在我們的身邊，說到高山烏龍茶，想必很多的人都知道，因為高山烏龍茶屬于烏龍茶類，其發(fā)明于中國明代，有300多年的歷史，高山烏龍茶產于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地，發(fā)酵的程度不高，所以高山烏龍茶是寒性茶葉，具體如下！
高山烏龍茶是寒性茶
茶葉的發(fā)酵程度直接決定了茶葉的性味不同，烏龍茶是一種半發(fā)酵茶葉，他性質微寒，屬于中性茶葉，生活中的大多數(shù)人都能喝烏龍茶，但那些脾胃虛寒或寒性體質的人，不能不多飲用烏龍茶，不然會讓身體內的寒毒加入，容易引發(fā)身體不適。
高山烏龍茶的禁忌人群
1、缺鈣或骨折患者
因為茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康復。
2、神經衰弱或失眠癥患者
由于茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、發(fā)燒患者
茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、便秘患者
因為茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會加重便秘。
5、潰瘍病患者
因為烏龍茶中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、泌尿系統(tǒng)結石患者
由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發(fā)展。
7、貧血患者
特別是患缺鐵性貧血的病人不宜飲用烏龍茶，烏龍茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
8、肝、腎病患者
因為茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復。
9、高血壓及心臟病患者
烏龍茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。
烏龍茶的沖泡注意事項
1、濃茶和多次泡的茶不宜喝
濃茶內含有過多的茶堿和咖啡因，喝了對身體沒有益處，喝濃茶的后不但沒有提神醒腦，還會失眠和頭痛。而三次泡用的茶水，這時已經沒有了營養(yǎng)，而且也泡出了危害人體的物質。喝了不但會頭痛、還睡不著而且對身體沒有益處，因此濃茶和多次泡用的茶不要喝。
2、冷茶燙茶不宜飲
冷卻茶喝多了會導致身體受寒、痰多等毛病;經常喝燙茶會引致胃壁損傷，而出現(xiàn)胃部疾病。最好的茶溫在50度以下15度以上，這樣喝才能提神醒腦，有益身體。
3、時間長和隔夜茶不能喝
擱了很長時間的茶水中沒有了有益人體的維生素，而且因長時間受了環(huán)境的污染，而滋生了許多對人體有害的細菌。所以擱了長時間的“好茶”就別心疼了，為了身體著想還是把它倒掉。
4、空腹或飯前不宜喝茶
茶友們都知道我國自古以來都有“不飲空心茶”的說法，是指不能空腹飲茶;空腹喝茶就會被茶性侵入脾胃，而導致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會拉肚子或腹痛;所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧，以免影響身體健康。
5、不要以茶水代替白開水服藥
因為茶水所含的物質會把藥效解掉一部分，所以朋友們生病時想好的快點就別用茶水服藥。大多數(shù)人喝茶可能是一種習慣、而有些人是喝茶是因為茶葉的功效與作用，所以我們要健康喝茶，喝茶健康。
綜上所得，高山烏龍茶是一種發(fā)酵程度并不是很高的茶葉，所以高山烏龍茶與所有的茶葉種類一樣，是一種寒性茶葉，所以高山烏龍茶也不是所有的人都適合飲用的！
