安溪鐵觀音，是一種特殊農(nóng)產(chǎn)品，講求“天、地、人、種”四者和諧，安溪幾大茶產(chǎn)區(qū)的鐵觀音既有普遍性又有各自的個(gè)性，可謂百茶爭(zhēng)芳，平分秋色。多樣性就是安溪鐵觀音的最大魅力！那產(chǎn)地是在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音茶的產(chǎn)地
正宗的鐵觀音茶葉是產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，安溪縣以茶葉聞名全國(guó)，號(hào)稱中國(guó)茶都，位居中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。
安溪地處戴云山東南坡，按地形地貌之差異，有內(nèi)外安溪之分，內(nèi)安溪占據(jù)全縣茶葉總產(chǎn)量的80%，包括藍(lán)田、西坪、虎邱、大坪、長(zhǎng)坑、祥華、感德、劍斗等十幾個(gè)主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鐵觀音主產(chǎn)區(qū)就在西部的“內(nèi)安溪”。
鐵觀音的生長(zhǎng)環(huán)境
1、環(huán)境：群山環(huán)抱、峰巒綿延、云霧繚繞，
2、氣候：年平均氣溫15-18度，無(wú)霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相對(duì)濕度78%以上，有“四季有花常見(jiàn)雨，一冬無(wú)雪卻聞雷”之諺。
3、土質(zhì)：酸性土壤，PH值4.5-5.6，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
內(nèi)安溪有三個(gè)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鐵觀音特別有特色。
祥華鐵觀音的基本介紹
高端鐵觀音絕大部分來(lái)自安溪祥華，祥華海拔教高，所以祥華鐵觀音也屬于高山茶。
特點(diǎn)：
1、香氣濃：有如蘭花之幽雅，久聞不厭。
2、湯色清淡：淡綠，清澈見(jiàn)底，清甘爽朗
3、持久耐泡：香氣具高山韻葉
4、少農(nóng)藥：因其高海拔地理位置及氣候緣故，蟲(chóng)害肥料農(nóng)藥較少。
西坪鐵觀音的基本介紹
特點(diǎn)：
1、湯濃：頭泡、二泡的茶湯水色澤清淡，三泡之后湯色呈黃綠色，中酸有甘，甘中帶香。
2、韻明：安溪鐵觀音特有的“觀音韻”很明顯，喝后口喉有爽朗的感覺(jué)。
3、微香：雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。
感德鐵觀音的基本介紹
特點(diǎn)：
1、口味純正：茶入口茶味充溢無(wú)異味
2、湯醇：湯水厚實(shí)有稠感，即俗稱的“茶水好”
3、回甘強(qiáng)：茶水入口后，留于舌的茶感清甘爽朗，強(qiáng)烈持久。
鐵觀音的種類(lèi)有哪些
1、清香型
清香型安溪鐵觀音，成品茶色澤烏綠潤(rùn)澤，沖泡之后湯色金黃透亮，香氣清幽，滋味醇厚，略帶苦澀，音韻明顯，鮮爽回甘。
2、韻香型
韻香型安溪鐵觀音，成茶色澤墨綠光潤(rùn)，沖泡之后澄明，黃中有綠，清澈明亮，香氣高揚(yáng)，滋味濃醇，音韻足，回甘度好。
3、濃香型
濃香型安溪鐵觀音，干茶色澤輕黑微黃，沖泡之后茶湯色濃黃清透，香氣濃重，口感純正，滋味醇厚甘爽。
4、陳香型
陳香型安溪鐵觀音，是濃香型的延伸，擁有濃香型安溪鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨(dú)特的陳香，色澤褐潤(rùn)，湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘。
鐵觀音茶葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技的分離和鑒定，安溪鐵觀音茶葉含有大量的茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、兒茶素、氨基酸、咖啡堿、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
安溪鐵觀音茶葉是天然的保健飲品，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有美容、提神益思、抑制心血管疾病、減肥、抗衰老等保健功效。
綜上所述，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
