鐵觀音和大紅炮的區(qū)別是：
鐵羅漢與大紅袍的口感區(qū)別
鐵羅漢的口感是很難用我們的文字來表達(dá)的，只有你自己品嘗了才知道它的感覺。它給人的感覺是很大氣、滋味特別的醇厚、喝下去以后喉部會(huì)有往上冒氣的感覺，喉韻中有一股香味、甜味和叢味，而且鐵羅漢特別的耐泡。大紅袍喝起來口感也特別好，最主要它的香味久久不散去。
鐵羅漢和大紅袍的特征區(qū)別
鐵羅漢的采制技術(shù)經(jīng)過了很多種工藝，它的外形條索粗壯，顏色是綠褐油潤的，香氣馥郁有一種蘭花的香味或者是果香，而且這種香味特別的持久。鐵羅漢沖泡后的茶湯顏色明亮橙黃，葉片紅綠相間。
大紅袍外形條索緊結(jié)，顏色是綠色的，沖泡后湯色是特別的明亮的，口感也特別的棒，口齒留香，香味不散。如果查驗(yàn)它達(dá)到好壞看沖泡的葉底就好，葉底應(yīng)該軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
鐵羅漢和大紅袍的茶樹區(qū)別
鐵羅漢樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發(fā)出一股誘人的清香氣。
大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反常現(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時(shí)間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分。
位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系（皆由種子發(fā)芽長成）6株茶樹，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。
鐵觀音和大紅袍的加工工序是：
鐵羅漢的加工工序：
“鐵羅漢”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過更加精細(xì)而已。
每年春天，采摘3-4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
“鐵羅漢”的品質(zhì)特征是：外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、巖韻明顯。
大紅袍的加工工序是：
初制工序
大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序
大紅袍的精制主要流程包括：毛茶→初揀→分篩→復(fù)揀→風(fēng)選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。
毛茶拼配和付制：拼配應(yīng)根據(jù)擬生產(chǎn)的成品茶的要求，制訂不同產(chǎn)地、不同季別、不同等級(jí)的毛茶配料比例的正常方案。拼配應(yīng)遵循執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定質(zhì)量、兼顧全局、統(tǒng)籌安排、充分利用、提高效率的原則。
綜上，鐵羅漢和大紅袍有很多的相似點(diǎn)，有不同點(diǎn)。
