泡飲烏龍茶的水溫多少
不要以為泡茶一定要用100攝氏度的沸水哦。如果想要更好的減肥效果，一定要將水溫控制在80-90攝氏度左右，以保證有效成分充分溶解。而且泡好的茶要在30-60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶中的營養(yǎng)物質會被氧化掉。烏龍茶性溫，最好不要涼喝2茶泡好五分鐘后就可以喝了，千萬不要喝涼茶，因為烏龍茶冷后性寒，對胃不利。
烏龍茶沖泡多久最合適
烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
烏龍茶的喝法要講究
烏龍茶最好喝熱茶，不加糖。而且不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適量食用。
烏龍茶怎么喝
1、準備工作
準備茶具、茶葉和泡茶用水。好的茶葉，更需要好水好茶具，方能將茶水的韻味表現(xiàn)的淋漓盡致。因此，茶具應以“宜陶景瓷”為佳，即宜興的陶器，景德鎮(zhèn)瓷器；水最好選用純凈水或礦泉水。最后，可結合喝茶人數(shù)選擇茶壺大小和茶葉用量。
2、投放茶葉
根據(jù)壺型確定茶葉投放量，如果茶葉是半球型烏龍茶，茶葉需要放入茶壺容積的1/3-1/4；而較為松散的茶葉，則需占到壺的一半。
3、控制水溫
由于烏龍茶中含有一些特殊的芳香物質，需要在高溫條件下才能發(fā)揮出來，因此一定要用沸水來沖泡，才能使茶水的濃郁香味散發(fā)出來。
4、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶第一泡浸泡時間一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間稍等10秒左右即可。而閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù)
烏龍茶有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。
烏龍茶的沖泡技巧
1、適用茶具
要想領略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。
2、溫具
在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶器的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。
3、水溫
烏龍茶中的某些芳香物質一定要在高溫下才能完全揮發(fā)出來，因此沖泡烏龍茶需要95℃以上的沸水。沸水溫度不夠，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水溫度過高，水中溶解的氧氣、二氧化碳氣體已揮發(fā)掉，泡出的茶湯就會不夠鮮爽。
4、投茶量
壺泡時，根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1／3—1／4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
5、潤茶
沖泡烏龍茶需要潤茶，潤茶時水量沒過茶葉即可，速度要快。
6、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯滋味散失且苦澀。出湯太快則滋味淺淡無味。沖泡烏龍茶，應根據(jù)品種、室溫、客人口感及選用的壺具來掌握出湯的時間。
總之，泡茶時水溫要控制在80℃-90℃左右。這能保證茶葉的有效成分不會被高溫破壞掉。而且這個溫度有利于泡出一壺好茶。泡茶的時間要控制烏龍茶泡的時間要適當，時間太短，色香味出不來，太長會產(chǎn)生苦澀味。茶泡好后，要在30-60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
