在我們的生活中，說到鐵觀音，應該乜有人不知道吧，因為鐵觀音是一種品質(zhì)特別高的烏龍茶，屬于輕微發(fā)酵茶，所以鐵觀音對于保存也有一定的要求，那鐵觀音能保存多久呢？具體如下！
鐵觀音的保質(zhì)期
一般情況下，市場上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，所以在常溫下最好不要放過三個月，一到二個月內(nèi)喝掉最好，茶是食品，是快速消費品,不是收藏品。真空密封，在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊，溫度越低放的越久，但是再拿到常溫下更易壞，所以要盡快喝。
另外，高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝，福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當藥茶喝的，這類茶清涼降火消暑的作用很強，口感很滑很柔和。
鐵觀音的保存方式
1、壇藏法
用這種方式保存茶葉時，首先必須選用干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴密的容器。通常比較常見的有陶瓷瓦壇，無銹鐵桶等器皿。器皿準備好之后，我們只需要將要保存的鐵觀音放入其中，再把器皿置于干燥陰涼的地方即可。
值得一提就是茶葉不宜混藏，因為不同的茶葉其香味、工序都不同。例如紅茶是發(fā)酵加工，而花茶有獨特的花香味；倘若在一個罐子里有著各種風格不一的茶，那么茶葉間就會相互“感染”失去原本的特色。
2、罐藏法
只需準備一些市售的鐵罐、竹盒或木盒等器皿，若這些罐或盒是雙層的，那么防潮性能更佳。
準備好容器后之后，我們再把需要保存的鐵觀音放入其中，同時為了避免潮濕空氣的滲入，還需并用透明膠紙封口，最后將器皿置于陰涼處，避免陽光的直曬。通常，用罐藏法保存的鐵觀音其保存時長在20天左右，在此保質(zhì)期內(nèi)喝完為最佳。
3、袋藏法
袋藏法的保存方式關(guān)鍵在于——包裝材料的選擇，我推薦購買一些密封性較好的塑料袋，例如圖片中這種，然后用塑料袋包裝好鐵觀音便可。當然，如果還能購買一些干燥劑放入其中，那么效果也會更佳。
4、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉的方法我相信很多家庭都使用過，而且用此方法常常能收到令人滿意的效果。不過冷藏法雖好，但有一點需注意——要防止冰箱中的異物過多，導致茶葉不必要的串味。
鐵觀音保存注意事項
1、避光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
2、防潮
鐵觀音茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會加快。
3、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
4、密封
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。
綜上所述，鐵觀音屬于烏龍茶，是是一種輕微發(fā)酵茶，所以鐵觀音對于保存有著嚴格的要求，最主要的是鐵觀音的吸附性特別的強，在保存的時候一定要閉光、避潮濕、避異味喔！
