武夷山巖茶品種繁多，經(jīng)常把茶友們繞得不知所云。其實(shí)，這諸多品種都屬于武夷巖茶大家庭。下面來(lái)看看巖茶有哪些著名品種？
巖茶有哪些著名品種？
巖茶的品種，往大了去說(shuō)，有好幾千種。武夷巖茶體系龐雜，且品種組成復(fù)雜。逐一嘗試，根本不現(xiàn)實(shí)，也不可能。為此，入門(mén)時(shí)需要先了解巖茶的基本品種劃分。按現(xiàn)在的常規(guī)區(qū)分，巖茶可以分為6大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種（菜茶）等品種系列，再加上這幾年來(lái)，武夷山從外地引入的優(yōu)良品種。
1、大紅袍
提起武夷巖茶，大紅袍是一塊響亮的招牌。巖茶里，大紅袍擁有不少榮譽(yù)稱號(hào)。它是公認(rèn)的巖茶茶王，是名叢之首，是周總理提到的“半壁江山”。那景區(qū)里6株不能再采摘的大紅袍母樹(shù)，屬于大紅袍的過(guò)去。而今天，我們能喝到的大紅袍，通常是拼配出來(lái)的商品大紅袍。
2、水仙與肉桂
水仙與肉桂，麻花覺(jué)得可以并在一起講，它們屬于巖茶的當(dāng)家花旦。品種特征明顯，綜合風(fēng)味突出的水仙與肉桂，近些年來(lái)得到了大推廣。高產(chǎn)的水仙與肉桂，兩種茶加在一起，能占了巖茶份額的2/3。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，基本喝清楚水仙與肉桂，才算摸到了巖茶的門(mén)檻。巖茶的品種里，水仙與肉桂的知識(shí)占比最重。
3、名叢
名叢，屬于巖茶里的大分類(lèi)。武夷山當(dāng)?shù)夭铇?shù)品種資源豐富。而名叢，則是經(jīng)過(guò)大浪淘沙后，得以留存下來(lái)的茶樹(shù)品種。并且，它們還幸運(yùn)的保留著原有的品種特征，能夠擁有自己的名字，幸存下來(lái)。對(duì)有名有姓的古老茶樹(shù)品種，武夷山人將它們稱之為“名叢”。武夷名叢，是很大的派別。其中，最為知名的四大名叢，莫過(guò)于鐵羅漢、半天妖、水金龜、白雞冠等。
4、奇種
奇種，俗稱菜茶，是武夷巖茶里的元老。通過(guò)有性繁殖出來(lái)的奇種，品種特征容易不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異。經(jīng)過(guò)歷史煙云的變幻后，人們對(duì)這些奇種，已經(jīng)分辨不出它們的名字。于是，按照武夷山人的稱呼習(xí)慣，對(duì)這類(lèi)土生土長(zhǎng)出來(lái)的奇種，一概統(tǒng)稱為“菜茶”。
論起武夷巖茶的品種，可謂是包容并濟(jì)。不斷引進(jìn)外地優(yōu)良茶樹(shù)品種，取長(zhǎng)補(bǔ)短。這些制優(yōu)率高的巖茶品種，極大的豐富了巖茶品種大家族。源源不斷的，為巖茶提供著后備力量。
