安溪鐵觀(guān)音乃烏龍茶極品，還富含各種豐厚的礦物質(zhì)，是一種健康的飲料，飲茶能出汗散熱，一杯熱茶使體內(nèi)散發(fā)的熱量相當(dāng)于茶熱量的50倍，此外，茶葉中還含有糖類(lèi)、果膠、氨基酸等成分，能與唾液作用，解熱生津，那鐵觀(guān)音茶屬于什么茶呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
鐵觀(guān)音茶是烏龍茶中的一種
鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi)(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，既有紅茶濃美味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，常見(jiàn)的鐵觀(guān)音茶葉泡開(kāi)后邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱(chēng)“綠葉紅鑲邊”。
鐵觀(guān)音茶的品質(zhì)特征
鐵觀(guān)音茶由于制茶技能因素偉大多樣，真正正福建人喝鐵觀(guān)音是很考究的，他們叫喝韶光茶，有專(zhuān)門(mén)的茶具，頭湯不喝，也叫開(kāi)香，用來(lái)沖燙茶杯，茶杯和羽觴差不多一樣大，一口就能喝完的，首要喝的是第二至第五道茶……
鐵觀(guān)音產(chǎn)于福建省安溪縣，安溪鐵觀(guān)音是海內(nèi)壓倒統(tǒng)統(tǒng)的名茶，是歷久不衰的十臺(tái)甫茶之一，鐵觀(guān)音的氨基酸含量異常富厚，其口感進(jìn)口滑爽蘭花香，香氣濃烈，回甘好。有七泡有余香的美譽(yù)。
鐵觀(guān)音營(yíng)養(yǎng)功能
1、美容減肥抗朽邁
安溪鐵觀(guān)音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受朽邁疾病侵吞。安溪鐵觀(guān)音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，個(gè)中尤以含氟量高名列各茶類(lèi)之首，對(duì)防治齲齒和晚年骨骼松散癥結(jié)果明顯。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀(guān)音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。
2、結(jié)交養(yǎng)性神色好
安溪鐵觀(guān)音作為優(yōu)質(zhì)茶，在待客、結(jié)交和小我私人修身養(yǎng)性方面，功能奇異。安溪鐵觀(guān)音必要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，籌備進(jìn)程賓主噓寒問(wèn)暖;客人邊品茶邊與主人敘舊，進(jìn)程異常融洽親和，故而措施化沖泡品飲，使民氣靜利于養(yǎng)性怡情。
3、防癌增智人智慧
安溪鐵觀(guān)音含硒量很高，在六大茶類(lèi)中居火線(xiàn)。硒能刺激免疫卵白及抗體抵制染病，克制癌細(xì)胞產(chǎn)生和成長(zhǎng)。同時(shí)安溪鐵觀(guān)音對(duì)增智尚有功能。英國(guó)科學(xué)家發(fā)明，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀(guān)音堿性明顯，因此常飲能調(diào)理人體酸堿均衡，進(jìn)步人的智商。安溪鐵觀(guān)音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)與大腦發(fā)育相關(guān)親近，對(duì)進(jìn)步人的智力發(fā)生精采影響。
鐵觀(guān)音的保存方法
對(duì)付茶的生涯，一樣平常都要求低暖和密封真空，這樣在短的時(shí)刻內(nèi)可以擔(dān)保鐵觀(guān)音的色香味，可是在現(xiàn)實(shí)的生涯中會(huì)常常呈現(xiàn)茶葉生涯時(shí)刻雖不長(zhǎng)，但色香味卻均不及開(kāi)始泡飲的環(huán)境，緣故起因在于茶葉發(fā)酵后的烘干水平?；厥盏牟枞~建造技能朝輕發(fā)酵的偏向轉(zhuǎn)變，這中間感恩的茶葉就是較量典范的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉輕易浮現(xiàn)奮發(fā)的蘭花香，茶湯也較量大度(泛起尺度的綠豆湯)，可是要讓干茶葉浮現(xiàn)香氣，一樣平常環(huán)境茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含必然的水分，這樣的茶葉在后期生涯時(shí)必然必要留意茶葉的低暖和密封，以鐫汰水分在茶葉中的浸染。假如茶葉烘得較量干，入手感受很脆很干爽，這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就較量低。
鐵觀(guān)音茶的沖泡方法
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶和利用茶的國(guó)家，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
茶藝是一門(mén)藝術(shù)，一種文化，一份美學(xué)，品茶藝術(shù)，注重韻味，茶佳水好茶具美，似紅花綠葉相映生輝。
安溪鐵觀(guān)音茶藝表演，具有安溪茶鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)格，融入了傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體，并加以藝術(shù)潤(rùn)飾，使人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中，加深了解了沏茶藝術(shù)，共同品嘗了鐵觀(guān)音的韻味，得到美的享受。
安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是我國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)和中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶和飲茶已有千年以上的悠久歷史。
