烏龍茶是秋冬季中很好的選擇，也是逢年過(guò)節(jié)很好的禮品，但是因?yàn)槭袌?chǎng)壯大，商家競(jìng)爭(zhēng)大，很多商家為了從中謀取更多的利益，很多商家以假烏龍茶、劣質(zhì)烏龍茶冒充，使得消費(fèi)者購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的烏龍茶變得越來(lái)越難，那什么烏龍茶比較好呢？
什么烏龍茶比較好？
1、觀外形
我們可以觀者茶葉的條索，細(xì)看條索形狀，緊結(jié)程度，條索緊結(jié)、葉片肥碩壯實(shí)的茶葉品質(zhì)往往較好。反之、如果條索粗松、輕飄，葉片細(xì)瘦的茶葉品質(zhì)往往不是很好；上好的烏龍茶色澤砂綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)，反之，那些顏色暗沉的茶葉往往品質(zhì)不佳。
當(dāng)然不同烏龍茶的外形特點(diǎn)也是有些不同的，例如鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形。
2、聞香氣
茶葉沖泡后1分鐘，即可開(kāi)始聞香氣，1.5~2分鐘香氣最濃鮮，聞香每次一般為3~5秒，長(zhǎng)聞?dòng)邢銡廪D(zhuǎn)淡的感覺(jué)。好的鳥(niǎo)龍茶香味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，具有淺淡的花香味。而劣質(zhì)的烏龍茶不僅沒(méi)有香氣，反而有一種青草味姻焦味或是其他異味。
3、看湯色
沖泡烏龍茶之后可以觀察茶湯的顏色，上品烏龍茶的湯色呈現(xiàn)金黃或橙黃色，且湯汁清澈明亮；而劣質(zhì)的烏龍茶沖泡之后，其湯色往往都是渾獨(dú)的，且湯色泛青、紅暗，由于烏龍茶兼具綠茶和紅茶的品質(zhì)特征，其葉底為綠葉紅鑲邊，顏色顏色極其艷麗，邊像顏色以鮮紅色為佳。
4、品滋味
上品烏龍茶品嘗一口之后，會(huì)頓時(shí)覺(jué)得茶湯醇厚鮮爽，味道甘美靈活；而劣質(zhì)烏龍茶沖泡之后，茶湯不僅味道淡薄，甚至還作有苦澀的味道，難以下咽。
劣質(zhì)烏龍茶特征
1、外形：條索粗松、輕飄。
2、色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
3、香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
4、湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
5、滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
6、葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。
烏龍茶品牌推薦
1、閱客
廈門市約客茶業(yè)有限公司是一家集茶葉、茶具、臺(tái)灣茶食品、花茶、金線蓮、茶葉配套工藝品加工、生產(chǎn)、銷售、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及茶文化傳播為一體的茶業(yè)品牌。
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3、中閩魏氏
源起公元1725年，清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤于種茶、制茶、誠(chéng)心禮佛，感動(dòng)佛祖，受觀音托夢(mèng)仙賜“鐵觀音”，從而恩澤后世，讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨(dú)特神韻。
以上就是關(guān)于烏龍茶鑒別方法和知名品牌的介紹了，希望各位茶友在買烏龍茶的時(shí)候能仔細(xì)甄別！
