眾所周知，武夷巖茶屬于烏龍茶，滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，且還有特殊的“巖韻”，品茶時，先嗅其香，再試其味，口感四非常好的，且武夷巖茶可以多次飲用，那作為消費者大家知道武夷巖茶用多少克沖泡呢？具體的介紹如下！
武夷巖茶用多少克沖泡
1、審評巖茶時的投茶量
畢竟武夷巖茶也是屬于烏龍茶類的，因此巖茶和其它同屬烏龍茶類的小伙伴一樣，審評時稱取5克的巖茶，用容量為110ml的審評蓋碗進行沖泡，此時的茶水比為1:22。
2、沖泡品飲武夷巖茶的投茶量
在一本關(guān)于武夷巖茶的著作——《武夷茶經(jīng)》，關(guān)于“武夷巖茶的品評”中提到，沖泡武夷巖茶的茶量通常是容器量的一半。小微想這可能還要視巖茶的干茶條索大小來進行適當?shù)卣{(diào)整吧？
3、武夷巖茶沖泡與品鑒方法》地方標準中的投茶量
在福建省的首部《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》地方標準中，專家們對巖茶的投茶量也給出了相應的建議：投茶量一般為1:7～1:22的茶水比，即投茶量5g～15g/110ml。喜淡者以5g～8g/110ml為宜；喜濃者以10g～15g/110ml為宜。
而據(jù)小微的觀察，我們平時使用的蓋碗容量一般為110ml、120ml左右，當我們巖茶的投茶量普遍為“8克”時，在現(xiàn)實生活中我們沖泡巖茶的茶水比是在1:13.75、1:15左右。
武夷巖茶的沖泡技巧
1、茶具
在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷為好，其中以白瓷蓋碗最為實用，價廉物美易清洗，容器大小以100毫升左右最為理想，適合獨飲或與二、三好友共品。
2、擇水
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用。
3、投茶量
根據(jù)個人喜好決定茶的濃淡，然后根據(jù)口感做相應的調(diào)整，找出最適合自己的投茶量。首次投茶量可先按茶：水的比例為1：20，即100毫升的蓋碗放5克巖茶。
4、水溫
巖茶的沖泡溫度要在95度以上，所以如果大家是用隨手泡的，可以開到手動檔，水沸再等幾秒再沖泡，開泡的水溫對巖茶的影響最大。
5、沖泡技巧
巖茶的沖泡講究的是高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的巖茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會影響下一泡的茶湯。
6、浸泡時間
頭泡的“溫茶”也就是大家常說的“洗茶”的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會對巖茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響，不同品種的巖茶浸泡時間不同，通常來說清香型巖茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒；熟香型巖茶的浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為好，當然這里說的是日常的沖泡時間，與審評時的要求不同請勿套用。
武夷巖茶品質(zhì)特征
武夷巖茶采用特殊的烏龍茶制作工藝制作而成，制成的干茶外形呈彎曲的條形狀。茶葉的色澤以烏褐色為主，同時還帶有墨綠、青褐等顏色。茶葉的條索緊結(jié)，沖泡后的茶湯湯色清澈明亮，茶湯顏色介于橙黃至金黃色之間，甚是好看。
巖茶的茶香濃郁，同時其中還帶有花果等香氣，聞起來十分的鮮香，香氣悠長。茶湯品飲起來滋味十分的鮮醇甘爽，入喉柔爽順滑，有著唇齒留香之感。沖泡后的茶葉葉底舒展，葉緣鑲邊。對于不同的巖茶茶樹品種來說有一定的差別。優(yōu)質(zhì)的巖茶，因其在于巖石地帶，使得茶葉中含有巖韻，巖骨花香。
獨特的巖茶的制作流程
1、采青
巖茶在采青的時候要按照三葉半開面為原則。當頂端駐茶開到一半，并且三葉全部完全展開的時候采摘是最好的。
2、萎凋
此步是讓巖茶散發(fā)出香味的基礎(chǔ)。其過程當中鮮葉生理失水的過程要恰到好處，過多會變死葉，散發(fā)不夠則會影響到做青。
3、殺青
將茶葉當中的花果香氣進行進一步的散發(fā)。讓其一步步的顯露出來。
4、揉捻
讓其更有利于內(nèi)物質(zhì)的混合，更有益于沖泡和飲用。
5、烘培
通過低溫來進行長久的烘制。以火來調(diào)香氣及茶味。提高茶葉的耐泡程度。
小貼士：
武夷巖茶雖然很耐泡，但是并不適合長時間的沖泡，且也不適合大量飲用，因為要是大量飲用濃茶的話會給我們的身體造成一定危害的喔！
