一、工藝不同
大紅袍
初制工序：大紅袍的制作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最復雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序：大紅袍的精制主要流程包括：毛茶→初揀→分篩→復揀→風選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。、
濃香型鐵觀音
在安溪，茶農(nóng)有句諺語：茶為君，火為臣，可見烘焙的重要性。現(xiàn)在烘焙工藝主要有炭焙、烘箱，現(xiàn)在大部份采用焙箱。影響烘焙效果的，主要是溫度、時間、攤茶厚度。根據(jù)茶的品質(zhì)（不同等級、不同發(fā)酵程度、不同嫩度、不同季節(jié)、不同產(chǎn)地的茶），來決定溫度、時間和攤茶厚度。
二、特點不同
大紅袍
與清香型相比，濃香型鐵觀音的主要優(yōu)點有方便保存，不必像清香型那樣冷藏；由于濃香型鐵觀音發(fā)酵充分，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)較多，所以更加養(yǎng)胃潤腸，更加適合冬季等低溫環(huán)境下飲用；可以滿足了市場對鐵觀音的多樣化需求。
濃香型鐵觀音
品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
三、等級特征不一樣
大紅袍
特級：
外形：緊結、壯實、稍扭曲；色澤：帶寶色或油潤；整碎：勻整；香氣：銳、濃長或幽、清遠；滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
一級：
外形：緊結、壯實；色澤：稍帶寶色或油潤；整碎：較勻整；香氣：濃長或幽、清遠；滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
二級：
外形：緊結、較壯實；色澤：油潤、紅點明顯；整碎：較勻整；香氣：幽長；滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色：金黃清澈、明亮；葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
濃香型鐵觀音
條索：
肥壯、圓結、重實（特級）；較肥壯、結實（一級）；稍肥壯、稍結實（二級）；卷曲、尚結實（三級）；尚彎曲、略粗松（四級）。
色澤：
翠綠、烏潤、砂綠明烏潤、砂綠較明（特級）；烏綠、有砂綠（一級）；烏綠、稍帶褐紅點（二級）；暗綠、帶褐紅色（四級）。
整碎：
勻整（特級）；勻整（一級）；尚勻整（二級）；稍整齊（三級）；欠勻整（四級）。
凈度：
潔凈（特級）；凈（一級）；尚凈、稍有嫩幼梗（二級）；稍凈、有嫩幼梗（三級）；欠凈、有梗片（四級）。
香氣：
濃郁、持久（特級）；清高、持久（一級）；尚清高（二級）；清純平正（三級）；平淡、稍粗飄（四級）。
滋味：
醇厚、鮮爽回甘（特級）；醇厚、尚鮮爽、音韻明（一級）；醇和鮮爽、音韻稍明（二級）；醇和、音韻輕微（三級）；稍粗味（四級）。
湯色：
金黃、清澈（特級）；深金黃、清澈（一級）；橙黃、深黃（二級）；深橙黃、清黃（三級）；橙紅、清紅（四級）。
葉底：
肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香（特級）；尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香（一級）；稍軟亮、略勻整（二級）；稍勻整、帶褐紅色（三級）；欠勻整、有粗葉及褐紅色（四級）。
上述區(qū)別就是大紅袍和濃香型鐵觀音的最明顯的區(qū)別的介紹了。
