烏龍茶，具有“厚、醇、潤、軟”等特點。色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶陳香型，是很多的人都喜歡喝的茶葉，那烏龍茶與綠茶口感之間有什么區(qū)別呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶與綠茶口感的區(qū)別
烏龍茶成茶肥壯勻整，光華砂綠，香氣濃烈，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有顛末發(fā)酵，其制品的光華和茶湯均生涯了鮮茶葉的綠色格調(diào)，明顯特性為清湯綠葉。
烏龍茶與綠茶茶性的區(qū)別
烏龍茶也叫青茶，和綠茶對比，最要害的區(qū)別在于發(fā)酵二字，烏龍茶屬于發(fā)酵茶類。綠茶則是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，屬于不發(fā)酵茶類。
烏龍茶與綠茶建造工藝區(qū)別
烏龍茶是顛末采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的建造工藝輕微淺顯些，只需經(jīng)達成、揉捻、干燥等經(jīng)典工序即可制成。
烏龍茶與綠茶功能區(qū)別
烏龍茶顛末發(fā)酵，所含的單寧酸因素較高，和綠茶對比，更有助于腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等。而綠茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有明顯的提神、消食、降火、解暑等功能。
烏龍茶與綠茶產(chǎn)地域別
烏龍茶發(fā)源于福建，首要產(chǎn)區(qū)在福建省安溪縣，在福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省也有漫衍。綠茶最早發(fā)源于巴地，主產(chǎn)省份漫衍在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西等地。
烏龍茶的種類
烏龍茶是中國茶的代表，但其實烏龍茶只是總稱，它是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。烏龍茶還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、鳳凰水仙、黃金桂、肉桂、武夷巖茶、奇蘭、羅漢沉香、凍頂烏龍、鳳凰單樅、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等。
烏龍茶種類多樣，名貴品種有下列幾種
武夷巖茶：屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶，特點甘、清、香，色澤綠褐鮮潤，茶湯呈深橙黃色，茶性和而不寒，沖泡五六次后余韻猶存。最適宜泡工夫茶，18世紀傳入歐洲后，曾有“病之藥”譽。流傳每當采茶之時，要焚香祭天，讓猴子穿上紅色坎肩，爬絕壁采摘茶葉，廣東話把這種猴采茶稱為“馬騮摵”
主要產(chǎn)地：
武夷巖茶產(chǎn)于武夷山，茶樹生長在巖縫中。具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中之極品。
品種分類：
1、從產(chǎn)地分：武夷巖茶可分為巖茶與洲茶。在山者為巖茶，是上品；在麓者為洲茶，次之。新茶不宜多喝。
2、從特征分：武夷巖茶可分為大紅袍、肉桂、呂仙茶、洞賓茶、水仙、武夷奇種、白雞冠、烏龍等，特征取名。其中以“大紅袍”最為名貴。大紅袍是無性繁育，親本的優(yōu)點能遺傳而不變異。
武夷巖茶比較出名的品種排行如下：
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內(nèi)外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三。
水金龜：位居四大名樅之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產(chǎn)地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質(zhì)差異甚大，以武夷水仙品質(zhì)最佳。
