最近有茶友問道，平常多是喝紅茶，想換換口味，卻因看不出綠茶、烏龍茶之間的差別，而不知道選哪一類茶好。那烏龍茶、綠茶之間到底有什么差別呢？
烏龍茶和綠茶的差別
1.滋味品鑒
綠茶重視嫩度，風(fēng)格清新爽口，烏龍茶重視香氣，有所有茶類里最濃郁和豐富的香。
綠茶：
滋味鮮、甘醇，有炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶四類。
其中炒青綠茶滋味最濃郁，如“西湖龍井”，烘青綠茶滋味最清新淡雅，如“安吉白茶”。
烏龍茶：
滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可劃分為清香型、濃香型等。
其中，滋味較濃的有武夷的大紅袍，滋味偏輕的有清香型鐵觀音等。
2.品鑒上的區(qū)別
我們都知道，喝一款茶時，主要還是看重茶的滋味，然后是香氣、外形等。
但在香氣和外形上，綠茶和烏龍茶，有不一樣的側(cè)重點，源于它們的優(yōu)勢不同。綠茶是外形與香氣并重，而烏龍茶更看重茶的香氣。
綠茶：
一般采制的茶葉嫩，色澤綠，外形多樣，有長條形、扁形、螺形、針形、珠形等。綠茶香氣豐富，一般是毫香、花果香、甜棗香、炒豆香、熟板栗香等，清新爽快。
烏龍茶：
一般采摘的茶葉較粗厚，色澤從黃綠色到紅褐色不等，外形有條狀和顆粒狀。
烏龍茶以香高、耐泡著稱，其中花果香的種類豐富，有黃梔香、蜜蘭香、桂花香、肉桂香、夜來香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。
3.適宜不同的場景
從發(fā)酵類型上看：
烏龍茶是半發(fā)酵茶，介于不發(fā)酵的綠茶與全發(fā)酵的紅茶之間。
因此烏龍茶相對綠茶來說茶性溫和，對腸胃的刺激較弱。
從功用上看：
這兩類茶各有自己突出的特點，綠茶的抗氧化能力強，烏龍茶素有適合秋飲的說法，能解秋燥。
因此，易疲勞、常使用電腦辦公等的人，適合飲用綠茶，來緩解疲勞、增強抗氧化能力等。
在轉(zhuǎn)涼、多風(fēng)的秋季，皮膚容易干燥、發(fā)癢、起靜電等，可以喝喝茶性溫和的烏龍茶，去去秋燥。
俗話說，“小孩子才做選擇題，成年人當(dāng)然是全都要。”它雖然是句玩笑話，但也有些道理。綠茶和烏龍茶各有千秋，各有特點，如果大家哪一個都割舍不下，不妨都嘗嘗
