鐵觀音是我國著名的名茶，屬于烏龍茶中的一種，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是一種品質(zhì)特別好的茶葉，在我們的身邊有很多的人都喜歡喝，但是很多的時候大家會發(fā)現(xiàn)喜歡喝鐵觀音的人少了，這主要是因為喝鐵觀音有很多的禁忌，具體如下！
鐵觀音茶的特點
鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。鐵觀音市場主流分清香型和濃香型，特點如下：清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
喝鐵觀音茶的禁忌
1、忌空腹喝鐵觀音
鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象。其次，空腹飲茶當然也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。
2、茶水不宜太燙
飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強，這里帶個題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變，例如咽喉炎等等。
3、不喝冷茶
飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀干則有滯寒，聚痰的副效用。
4、酒后不宜
本身茶葉能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不宜在酒后飲茶，尤其不能飲濃茶，要喝的話清淡一點較好。
5、不喝濃茶
濃茶含咖啡堿，茶堿多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不著。尤其是對于一些經(jīng)常失眠的人群，需要特別注意。
6、沖泡時間過長
沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值；并且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營養(yǎng)價值大大減低；同時因為茶湯閑置時間太久，遭受四周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微有生命的物質(zhì)數(shù)目較多，很不衛(wèi)生。
7、飯前喝茶
飯前飲茶會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內(nèi)使克化器官吸收氨基酸的功能減退，因此也不建議。
8、貧血不宜喝鐵觀音
鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
9、不用茶水吃藥
茶葉中包括數(shù)量多鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，因此用茶水吃藥，會與很多藥物接合而萌生沉淀，阻攔吸收，影響藥效。
10、不喝隔夜茶
飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖類等會變成球菌，霉菌蕃息的養(yǎng)分。再者，隔夜茶由于放置時間過長，容易滋生一些細菌，對身體健康肯定是有影響的。
綜上所述，鐵觀音乃茶中之王，其獨特的香氣，碧綠的色彩，緊促的顆粒，舒展的身姿，最主要的是功效也非常的多，但是喝鐵觀音茶有很多的禁忌需要注意！要不然是有副作用的喔！
