烏龍茶，制法綜合了綠茶和紅茶制法的優(yōu)點(diǎn)，葉底綠、葉邊紅，香味兼?zhèn)渚G茶的鮮濃和紅茶的甜醇。制作工藝為經(jīng)適度萎凋、做青、殺青、揉捻(包揉)、干燥等獨(dú)特工序加工。其中，做青工藝為青茶獨(dú)有的制作工藝，那烏龍茶怎么喝呢？相關(guān)的介紹如下！
飲用烏龍茶的方式
步調(diào)1、備水備具
沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應(yīng)只管選擇山泉水、井水或純清水。沖泡前，籌備好必要用的茶具，如茶壺、茶船、喝茶杯(多少)等。
步調(diào)2、溫壺
打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的滾水，蓋上壺蓋，輕微晃動(dòng)茶壺，令茶壺勻稱受熱。然后把茶壺中的熱水倒入喝茶杯中，舉辦燙杯。目標(biāo)是潔凈茶具，進(jìn)步茶具的溫度。
步調(diào)3、置茶
用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克閣下為宜，也可按照小我私人或來(lái)賓喜好的口胃斟酌增減。
步調(diào)4、洗茶刮沫
從壺邊突入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊沿平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用滾水在壺表面沖淋。隨后把茶水倒掉。目標(biāo)是為了潮濕烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味披發(fā)。
步調(diào)5、沖泡
取剛煮沸的滾水，用懸壺高沖的要領(lǐng)，突入茶壺中。使烏龍茶葉翻騰，蓋上壺蓋，浸泡約莫15秒鐘。
步調(diào)6、分茶
提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然后分茶。分茶的時(shí)辰，應(yīng)來(lái)往復(fù)去巡回把茶湯倒入每個(gè)喝茶杯中，目標(biāo)是使每杯茶水都濃淡適宜。
步調(diào)7、點(diǎn)茶
接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個(gè)喝茶杯里，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度同等。留意：每個(gè)茶杯的茶水達(dá)七八滿即可。
步調(diào)8、奉茶
分好茶后，茶葉知識(shí)，應(yīng)有規(guī)矩地雙手奉杯，敬給客品德飲。品飲前，也可約請(qǐng)來(lái)賓撫玩一下烏龍茶湯的清亮透亮，細(xì)聞那讓民氣曠神怡的清香。
步調(diào)9、品茶
小口品嘗，讓茶湯在唇齒中逗留半晌，充實(shí)明確茶味后再咽下，感覺(jué)烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無(wú)限。
烏龍茶沖泡注意事項(xiàng)
1、泡飲烏龍茶，考究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，茶湯輕易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒(méi)有韻。沖泡烏龍茶可按照室溫、客生齒胃及選用的壺具來(lái)把握出的湯時(shí)刻。
2、沖泡烏龍茶，溫潤(rùn)泡后的第一泡可先浸泡15秒鐘閣下，然后按照烏龍茶湯的濃淡，來(lái)抉擇沖泡時(shí)刻的黑白。確定好出湯的最佳時(shí)刻后，中國(guó)十大名茶，從第四泡開始，每一次沖泡恰當(dāng)比前一泡延時(shí)約莫10秒閣下即可。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”哦。
烏龍茶的味道怎么樣
1、武夷巖茶
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，味道介于綠茶與紅茶之間，以活、甘、清、香為主。
2、鐵觀音
鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類，味道介于綠茶和紅茶之間，以清爽蘭花香，香氣純正馥郁耐久，被譽(yù)為“七泡有余香”。
3、大紅袍
大紅袍的味道帶有馥郁蘭花香，濃長(zhǎng)或幽清，沖泡七、八次仍有香味，滋味醇厚、固味甘爽、杯底有香氣。
烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)成分
烏龍茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、兒茶素類、咖啡因、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素、鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟等。
總之，烏龍茶是一種非常好的茶葉，但這樣的茶葉對(duì)于沖泡是有嚴(yán)格規(guī)定的，不可隨便飲用喔！
