一款優(yōu)異的純正鐵觀音，當(dāng)然不是香精茶。沸水沖下，便是滿屋的芬芳。它香氣高揚(yáng)，天然的蘭花香更是瞬間讓人感到愉悅；它滋味甘甜，鮮爽的口感讓人一喝就忘記憂愁，那鐵觀音是否可以多喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝鐵觀音茶的好處
1、美容、抗老
鐵觀音中富含多酚類化合物，這種物質(zhì)可以清除體內(nèi)的自由基，從而幫助人體延緩器官的衰老。
2、清熱、降火
鐵觀音中富含茶多酚、氨基酸、果膠、維生素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以去除體內(nèi)的熱火，在夏天特別適合飲用。
3、提神、益思
鐵觀音富含了咖啡堿，這種物質(zhì)可以使得大腦處于興奮的狀態(tài)中，所以飲用它也可以讓人處于清醒中，掃除疲憊感。
4、減肥
鐵觀音含有豐富的茶多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)可以分解脂肪，促進(jìn)脂肪的燃燒，從而使得脂肪無法堆積在體內(nèi)，達(dá)到了減肥的效果。
5、抑制心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等等的物質(zhì)是可以抑制斑狀的增生，從而降低了體內(nèi)血液濃稠度，有效保證了血管的健康。
鐵觀音的飲用禁忌
1、不能空腹飲茶
鐵觀音是不能在空腹情況下飲用的，因?yàn)殍F觀音所以涼性會(huì)刺激到腸胃，從而引發(fā)腹瀉。
2、不能飲用燙茶
當(dāng)鐵觀音的溫度過高的時(shí)候，最好不要飲用，因?yàn)闇囟冗^高的時(shí)候會(huì)刺激到我們的脆弱的喉嚨，而食管和腸胃都相對(duì)脆弱，長(zhǎng)期飲用溫度過高的食物必定會(huì)傷害到這些器官，所以最好因?yàn)闇責(zé)岬蔫F觀音。
3、不可以飲用冷茶
當(dāng)鐵觀音冷卻之后就不要飲用了，因?yàn)槔洳钑?huì)使得身體寒氣加重。
4、不能飲用濃茶
因?yàn)闈獠柚械目Х葔A是非常多的，從而對(duì)人體的刺激性也是非常強(qiáng)烈，所以很容易引發(fā)頭痛。
5、不能在飯前飲茶
若是在吃飯前飲用鐵觀音就會(huì)沖淡唾沫，那么味覺就會(huì)受到影響，而且短時(shí)間內(nèi)器官對(duì)于氨基酸的吸收能力也會(huì)下降。
6、不能在飯后立刻飲茶
因?yàn)椴杷杏绪匪幔@種物質(zhì)會(huì)與食物中的額氨基酸、鐵等等營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合沉淀，那么身體就難以消化與吸收了。
7、不能用茶水吃藥
因?yàn)椴枞~中有很多鞣質(zhì)，它們可以分解成鞣酸，這些物質(zhì)與藥物結(jié)合之后就會(huì)沉淀，那么藥效就無法發(fā)揮了。
鐵觀音茶的沖泡技巧
1、器皿
泡茶的器皿建議選擇白瓷杯，這樣沖泡的時(shí)候既可以享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又能欣賞到茶葉在杯底中舒展的優(yōu)雅姿態(tài)和晶瑩的茶湯。
2、茶葉量的選擇
沖泡鐵觀音的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是泡淡茶還是濃茶，泡鐵觀音建議一次選擇7到8克茶葉為適宜，一般可以泡7次以上。
3、水溫
泡鐵觀音的時(shí)候水溫掌握是非常重要的，適合的水溫泡出來的茶香氣，味道和茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物才能有效散發(fā)出來，茶區(qū)海拔高，品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃的沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通的鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。
4、出湯時(shí)間
用第一道水溫潤(rùn)洗茶過后，第二次慢慢的倒入沸水，讓鐵觀音在杯中大約靜置十秒，到入杯(即出湯)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的時(shí)候可以降水重新加熱至沸騰后再?zèng)_泡。用什么水泡茶適宜泡鐵觀音適宜用優(yōu)質(zhì)的礦泉水或是山泉水沖泡，以低礦物質(zhì)含量的軟性水為最佳，這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性。
鐵觀音沖泡詳細(xì)步驟
1、先潤(rùn)茶葉，所謂潤(rùn)茶葉，即把干茶葉取出來放到容器里頭，然后倒入滾燙開水后，快速倒出。
2、潤(rùn)好茶葉后便可以開始泡茶了，把沸水倒入后蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃進(jìn)而變味。
3、第二次泡茶時(shí)便可以延長(zhǎng)浸泡茶葉的時(shí)間，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續(xù)沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
茶，一直都有作為禮品、貢品相送的長(zhǎng)久歷史，且國(guó)民上下幾乎都喝茶，算是國(guó)飲，好茶不僅價(jià)值不凡、送的有體面、還易長(zhǎng)時(shí)間保存，加上對(duì)健康問題的需求和茶道文化的內(nèi)在追求，茶禮成為當(dāng)下送禮的最佳選擇。
