眾所周知，鐵觀音茶屬于烏龍茶嗎，是烏龍茶中的精品，所以與所有的烏龍茶一樣，鐵觀音茶的保質(zhì)期相對來說還是比較長的，當(dāng)然的，前提是保存的方式要正確，那到底鐵觀音茶的保質(zhì)期是多久呢？具體如下！
鐵觀音茶的保質(zhì)期
1、發(fā)酵型鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過輕發(fā)酵的，所以保持期不會太久，一般在三個月左右，最好在一到二個月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長達兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
2、烘焙型鐵觀音的保質(zhì)期
經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民間，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng)，最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡，制成清熱解暑的涼茶飲用。
3、真空包裝鐵觀音的保質(zhì)期
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音茶怎么辨別知否變質(zhì)
1、嗅焦氣
茶葉嗅之有高火氣、焦糖氣，但經(jīng)短期存放后可消失之茶為“次品茶”；而干嗅或濕嗅（沖泡后）都聞有焦氣，存放后也不易消失的，則為“劣變質(zhì)茶”，不能飲用。
2、嗅霉氣
茶葉有輕度霉變，嗅干茶時無茶香，對干茶哈氣后再嗅之則有霉氣味，但經(jīng)加工補火后霉氣能消除的茶葉為次品茶。茶葉霉變較重，嗅干茶時即有霉氣，沖泡后嗅之霉氣更明顯的茶，為劣質(zhì)茶。茶葉霉變嚴(yán)重，干春茶葉外形即有顯著霉變、白花明顯。內(nèi)質(zhì)氣味難受的茶為變質(zhì)條。劣質(zhì)、變質(zhì)茶有害人體健康，均不能飲用。
3、嗅煙氣
剛嗅時略有煙氣，而反復(fù)嗅之又好像無煙氣，此類煙氣較輕的茶為次品茶。凡泡湯后熱嗅時，聞有濃烈的煙氣，品茶湯時也嘗到煙味，且不易消失，此為劣變質(zhì)茶，不能飲用。
4、嗅日曬氣
干嗅茶葉時，聞有輕度日曬氣的茶為次品茶；聞有嚴(yán)重日曬氣的茶為劣變條，不能飲用。
5、嗅酸餿氣
茶葉沖泡后嗅之略有酸餿氣，待茶湯冷卻后嗅之則無酸餿氣，或只有餿氣聞到，而無餿味品出，經(jīng)復(fù)火后餿氣又能消除的為次品茶；如干嗅、濕嗅，品嘗茶湯滋味時均有酸餿氣味出現(xiàn)，經(jīng)補火也難消除的茶葉為劣變質(zhì)條，不能飲用。
6、嗅油氣、藥物味、魚腥味
茶葉中有輕度油氣、藥味、魚腥味等異味，但經(jīng)處理后異味可消除的茶葉為次品茶；如經(jīng)處理后仍不能消除異味的茶為劣變質(zhì)菜，不能飲用。
鐵觀音茶的保存方式
1、放入冰箱中進行保存
對于鐵觀音茶葉來說，如果家里有冰箱的話，可以將茶葉包裹好密封好，要注意要密封好才行哦。因為對于鐵觀音茶葉來說，其容易吸收異味和濕氣，如果沒密封好，那么茶葉就會變質(zhì)掉了哦。對于冰箱保存時，一般存放的時間不要太長哦。
2、放入罐子里面保存
如果家里有鐵罐或者玻璃罐之類的容器，可以先將鐵觀音茶葉包裝好，放入罐中。然后再罐中放入一些干燥劑，這樣可以吸收里面的異味和濕氣，讓茶葉更好的保存，然后再罐子密封好哦。這樣茶葉就可以保存較長的時間了。
3、放入開水瓶里面保存
同時，如果家里面有開水瓶的話，也可以將鐵觀音茶葉放入其中進行保存的哦。將茶葉放入其中，然后用木塞塞好，在封口處涂上一層的蠟，這樣可以保證其密封性。保存時間長，而且很方便的。
4、用包裝袋來保存
如果要想更加方便的存放的話，那樣就可以選擇喲個包裝袋來存放鐵觀音茶葉了。只要將茶葉用紙張包裹好，然后放入食品袋中，不過要注意把包裝袋中的口氣擠壓出來。弄好了之后放在環(huán)境干燥無味的地方哦。
5、放入壇子里面保存
家里有壇子的時候，也可以用壇子來存放鐵觀音茶葉。方法和原理也是一樣的。先將茶葉封好，然后放入壇子中，同時保持壇中干燥無異味哦。
6、旁邊放入木炭等具有干燥吸異味的東西
在對鐵觀音茶葉進行保存時，還可以在旁邊放入木炭等具有吸收濕氣和異味的方式放更好的對茶葉進行保存哦。
綜上所述，鐵觀音茶的保質(zhì)期相對來說還是比較長的，所以要是大家保存的鐵觀音茶有十年的話，首先要看一下是否變質(zhì)，要是沒有變質(zhì)的話是可以繼續(xù)飲用的！
