眾所周知,鐵觀音屬于烏龍茶,是一種輕微發(fā)酵茶,鐵觀音一直以來,之所以得到大家的喜歡,除了鐵觀音的口感之外,還因?yàn)殍F觀音的口感,且喝鐵觀音不能隨便搭配,要不然會影響鐵觀音口感的喔,具體如下!
鐵觀音的適宜搭配
1、鹽
鐵觀音可以和鹽一起搭配泡著飲用,如此對于一些口腔上的不適癥狀能夠起到緩解的作用。也就是說,其更加具備治療咳嗽、牙疼等等癥狀的作用。做法是:取3克左右的鐵觀音,食鹽1克,沖泡后即可食用。
2、糖
鐵觀音可以和糖一起搭配泡著飲用,如此對腸胃健康是有幫助的。所以胃不好的朋友更是要注意了,在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調(diào)節(jié)心神的作用的,還可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動,對于便秘有很好的治療作用。
3、姜
鐵觀音可以和姜一起搭配泡著飲用,如此對于感冒和女生痛經(jīng)都有好處。那么在鐵觀音茶中加入姜一起煮,飲用后不僅可以去除體內(nèi)的寒氣,治療季節(jié)性流感,特別是痛經(jīng)的女生,不妨痛經(jīng)的時候喝上幾口,相信有很好的改善。
4、蜂蜜
鐵觀音可以和蜂蜜一起搭配泡著飲用,而且本身蜂蜜的營養(yǎng)功效就特別好。做法是:泡好一杯鐵觀音茶,等待茶水涼一點(diǎn)后便加入一勺蜂蜜,半個小時飲用一次,不僅可以止渴潤肺,非常適合口干、便秘的癥狀。
5、大米
鐵觀音可以和大米一起搭配食用,這個食法大家應(yīng)該都覺得很新鮮。那么這個做法就是茶粥,相信很多人都沒吃過吧,其實(shí)味道還是非常不錯的。做法也是非常簡單:準(zhǔn)備好鐵觀音3克左右,大米100克,用開水把鐵觀音泡出味道后,去掉茶葉留下茶水,加入大米進(jìn)行煮熬,茶粥就好了。
喝鐵觀音的好處
1、清熱降火
鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì),具有很好的生津解渴、清熱降火等功效。
2、抗衰老
鐵觀音中含有的多酚類化合物能夠起到清除自由基的作用,有助于延緩衰老。
3、減肥
研究表明,鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質(zhì),有助于提高脂肪的分解酶作用,促進(jìn)中性脂肪酶的代謝功能,從而達(dá)到減肥的好處。
4、提神醒腦
鐵觀音中含有大量的咖啡堿,具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維的作用,有益于提神、解除疲倦、清醒頭腦。
5、抑制心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì),能夠抑制斑狀增生,降低血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原,從而抑制動脈粥樣硬化、心血管疾病。
鐵觀音的飲用禁忌
1、忌飲燙茶
假如長時期飲用太燙的茶水,有可能引起呼吸器官的病變,常飲溫度超過62度的鐵觀音胃壁較容易受損,易顯露出來胃病的病癥。
2、空腹飲茶
空腹飲茶時茶性入肺腑,會讓腸胃受涼,等于“開門揖盜”,我國自古就有“不飲空腹茶”之說,因此不要肚子餓的時候喝鐵觀音茶葉。
3、忌喝濃茶
濃鐵觀音含咖啡堿,茶堿多,非常刺激,易引動頭疼、睡不著等情況。
4、忌飲冷茶
熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮,冷鐵觀音茶對人體不好,有滯寒聚痰的禁忌,冷泡茶雖然很流行,但一般說的冷泡茶只適合綠茶類。
5、飯前飲茶
飯前飲鐵觀音會沖淡唾沫,使口感不在敏感,可能短時間之內(nèi)使消化器官吸收氨基酸的功能減退,飯后立刻飲鐵觀音茶影響人的身體對氨基酸和鐵質(zhì)的克化吸收。
6、沖泡過多
通常鐵觀音在沖泡5~7次后就基本上沒有茶味了,頭次茶湯可含茶葉浸出物總量的百分之五十,二開茶湯含百分之三十,三開茶湯則為百分之十,四開茶湯卻只有1~3%,沖泡次數(shù)過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出危害身體。
7、沖泡太久
茶葉中的茶多酚、類脂、芳馨事物等可以半自動氧氣化,不止茶湯色暗、味差、香低、錯過欣賞價值,并且由于鐵觀音中的維他命C、維他命P、蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損,使茶湯營養(yǎng)價值大大減低,同時如果茶湯閑置時間太久,受四周圍環(huán)境的污染。
8、飲隔夜茶
隔夜茶時間過久,維他命已失去,并且茶里的氨基酸、糖類等會變成球菌、霉菌等對身體有害物質(zhì),對健康非常不利。
以上就是關(guān)于鐵觀音適宜搭配的介紹,綜上所述,鐵觀音是一種品質(zhì)特別高,且口感特別好的茶葉,所以鐵觀音在沖泡的時候一定不能隨便搭配,要不然會影響口感!