大紅袍，武夷巖茶中的王者，是茶中的佼佼者，是茶中的王者，無論是品質(zhì)還是制作工藝，都是走高端路線，因此目前假的、劣質(zhì)的非常的多，因此要想知道如何鑒別大紅袍茶品質(zhì)非常的重要喔！相關(guān)的介紹如下！
大紅袍茶葉好壞的鑒別
1、看外形
大紅袍茶是烏龍茶的傳統(tǒng)代表，色澤都是偏暗沉的黑色，這是它的一大特點(diǎn)。大紅袍茶葉的色澤也是油潤(rùn)的寶色；而陳年大紅袍茶葉的色澤就偏向灰褐色了。
如果是茶葉非常粗老色澤也不均勻，碎茶多或者非常雜那肯定是不好的大紅袍了。
2、聞其味
大紅袍屬于熟香茶火候相對(duì)來說也比較足。聞起來會(huì)有著茶葉的自然清香以及炭火茶的味道，火香味聞起來比較足不會(huì)有其他太多的雜味。如果聞到的是其他氣味香氣太重或者桂花香味，那么這就不是大紅袍茶了。
3、品其味
大紅袍必須要用五十度以上的沸水來泡，大紅袍的湯色是褐黃色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的話就不是真正的大紅袍茶了。
但要注意的一點(diǎn)是大紅袍絕不會(huì)是苦澀味，只是微苦甘甜的香味，苦澀味和微苦還是有區(qū)別的。
4、價(jià)格
一般來說，大紅袍茶葉的價(jià)格都不會(huì)太低，最起碼都要在一百元以上一斤才是正常的價(jià)格。最貴的會(huì)達(dá)到六百元左右，所以平常朋友們不要貪小便宜去購(gòu)買一些幾十塊錢一斤的大紅袍茶。
大紅袍茶的好處
1、茶葉中都會(huì)有一些咖啡因能起到提神的作用，平常多喝大紅袍茶不僅能提神還能有效地防止癌癥哦！同時(shí)它還是有著抗衰老的美容功效，還能起到減肥排毒的好處，女性朋友們想要減肥的話可以多喝哦。
2、大紅袍茶對(duì)于我們的牙齒也是起到保護(hù)作用的，并且還能有效去除口臭。小孩子愛吃糖特別容易蛀牙，平常家長(zhǎng)可以適當(dāng)給小孩喝一些大紅袍茶，能讓小孩起到防蛀牙的作用。
3.、紅袍茶中的芳香以及咖啡堿物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w養(yǎng)生也是有很大好處的，它能為我們?nèi)梭w排除一些有害物質(zhì)或者過多的鹽分，尿酸等，同時(shí)還能緩和心臟病以及腎炎。人體如果鹽分?jǐn)z入過多容易造成水腫，適量喝一些大紅袍茶就能緩解了。
大紅袍的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2001年，“武夷山大紅袍”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，開始申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同年，大紅袍被北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館授予指定用茶，并成為獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)的唯一茶產(chǎn)品；
2006年，入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并開始申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；
2007年，大紅袍絕品作為首份現(xiàn)代茶樣品入藏國(guó)家博物館；
2008年，“武夷山大紅袍”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被認(rèn)定為省著名商標(biāo)；
2010年1月21日，“武夷山大紅袍”被國(guó)家工商總局新認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)；
2012年6月11日至13日，在北京展覽館舉行的北京國(guó)際茶業(yè)展茶葉評(píng)比大賽“民生銀行杯”中，大紅袍獲得金獎(jiǎng)。
大紅袍茶的保存方法
1、干燥箱貯存
因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
2、熱水瓶貯存
將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
3、冰箱貯存
要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。
4、罐子貯存
先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
大紅袍的制作工藝
1、采摘
對(duì)于大紅袍茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)來說，與紅茶和綠茶的標(biāo)準(zhǔn)是有所不同的。大紅袍采摘的鮮葉是較成熟的新梢芽葉，要求鮮葉的大小均勻，茶葉葉片完整，茶葉新鮮。對(duì)于采摘下來的茶葉不能太嫩也不嫩太老，要?jiǎng)倓偤貌判?，這樣才能使制作出來的大紅袍茶葉品質(zhì)更加的好。
2、初制
大紅袍在制作工藝上，吸收了綠茶和紅茶的制作工藝，使得其在制作時(shí)是要求最高，制作步驟最多的。初制的過程就包括了萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。經(jīng)過這些步驟制成的也只是大紅袍茶葉的毛茶茶品，為了讓大紅袍的品質(zhì)更好，還要經(jīng)過下面精制這個(gè)步驟。
3、精制
大紅袍的精制這個(gè)步驟相對(duì)也比較的多，包括了毛茶、初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜裝箱這幾個(gè)步驟。
小貼士：
畢竟劣質(zhì)或便宜的大紅袍茶可能會(huì)對(duì)身體造成不同程度的影響，所以為了身體健康還是要謹(jǐn)慎選購(gòu)吧！
