烏龍茶的傳說(shuō)你了解嗎?

  烏龍茶是世界三大茶類(lèi)之一,它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶,因而兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)。烏龍茶的產(chǎn)生,還有些傳奇的色彩,在民間有許多烏龍茶的傳說(shuō),這些傳說(shuō)中的傳奇色彩總能引發(fā)人們的無(wú)限遐想,我們一起來(lái)了解一下吧!
烏龍茶的傳說(shuō)
  烏龍茶的傳說(shuō)
 
  從《安溪縣志》與《清水巖志》記載來(lái)看,安溪早在唐末宋初就開(kāi)始產(chǎn)茶,而且茶已用于入藥。由于清水祖師【陳榮祖】發(fā)現(xiàn)茶之藥效,感謝上天賜于人類(lèi)之圣葉,取名天圣茶,并自己善心善行,送給上山之人茶樹(shù)回家種植,以防備用【安溪至今保留存茶當(dāng)藥備用】。感謝圣人善行,將茶傳遍安溪,才有如今的烏龍茶,更才會(huì)有鐵觀音的優(yōu)質(zhì)茶出現(xiàn)。
 
  這時(shí),茶葉當(dāng)作藥用,極少數(shù)用于品飲【僧人】,都還叫天圣茶。自從烏龍茶工藝出現(xiàn)后,才把這種工藝加工的茶葉叫烏龍茶,而后又有一品茶因乾隆賜名叫鐵觀音。
烏龍茶的傳說(shuō)
  明末清初,在安溪住著一位從官場(chǎng)引退的將軍蘇良,單名叫“龍”,因長(zhǎng)期打獵風(fēng)吹日曬,長(zhǎng)得黝黑,人們就稱(chēng)他為“烏龍將軍”。
 
  有一天,蘇良將軍扛上獵槍背上竹簍上山采茶,當(dāng)他采完茶葉正要下山時(shí),突然有只山獐跑過(guò),他立刻端槍射擊。山獐負(fù)傷奔逃,蘇良就緊追不舍,直到天將黑才將它逮住并扛回家。回家后忙著宰殺山獐飽嘗美味,又喝了酒,直接睡覺(jué)。第二天醒來(lái),聞到一股奇特茶香,聞香尋去,才發(fā)現(xiàn)昨天的茶還未炒制,茶葉已經(jīng)略有枯萎,葉片周緣呈現(xiàn)血絲般的紅邊。立即動(dòng)手炒制烘干。自己先一試喝沖泡,發(fā)現(xiàn)香氣迷人,口感更是甘甜可口、回味無(wú)窮,齒頰留芳。
烏龍茶的傳說(shuō)
  蘇良高興萬(wàn)分,去找周邊一起的鄉(xiāng)民一起來(lái)品嘗,鄉(xiāng)民都覺(jué)得此茶甚好,追問(wèn)此茶由來(lái),蘇良講昨日經(jīng)過(guò)。此后,蘇良與鄉(xiāng)民一起模仿?lián)u青、而且將茶放置第二天炒制,確實(shí)能達(dá)到茶香好,口感更好的效果。由于這種工藝加工出來(lái)的茶特別好香而且特別好喝,競(jìng)相來(lái)學(xué)習(xí)工藝的特別多,但大家都不知道是什么工藝,由于是蘇良【閩南語(yǔ)與烏龍同音】先發(fā)現(xiàn)的,大家都叫烏龍茶。
 
  雖然是故事傳說(shuō),但從邏輯思維與推理來(lái)看,烏龍茶肯定是由于意外而非本意的事件,可能不是蘇良,但一定是事出有因而非故意這樣做,所以屬于烏龍事件,而起名烏龍茶。但此故事也應(yīng)該值得回味與借鑒。
烏龍茶的傳說(shuō)
  現(xiàn)在大家知道了烏龍茶背后的故事,是不是在品嘗它的時(shí)候覺(jué)得別有一番滋味了呢?
責(zé)編: chunwu
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