巖韻最早提出的時間實際上是清代，乾隆皇帝在《冬夜煎茶》的詩中提到，他講氣味清和兼骨鯁，那個骨鯁就是我們說的巖韻，韻是東方美學(xué)一個很重要的概念，實際上就是喝了巖茶以后言有盡意無窮，引起我們心靈顫動的意念，刻骨銘心的感覺，那武夷巖茶肉桂可以煮嗎？相關(guān)的介紹如下！
肉桂茶可以煮著喝
武夷肉桂茶可以煮著喝，經(jīng)過用小火慢煲的茶湯，其湯色猶如琥珀，茶性溫?zé)?，行氣血、祛寒涼。小口啜飲著茶湯，看著裊裊的湯氳翻騰，體會著由內(nèi)而外遍及全身的暖熱感，當是這寒冬中一大樂趣。
肉桂茶怎么煮
武夷肉桂茶是屬于武夷巖茶的一個品種，若是使用烹煮方法的話，茶與水的比例需要控制好，一般是投茶量為8-15克左右的話，用上1000cc的水，茶友可在此基礎(chǔ)上摸索出適合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求嚴格，若是茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間便可，若是茶湯過濃，適量加水煮開即可。
肉桂茶煮飲的注意事項
茶葉可直接投入壺中，也可加入茶包袋中烹煮，這樣更便于事畢后的清理，需注意的是若使用茶包袋，請盡量使用尺碼較大的型號，這樣茶葉在茶包中有充分舒展的空間，如此茶湯的口感更佳。
煮茶重在湯水的厚重粘稠，且茶葉煮后香氣減弱，所以部分香氣突出而湯水薄弱的品種就不適合做為煮茶。反之湯水厚重，香氣內(nèi)斂的品種就適合拿來煮。適合煮的品種有水仙、梅占、佛手、奇種等品種。
武夷巖茶用什么茶具沖泡
1、蓋碗
很多茶友沖泡武夷巖茶會首選蓋碗。蓋碗沖泡有諸多好處，首先蓋碗通常為瓷器，不會和茶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也不會吸收巖茶的茶香，能夠讓巖茶的香味更大程度地散發(fā)出來，巖茶的品質(zhì)特征也越加明顯，而且更容易判斷巖茶是否有雜味，用白瓷蓋碗泡巖茶可以保持巖茶的原汁原味。
蓋碗的開口比較大，便于品茶，中國十大名茶，用蓋碗泡巖茶能夠清晰地展現(xiàn)茶葉的泡開的形態(tài)，對于葉底、茶色的欣賞和聞香這些都是比較適合的，能夠更好地品鑒武夷巖茶的精髓。蓋碗又叫“三才杯”，是有茶碗、盞托、蓋杯的茶具。盞托為“地”，杯蓋為“天”，茶碗為“人”。連茶碗、盞托、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。用蓋碗泡武夷巖茶，主要是因為瓷杯不染異味，盞托可以防燙手，蓋上杯蓋還可以加快茶香釋放的速度。
2、紫砂壺
紫砂壺也是很適合用來沖泡武夷巖茶的茶具。紫砂壺?zé)Y(jié)密致，胎質(zhì)細膩，傳熱性慢，保溫性好，壺內(nèi)有雙重氣孔，能夠更快的適應(yīng)冷熱急變，透氣性好。用紫砂壺沖泡更有利于釋放出武夷巖茶的香味。同時紫砂壺中含有多種對人體有益的微量元素，對人體有著很好的保健功能，長期用紫砂壺沖泡巖茶，不僅能夠減肥，還能養(yǎng)生保健。
在紫砂壺的大小選擇上，中國十大名茶，最好不宜選取過大的紫砂壺，壺的形狀選擇以扁形壺為宜，不宜選擇高形壺。壺小泡出來的茶湯比較少，香味比較濃郁，壺形扁比較有益于茶葉在一個比較寬的空間里發(fā)茶。茶杯可以是白色瓷杯，便于品賞茶湯的顏色和聞香。
蓋碗沖泡肉桂的步驟
1、將所需的茶具（白瓷蓋碗、茶海、茶杯、茶濾、茶夾）準備好，按正確順序擺放好。
2、用沸水將上述茶具清洗一遍。
3、將需沖泡的武夷巖茶投入蓋碗中。
4、注意注水的手法，采用定點注水方式入蓋碗內(nèi)。用此方式能讓蓋碗中產(chǎn)生氣流，從而能使熱氣充分接觸到茶葉，讓沖泡出來的巖茶更香。
5、將沖泡好的茶水倒入茶海中，用于分飲茶湯。將公道壺中的茶湯倒入品茗杯至七分滿。
6、品飲武夷巖茶
茶人獨自品茶，實際上是茶人的心在與茶對話，心馳宏宇，神交自然，盡得茶道之神髓。如果兩人對飲：邀一知交好友相對品茗，心有靈犀，傾心相談，此乃人生樂事。大家一起飲茶，天南地北，古今中外，盡在滿室清幽，不經(jīng)意中總在回味人生百味。
