綠葉紅鑲邊，七泡有余香，蘭花香觀音韻，這些都是鐵觀音的美譽。鐵觀音根據(jù)季節(jié)分為春茶和秋茶，還有不同的香型之分，那鐵觀音茶買哪種好呢？
鐵觀音茶買哪種？
1、鐵觀音春茶和秋茶買哪種？
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶和秋茶各有特點，由消費者根據(jù)自身喜好挑選，難以簡單判斷孰優(yōu)孰劣。
安溪鐵觀音一年四季都可以采制，但其中春季和秋季的采制量最大，品質(zhì)也更突出。
單純從原料看，春季茶葉經(jīng)過一個冬天的藏納，營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富；而秋季茶葉經(jīng)過夏季的茂盛生長，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，秋季茶葉的營養(yǎng)含量就不如春茶。
但是，綜合原料、天氣、工藝等多方面的因素考慮，春茶和秋茶沒有明顯的優(yōu)劣之分。春茶雖然原料好，但是因為春季多雨水，在做茶時特別容易受陰雨天等惡劣天氣影響，從而導致春茶的制優(yōu)率不如秋茶高。
在相同的工藝下，春茶的香氣不易凸顯，但因為原料優(yōu)勢，茶湯滋味更好；而秋茶雖然原料不如春茶，但是做茶時秋高氣爽，香氣優(yōu)勢容易凸顯。
2、鐵觀音三種香型買哪種？
（1）清香型鐵觀音
清香型鐵觀音有“清湯綠水”的特點，香氣高揚純正，蘭花香明顯。干茶色澤鮮綠，顆粒飽滿緊結，茶條卷曲似蜻蜓頭。茶湯淺金黃帶綠，清澈明亮。細品滋味清爽甘甜，入口生津，較為清淡。觀其葉底呈不規(guī)則鋸齒狀。傳統(tǒng)鐵觀音葉底有“綠葉紅鑲邊”的特點，不過現(xiàn)代工藝有的會去紅邊，這是對傳統(tǒng)工藝的提高和補充。
（2）濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音具有香氣馥郁、耐沖泡的特點。近年來，越來越受市場認可。它的干茶顆粒緊結重實，色澤烏潤，綠中帶點褐色。香氣純正濃郁，蘭花香、炒米香、焦糖香雜糅其中。茶湯金黃，清澈明亮，茶湯金黃，清澈明亮，滋味醇厚潤滑，細膩香甜。葉底肥厚，綠、烏潤軟亮。
?。?）陳香型鐵觀音
陳香鐵觀音干茶烏褐帶點微黃，有油潤之感，卷曲成顆粒狀或條索狀。香氣以焙火香和陳香為主，飽滿而高揚悠長。隨年份的增長，湯色逐漸由橙黃轉變成橙紅色。葉底呈黃褐色或褐色，柔軟有彈性。
每個人的口感不同，品出來的滋味也不盡相同，希望能幫到大家，找到屬于自己的那一種鐵觀音哦！
