眾所周知，泡茶不僅是一種勞動(dòng)，也是一種文化。因此，茶水的好壞與泡茶有著一定的關(guān)系。在泡茶時(shí)一定要掌握其泡的時(shí)間，這樣才能保證茶的味道，那烏龍茶要泡多久大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
烏龍茶的沖泡時(shí)間
烏龍茶是一種耐泡性比較強(qiáng)的茶葉，在第一泡時(shí)出湯時(shí)間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi)，第二泡出湯時(shí)間應(yīng)該延長到2分鐘，以后每增加一泡，它的儲(chǔ)藏時(shí)間都可以適當(dāng)延長，質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次，那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味，可以取出殘?jiān)?，直接倒掉?/div>
烏龍茶的沖泡技巧
1、茶
對烏龍茶的評價(jià)，往往稱其有獨(dú)特的韻味。而想要展現(xiàn)其獨(dú)特韻味。投茶量忌過少。以150ml的泡茶器具為例。想要保證一個(gè)安全口感，比例最好為1：30，投茶量不低于6.5克。
陸羽在《茶經(jīng)》中曾說：“若好薄者，減之，嗜濃者，增之，故云則也。”也就是說，可在此基礎(chǔ)上根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整。一切要以人為本，以味道為中心。
2、水
茶湯，是茶與水互動(dòng)產(chǎn)生的作品。再優(yōu)質(zhì)的干茶，也需要以水為載體表現(xiàn)其色香味。泡茶不推薦管道水，純凈水，建議用礦泉水。注意礦泉水不是礦物質(zhì)水。另外，用各地的水泡出的茶湯滋味會(huì)出現(xiàn)不同。出門在外，可以用自己熟悉的茶用當(dāng)?shù)厮?。若到東南亞旅行，會(huì)發(fā)現(xiàn)那里的水泡烏龍茶很好喝。而且是越往南越好喝。原因是東南亞水質(zhì)較軟，適合泡茶。
3、水溫
水溫一定要是百度沸水。
原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火。其二凡是烏龍茶必?fù)P香。想要激發(fā)茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。
4、器
鐵觀音為球形茶，茶壺不宜過廣，廣則散香。應(yīng)選用收口，廣腹，壁要有一定厚度。過于薄胎并不適合，薄易無力。例如：梨形壺、紫砂水平壺等都可以。任何器具拿到手中，都需要常用。這就好比房子，房子越住越舒適，器具是越用越精神。
烏龍茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、快進(jìn)快出
烏龍茶的浸泡時(shí)間要適中，不宜久浸和悶泡。通常來說烏龍茶都是焙火茶，她的沖泡方法和白茶不一樣。白茶是遞進(jìn)式，每一沖逐步增加時(shí)間。但鐵觀音通常是第一沖較長，第二沖時(shí)間縮短。一般情況下，第一沖30秒足以，第二沖20-25秒即可。之后每沖再累加時(shí)間。
2、一滴不剩
每一泡水都要出盡，否則會(huì)影響下一泡的口感。易導(dǎo)致之后的茶湯滋味過于苦澀。
3、不冷不熱
特定的溫度，可以激發(fā)我們的味蕾去發(fā)掘食物的甘甜。大致45℃左右，也是品味紅茶的最佳溫度。但品飲鐵觀音的溫度要稍高于紅茶，在45-55℃最好。這個(gè)溫度能將香，韻，甜潤都能體驗(yàn)出來。
烏龍茶的沖泡步驟
1、備茶具
放包壺用巾、擦杯白巾，茶匙以及其他茶具。
2、溫壺、溫盅
將煮好的滾燙的熱水倒進(jìn)壺中，然后再倒入茶盅。
3、干壺
手持茶壺在包壺用巾上面拍打，等水滴滴完以后輕輕甩壺，要跟茶藝師那樣，手腕柔和，直到壺里面的水分完全干掉。
4、置茶
用手去抓茶，判斷烘茶時(shí)間長短根據(jù)茶葉的干燥程度來定。
5、烘茶
置茶環(huán)節(jié)之后，如果在抓茶的過程中有感覺茶是受潮了的，則要多烘幾下。用水溫進(jìn)行烘烤。一般潮州愛喝茶的人用的茶壺密封性非常好，透氣孔能夠禁水。烘茶的過程是用水抹濕接合處，防止沖水的時(shí)候水分滲透。烘茶有一個(gè)好處，就是將粗制的茶葉霉味消失，產(chǎn)生新鮮感，讓茶葉的香味上揚(yáng)。
6、洗杯
烘茶的時(shí)候，將茶盅里面的水倒入杯子中，洗杯。
7、沖水
上一環(huán)節(jié)完畢后，就可以提起壺，用壺巾包住，搖動(dòng)（壺的內(nèi)外溫度會(huì)均勻）。之后將壺放在茶池當(dāng)中，再倒入適溫的水。
8、搖壺
沖水滿后，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。如果一泡搖四下，則二泡和三泡的順序逐減。
9、倒茶
按住茶壺壺孔，輕輕搖晃，然后倒入茶池。一泡倒完，再用布包裹住茶壺，抖動(dòng)時(shí)用力一點(diǎn)，讓壺里面的濕度均勻。
10、分杯
潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。
綜上所得，烏龍茶，茶汁浸出較慢，所以，通?？山?-3次，一般約2—3分鐘。對茶葉內(nèi)所含有的一些有效成分能夠利用到多少，與茶葉浸泡時(shí)間的關(guān)系非常大！當(dāng)然的，具體的沖泡時(shí)間是多久需要根據(jù)實(shí)際情況來看喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
