的事，這樣一來自己的企業(yè)發(fā)展緩慢不說，由于缺乏品牌影響力，想賣更高的價(jià)格很難。十多年前，陳榮看到了分散的茶農(nóng)缺乏議價(jià)能力，所以他毅然建基地；現(xiàn)在基地不但建好了，而且建成了最高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)茶園，可是他還是遇到了缺乏議價(jià)能力的問題。這次問題出在小微茶企很難建立自己的品牌上。
“普洱市推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)要與品牌建設(shè)同步，不然再過三四年普洱市30萬畝有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換工作完成，到那時(shí)有機(jī)茶可能不再是稀缺資源，而是搞茶園的一種標(biāo)準(zhǔn)配置。茶企在通過國內(nèi)有機(jī)認(rèn)證的同時(shí)，有條件的要進(jìn)行歐盟、美國、日本等認(rèn)證門檻更高的國際有機(jī)茶認(rèn)證，企業(yè)必須放眼未來。市場(chǎng)上有經(jīng)驗(yàn)的茶人可以直觀大體的判斷古樹茶、臺(tái)地茶、多少年份的普洱茶等，可有機(jī)茶靠經(jīng)驗(yàn)是難判斷的，需要借助專門的檢驗(yàn)設(shè)備，這樣問題就來了，一般的小微企業(yè)每一個(gè)批次都送檢，成本是較高的。如果品牌建設(shè)沒有跟上的話，茶企會(huì)面臨有機(jī)茶的銷售困境，我判斷過兩年當(dāng)有機(jī)茶大量流行時(shí)，假有機(jī)茶充斥市場(chǎng)是難于避免的，那時(shí)就會(huì)產(chǎn)生劣幣逐良幣的效應(yīng)，沒有市場(chǎng)信賴的品牌是很難立足市場(chǎng)的。”包忠華說。
“我們茶葉一年銷售三到五百萬，不愁銷，但利潤薄，主要是人工成本高，有機(jī)茶園投入高，缺品牌賣價(jià)不高。”如何創(chuàng)建有機(jī)茶品牌，翠谷茶業(yè)瞄準(zhǔn)了電商。陳榮是做傳統(tǒng)渠道起家，擁有許多做茶葉生意的朋友，他準(zhǔn)備通過篩選確定十多家誠信經(jīng)銷商來經(jīng)營翠谷有機(jī)茶，以完成傳統(tǒng)渠道的初期布局。但他認(rèn)為，現(xiàn)在時(shí)代變了，對(duì)于小微企業(yè)而言按照傳統(tǒng)的方式來做商業(yè)，時(shí)間慢不說，投入的成本也很大，而自己是老一代茶人，很難適應(yīng)傳統(tǒng)渠道的高度競(jìng)爭(zhēng)，也很難走出去做市場(chǎng)。
于是，他對(duì)新興的電商寄予厚望，希望通過淘寶把自己的有機(jī)茶推到全國，打響翠谷品牌。目前由他兒子和一個(gè)同學(xué)在試水電商。突破口已經(jīng)找到，但陳榮深知要玩轉(zhuǎn)電商不容易，他一方面希望得到政府的指導(dǎo)與扶持，另一方面也希望能有行家里手來傳幫帶一程。“這些年我做基地，政府幫助力度很大，比如前年翠谷的廠房改造政府給了40萬元的補(bǔ)助。給了我許多鼓勵(lì)和支持，讓我好好干，說再過三到五年有機(jī)茶的優(yōu)勢(shì)就出來了。我打算用三到五年加強(qiáng)宣傳，多做省外展銷，做品牌影響力，搞口碑營銷，用電商來打出銷量與名氣。但在品牌打造上，怎樣做電商方面，我希望政府能幫扶一把。”陳榮說。
“有機(jī)出商機(jī)”，歸根結(jié)底還是“有機(jī)品牌出商機(jī)”。像柏聯(lián)、瀾滄古茶這樣的大企業(yè)利用自己的品牌優(yōu)勢(shì)銷售有機(jī)茶是很容易的事，而靠有機(jī)茶起家的祖祥、原生已經(jīng)成為知名的有機(jī)品牌，可以溢價(jià)銷售有機(jī)茶，但沒有實(shí)力的小微茶企在將來競(jìng)爭(zhēng)激烈的有機(jī)茶市場(chǎng)會(huì)非常麻煩。
怎樣破這個(gè)局，陳榮選擇的是自建有機(jī)茶品牌。而包忠華認(rèn)為，小微茶企做有機(jī)茶一方面可以自建品牌，另一方面也可以與有實(shí)力的企業(yè)共謀發(fā)展，合作共贏。
據(jù)了解，普洱市專門為引導(dǎo)與整合全市茶產(chǎn)業(yè)資源而組建的天下普洱茶國有限公司，將發(fā)揮國有龍頭茶企的帶領(lǐng)和幫扶作用，對(duì)普洱市有機(jī)茶品牌進(jìn)行戰(zhàn)略布局，打算跟品質(zhì)過硬、信譽(yù)佳的小微茶企與茶農(nóng)合作社合作，將之作為有機(jī)茶的供應(yīng)商，幫助其解決市場(chǎng)銷路與售價(jià)問題。
