安溪鐵觀音春茶上市，生態(tài)茶、有機(jī)茶仍然供不應(yīng)求，傳統(tǒng)工藝制作的經(jīng)典好茶更是頻頻賣出好價(jià)錢。一泡好茶的誕生，除了源于好原料、好天氣，更要講究好技術(shù)，保留傳統(tǒng)也是一種創(chuàng)新，那鐵觀音茶葉可不可以敷臉呢？下面我們就一起來了解嬰喜愛吧！
茶葉洗臉清潔皮膚
茶中含有的維生素、茶多酚對(duì)皮膚有保健作用，臉上因?yàn)樯匣鹌鹫罨蚱つw瘙癢等，用剩茶水洗洗，的確能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
鐵觀音的營養(yǎng)價(jià)值
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音的好處
1、抗衰老
數(shù)據(jù)表明，人的衰老和體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化有關(guān)，而鐵觀音中含有的多酚類化合物質(zhì)，有助于防止脂肪酸的過度氧化，清除自由基，有利于延緩衰老。
2、抗動(dòng)脈硬化
鐵觀音中含有的茶多酚類化合物和維生素等成分，能明顯改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，降低血液中的膽固醇，能夠防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。
3、減肥
有關(guān)數(shù)據(jù)表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，具有提高脂肪分解酶的作用。常喝鐵觀音茶，有助于促進(jìn)人體內(nèi)的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)，有效分解脂肪，幫助改善肥胖的體型。
4、殺菌
鐵觀音中的茶多酚化合物成分，有助于松弛腸道的緊張功能，緩和腸道運(yùn)動(dòng)，能保護(hù)腸胃黏膜，治療腸炎。
5、清熱降火
鐵觀音茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠和維生素等，能與口腔中的唾液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，有利于清熱降火、生津解暑。
鐵觀音輕發(fā)酵和中發(fā)酵怎么區(qū)分
1、色澤區(qū)別
輕發(fā)酵鐵觀音的茶葉干茶以青綠鮮活為美，色澤晦暗或者帶有烏黑則為次品；中發(fā)酵鐵觀音的干茶則追求油潤有光澤，顏色上要比輕發(fā)酵的鐵觀音暗很多。
2、顆粒區(qū)別
輕發(fā)酵的鐵觀音因?yàn)橛玫氖切聵翰铇淙~一支型茶青嫩葉，因此葉片很大，顆粒大而有序；中發(fā)酵的鐵觀音則是用的老樅茶樹的成熟葉面，采摘工藝通常不是很講究，因此顆粒參差不齊。
3、香氣區(qū)別
輕發(fā)酵鐵觀音可以聞到非常明顯的蘭花幽香，而中發(fā)酵鐵觀音雖然同樣香氣怡人，但是不覺被蘭花的幽香。兩者在沖泡之后香氣差異會(huì)更明顯。沖泡以后，輕發(fā)酵鐵觀音蘭花香會(huì)更明顯突出，中發(fā)酵只有比較高昂的茶香，甚至是焙火氣。
4、耐泡程度區(qū)別
很多人都以為輕發(fā)酵鐵觀音不如中發(fā)酵的鐵觀音，事實(shí)上，輕發(fā)酵的鐵觀音用的新樅茶青，葉片更肥厚，浸出物也多，泡6泡之后還能聞到明顯的蘭花香，耐泡程度要優(yōu)于5泡后滋味開始變淡的中發(fā)酵鐵觀音。
5、茶底區(qū)別
輕發(fā)酵鐵觀音沖泡之后葉底色澤青綠，保存較為完整，而中發(fā)酵鐵觀音沖泡以后更加緊土黃色或者淺褐色，高檔的中發(fā)酵鐵觀音會(huì)呈現(xiàn)出“綠葉鑲紅邊”的色澤。
6、口味區(qū)別
輕發(fā)酵鐵觀音入口爽滑，入喉之后會(huì)有淡淡的回甘、回甜并且?guī)в刑m花的香氣，不足之處在于滋味較淡，不夠醇厚。中發(fā)酵鐵觀音沒有爽滑感也沒有蘭花香，優(yōu)點(diǎn)在于滋味濃厚香醇，回甘和回甜比輕發(fā)酵鐵觀音要明顯。此外，輕發(fā)酵鐵觀音獨(dú)具的“酸味”是中發(fā)酵鐵觀音乃至其他任何茶都不具備的，酸味的存在令飲后的回甘更為明顯，酸味分為“青酸”和“拖酸”兩種，青酸型的輕發(fā)酵鐵觀音要比拖酸型價(jià)值更高，屬于鐵觀音中的最高級(jí)別。
回歸傳統(tǒng)制茶工藝，尋回傳統(tǒng)鐵觀音的“觀音韻”，將讓安溪鐵觀音香飄萬里。
