武夷巖茶大紅袍能放多久?保存大紅袍需要注意什么?

  眾所周知,大紅袍屬于烏龍茶,是一種發(fā)酵的程度不是很高的茶葉,所以很多的時候,武夷大紅袍是不可以長期保存的,那到底武夷大紅袍的保質(zhì)期是多久呢?下面我們就來了解一下吧!
武夷巖茶大紅袍能放多久?保存大紅袍需要注意什么?
  大紅袍能放多久
 
  1、清香型大紅袍
 
  清香型的大紅袍茶葉由于輕發(fā)酵輕焙火,雖然香氣很好,但存放時間久了會出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象,原有的香氣變成青澀的陳味。因此不適宜久存,建議當(dāng)年之內(nèi)喝完較好。
 
  2、陳年大紅袍
 
  陳年大紅袍的存儲方式相當(dāng)講究,首先要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶密封儲藏。在武夷山一般從第二年起,年年焙火后再密封儲存(也有根據(jù)不同情況兩三年一復(fù)焙的),以去除其水份及表面的雜味,五年后則隔年焙火,二十年后不復(fù)焙火,在陰涼通風(fēng),干燥無異味的環(huán)境下密封保存即可。
武夷巖茶大紅袍能放多久?保存大紅袍需要注意什么?
  大紅袍怎么保存
 
  1、鐵罐保存
 
  該方法要求采用市場上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。在儲存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整,儲存是也要保證鐵罐嚴(yán)實(shí),這樣才能做到完美的保存。
 
  2、熱水瓶保存
 
  大紅袍采用熱水瓶保存相對會比較新穎,但能夠達(dá)到很好的效果。把大紅袍放入熱水瓶內(nèi),并要盡量減少瓶內(nèi)的空氣存留量,特別要注意瓶口采用軟木塞蓋緊,并塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。
 
  3、陶瓷罐保存
 
  確保陶瓷罐干凈后,用牛皮紙將大紅袍包好,罐中再放置一個石灰袋,裝滿后用棉花包改進(jìn)即可。要注意石灰要1-2個月更換一次。該種方法主要是應(yīng)用了石灰的吸水吸濕性,能夠較長時間達(dá)到很好的保存效果。
 
  4、低溫保存
 
  一般情況下食品保存都會采用的方法,茶葉也不例外。將大紅袍扎緊后放入冰箱內(nèi),盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。
武夷巖茶大紅袍能放多久?保存大紅袍需要注意什么?
  大紅袍的保存注意事項(xiàng)
 
  1、避免潮濕
 
  當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到8.8%時,就有可能發(fā)霉;達(dá)到12%時,如果溫度又適宜,就會迅速滋生霉菌,茶葉上會出現(xiàn)霉點(diǎn)。因此,不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。
 
  2、低溫避光
 
  陽光和燈光都會對茶葉的品質(zhì)有所影響,越是高檔的綠茶、花茶,下午茶時間 英語,對光的敏感性就越強(qiáng)。因此,晚上喝茶好不好,不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。
 
  3、分開放置
 
  買回的茶葉用紙包好后,要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起,如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。
 
  4、以錫盒瓷罐為佳
 
  保存大紅袍茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存,安化黑茶產(chǎn)地,其次是鐵盒、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處,避免陽光直射。
武夷巖茶大紅袍能放多久?保存大紅袍需要注意什么?
  綜上所得,大紅袍是一種品質(zhì)非常高的茶葉,與所有的烏龍茶一樣,吸附性較強(qiáng),保質(zhì)期按照國家的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格操作,包裝上給出的時限是三到五年的時間!

責(zé)編: liuzhiyan
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