鐵觀音是較為受歡迎的茶種，但目前是市面上各種檔次，各種價位多而且亂。鐵觀音是發(fā)酵型傳統(tǒng)為主流，有清香和濃香之分。那鐵觀音清香型和濃香型哪個好喝呢？
清香型鐵觀音
清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。
清香型鐵觀音強調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。
葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。
清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感，俗稱“青茶”“生鐵”。
濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音的品質(zhì)要求是：一甘、二黃、三香；根據(jù)成品茶的條索、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六大因子來判斷。
條索緊結(jié)肥壯，色澤明朗，香氣濃郁持久，滋味回甘，醇厚鮮爽，湯色金黃明亮；沖泡兩三遍后，茶葉展開，可拿出其中一片看葉底，葉面要肥厚軟亮，光滑柔軟，有綢緞質(zhì)感，葉脈粗大為優(yōu)質(zhì)。
因為濃香型鐵觀音具有易保存、水質(zhì)濃、較溫性、滋味醇厚、口感厚實等特點，近年來越來越受市場認可。濃香型鐵觀音，如保存得當，就像陳年老酒一樣，滋味越久越醇厚，同時兼具自然高香。烘焙方法得當，久置茶葉質(zhì)量也能得到提升。
清香濃香總相宜
清香型鐵觀音，香氣持久，茶湯明亮，嫩香回甘，葉底柔軟；濃香型鐵觀音，濃郁甘醇，生津暖胃，容易保存。兩者香氣、口感、湯色也各有特點，對于消費者來說，適合才是最好的。
清香型鐵觀音有酸香、傳統(tǒng)“正味”、消青等口味，新鮮是清香型吸引年輕人最大的特點。濃香型也有多種口味，如炒米香、蘭花香、水果香等，耐泡，養(yǎng)胃，且有多種保健功能，深受茶友喜愛。
根據(jù)許多茶人的研究，喝茶人都有一個共性，其口味必然越來越重，量必然越來越多。從清香到濃香，消費者的口味會有一個轉(zhuǎn)變的過程。清香型和濃香型鐵觀音之間沒有可比性，喜歡的，就是最好的。
