眾所周知，鐵觀音茶烏龍茶成名較早，在唐朝時(shí)期就開始栽培、制作，經(jīng)過不斷創(chuàng)新并傳承，到了清朝時(shí)期已經(jīng)頗負(fù)盛名。一位官員將此茶呈現(xiàn)給乾隆，細(xì)看茶葉形似觀音、凝重如鐵，就賜名“鐵觀音”，因此，鐵觀音茶的功效也是非常多的，那一直喝鐵觀音茶好不好呢？相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音的主要成份
1、礦物質(zhì)
鐵觀音含有十一種豐富的鉀（促進(jìn)人體血鈉的排除）、氟（對于口腔有良好的預(yù)防作用）、錳（增強(qiáng)免疫力提高對鈣的作用）等礦元素。
2、兒茶素
也就是平時(shí)所說的單寧酸。兒茶素具有抗氧化、降三高等，有效的幫助與人體的生理調(diào)節(jié)與維護(hù)。
3、維生素
維生素是人體每天必不可缺的一種補(bǔ)充元素。鐵觀音茶葉中含有類胡蘿卜素，以及與水溶解的維生素C和B群維生素。
4、咖啡因
咖啡因大家應(yīng)該都不會(huì)陌生吧。其主要作用就是能夠讓人保持頭腦的清醒。
鐵觀音的功效
1、抗衰老
清香型鐵觀音內(nèi)含的茶多酚類化合物是比較多的，這些物質(zhì)有清除自由基的作用，可以及時(shí)幫助清除掉由代謝所產(chǎn)生的自由基，有助于抵抗衰老。
2、清熱降火
清香型鐵觀音捏含的茶多酚、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，可以達(dá)到清熱、生津、解渴、降火的功效哦，所以這款鐵觀音是非常適合在炎熱的夏季里飲用的。
3、提神醒腦
清香型鐵觀音內(nèi)含豐富的咖啡堿成分，可以興奮我們大腦中樞神經(jīng)，可以增進(jìn)思維，有助于提神醒腦，還可以解除疲勞、幫助清醒頭腦哦。
4、減肥祛脂
研究表明，清香型鐵觀音內(nèi)含豐富的茶多酚物質(zhì)，是可以幫助提高脂肪的分解酶作用的，還可以促進(jìn)中性脂肪酶代謝功能，從而達(dá)到減肥的好處哦。
5、抑制心血管疾病
清香型鐵觀音內(nèi)含的豐富茶多酚、兒茶素等物質(zhì)成分，可以有效的抑制斑狀物質(zhì)的增生，可以降低血凝粘度，還可以增強(qiáng)纖維蛋白質(zhì)，有效的抑制動(dòng)脈粥樣硬化，大大降低心血管疾病的發(fā)生。
鐵觀音的飲用禁忌
1、不要在空腹的情況下飲用清香型鐵觀音，否則的話會(huì)導(dǎo)致茶葉中的不良成分進(jìn)入血液內(nèi)，并且還會(huì)傷脾胃，這樣對身體健康是非常不利的。
2、不可以喝冷掉的鐵觀音茶，也不宜飲用太燙的鐵觀音茶，而溫?zé)嵝缘蔫F觀音茶，可以讓人感覺到神清氣爽的，并且還可以達(dá)到提神醒腦的作用。
3、不可以長時(shí)間的沖泡鐵觀音，沖泡時(shí)間一定要掌握好，沖泡時(shí)間太長的情況下，很容易導(dǎo)致茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)都被浸泡出來，口感苦澀不說，還會(huì)導(dǎo)致失去里面的部分營養(yǎng)，導(dǎo)致茶湯的口感、營養(yǎng)都大大的降低了。
4、頭遍茶作洗茶之用。沖泡清香型鐵觀音的時(shí)候，第一遍的話，最好是做洗茶之用，因?yàn)椴枞~在栽培、加工過程中，難免會(huì)受到一些其他雜物的影響，會(huì)影響茶湯口感，所以大家第一遍的話，最好是作洗茶之用的好。
鐵觀音的沖泡步驟
1、洗杯
先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶
經(jīng)過前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。
8、結(jié)束
喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
溫馨提示：
鐵觀音茶屬于烏龍茶，但是鐵觀音茶是不建議長時(shí)間飲用的，且也不可以隨便飲用喔！
