大紅袍生長在武夷山巖石縫中,環(huán)境優(yōu)美,土地肥沃,同時因為大紅袍的發(fā)酵程度不是很高,所以大紅袍的保質(zhì)期并不是很長,那到底可以保存多久呢?是需要根據(jù)實際情況來看的,具體如下!
大紅袍的保質(zhì)期
大紅袍包裝好的,保質(zhì)期以包裝上的日期為準(zhǔn),一般為一年以上,如果包裝得嚴(yán)的話,最多可以放到4到5年。
大紅袍的保存方法
1、鐵罐儲存法
在儲存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整,儲存是也要保證鐵罐嚴(yán)實,這樣才能做到完美的保存。儲藏時,可先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
2、熱水瓶儲存法
大紅袍采用熱水瓶保存相對會比較新穎,但能夠達(dá)到很好的效果。將熱水瓶整理干凈,把大紅袍放入熱水瓶內(nèi),并要盡量減少瓶內(nèi)的空氣存留量,特別要注意瓶口采用軟木塞蓋緊,并塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。
3、陶瓷罐儲存法
確保陶瓷罐干凈后,用牛皮紙將大紅袍包好,罐中再放置一個石灰袋,裝滿后用棉花包改進(jìn)即可。要注意石灰要1-2個月更換一次。該種方法主要是應(yīng)用了石灰的吸水吸濕性,能夠較長時間達(dá)到很好的保存效果。注意:大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。
4、低溫儲存法
在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會講蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進(jìn)行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將大紅袍密封包裝后放入冰箱內(nèi),因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。不過,建議保存時時間最好不要太長,一兩個月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲大紅袍時的口感。
大紅袍怎么延長保質(zhì)期
1、了解武茶性
武夷巖茶分清香型和濃香型,清香型茶不適合長期儲藏,濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發(fā)酵、低火功,香氣容易發(fā)散,久而無味;濃香型茶則相反,發(fā)酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而將香氣沉淀。
2、選好包裝袋
市場上銷售的包裝武夷巖茶,一般茶的重量都在3-5克之間,大多都采用塑料袋包裝,每次喝茶取一包即可,看似很方便,但這不是存儲武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋,量也不宜過多,100克左右為宜,將茶盡量擠緊壓實,放入木質(zhì)、鐵質(zhì)、錫質(zhì)的容器內(nèi)儲。
3、存放的選擇
武夷巖茶的存放地點(diǎn)也是很考究,其始,若武夷山水仙大紅袍巖茶之至嫩者,選擇避光、防潮、不通風(fēng)和無異味的地點(diǎn)為好,茶具有很強(qiáng)的吸附性,建議選擇一個專門存放武夷巖茶的不銹鋼茶桶、或者陶瓷的器皿。
綜上所得,大紅袍茶作為優(yōu)質(zhì)的名茶,保質(zhì)期并不是很長,所以建議大家在保存的時候一定要合理保存,最主要的是要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完,以免造成浪費(fèi)!