鐵觀音的禁忌
飯前飲茶
飯前飲鐵觀音會(huì)沖淡唾沫，使口感不在敏感，可能短時(shí)間之內(nèi)使消化器官吸收氨基酸的功能減退，飯后立刻飲鐵觀音茶影響人的身體對(duì)氨基酸和鐵質(zhì)的克化吸收。
飲隔夜茶
隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖類等會(huì)變成球菌、霉菌等對(duì)身體有害物質(zhì)，對(duì)健康非常不利。
忌飲燙茶
假如長(zhǎng)時(shí)期飲用太燙的茶水，有可能引起呼吸器官的病變，常飲溫度超過(guò)62度的鐵觀音胃壁較容易受損，易顯露出來(lái)胃病的病癥。
空腹飲茶
空腹飲茶時(shí)茶性入肺腑，會(huì)讓腸胃受涼，等于“開(kāi)門揖盜”，我國(guó)自古就有“不飲空腹茶”之說(shuō)，因此不要肚子餓的時(shí)候喝鐵觀音茶葉。
忌喝濃茶
濃鐵觀音含咖啡堿，茶堿多，非常刺激，易引動(dòng)頭疼、睡不著等情況。
忌飲冷茶
熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮，冷鐵觀音茶對(duì)人體不好，有滯寒聚痰的禁忌，冷泡茶雖然很流行，但一般說(shuō)的冷泡茶只適合綠茶類。
沖泡過(guò)多
通常鐵觀音在沖泡5～7次后就基本上沒(méi)有茶味了，頭次茶湯可含茶葉浸出物總量的百分之五十，二開(kāi)茶湯含百分之三十，三開(kāi)茶湯則為百分之十，四開(kāi)茶湯卻只有1～3%，沖泡次數(shù)過(guò)多便會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出危害身體。
沖泡太久
茶葉中的茶多酚、類脂、芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化，不止茶湯色暗、味差、香低、錯(cuò)過(guò)欣賞價(jià)值，并且由于鐵觀音中的維他命C、維他命P、蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大減低，同時(shí)如果茶湯閑置時(shí)間太久，受四周圍環(huán)境的污染。
鐵觀音的好處
1、鐵觀音能夠加快呼吸，舒張血管，消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，可以防治高血壓、冠心并動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病，還可以維持血管，心臟，胃腸等正常機(jī)能作用。
2、鐵觀音能防止糖尿病的發(fā)生。對(duì)于糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
3、飲用鐵觀音對(duì)那些已經(jīng)得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預(yù)防作用。
4、鐵觀音茶中所含的鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，能防治口腔、咽喉及夏季易發(fā)的腸炎、痢疾等。
5、飲鐵觀音茶可以明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、細(xì)胞衰老，能延年益壽，還有抑制惡性腫瘤的作用。
6、鐵觀音能保護(hù)人的造血機(jī)能,茶葉中含有防輻射物質(zhì)，所以一邊看電視一邊喝茶，能減少電視對(duì)身體的輻射危害，還可以保護(hù)視力。
7、鐵觀音茶中大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)中性脂肪酶的代謝活動(dòng)，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
綜上，鐵觀音有很多的好處，但飲用不當(dāng)也是有壞處的，大家要注意點(diǎn)。
