武夷山老樅水仙怎么泡？
8克的茶葉落杯，沸水高沖，杯底暗香涌，滿屋子都氤氳著獨(dú)特的茶香。老樅水仙的茶香不如品種茶的高揚(yáng)，但沉穩(wěn)內(nèi)斂，香沉湯中，且持久，耐回味；其滋味不如肉桂的霸道，刺激，滋味重，但茶湯入口綿柔，不需要刻意吞咽，便可順著喉頭滑落，可以感受到到一股纏綿之氣息彌布齒頰。
原料上好又工藝到位的老樅水仙，沖泡不需要過(guò)多的講究，可以用蓋碗，也可以用各類(lèi)材質(zhì)的壺沖泡。也可用小壺沖泡，投茶量占滿壺的3分之二，頭三、五沖的時(shí)候快出湯，因著水柔的優(yōu)勢(shì)，待其徐徐發(fā)揮，數(shù)道乃至十道水后，香氣漸退，茶味漸淡，但老樅獨(dú)有的半喬木木質(zhì)香與青苔味，依然能在茶湯中喝出。
如何品啜老樅水仙的“樅味”？
正巖老樅水仙之茶湯，細(xì)啜之下，因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感，滄桑醇厚。入咽片刻，口腔后半部原有似澀、似厚的物質(zhì)，層層剝開(kāi)，而每一層剝開(kāi)后的感覺(jué)似是而非，清甘之外，層層融化剝開(kāi)的物質(zhì)，在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn)。須臾，原湯水入口的收斂感釋放開(kāi)去。
第四沖之后，茶香沁人心脾，彷佛置身于原始森林之中，有植物類(lèi)自然揮發(fā)特有的清新青香，似青苔，似野蘭花，似蜜香，似果香。湯水入口逐漸轉(zhuǎn)細(xì)、滑潤(rùn)，滋味鮮活甘爽，千姿百態(tài)，茶味濃郁，喉韻悠長(zhǎng)。靜心體悟，喉口之間的茶香茶味，似有“繞梁三日”三日之感。八沖之后，香氣清幽，湯水入口即甘甜。五沖之后，花香逐漸減弱，可青苔味更加清晰，一直持續(xù)到十沖之后，青苔味依稀可辨。
老樅水仙的樅味綜合描述為：“厚，滑，甘，醇”，具體表現(xiàn)為成品茶沖泡后，濃稠，醇滑，回甘，喉韻明顯，回味持久。
一款好的老樅水仙的滋味是說(shuō)不透的，凝結(jié)了天地的靈氣，制茶人的匠心，這茶味適合喝茶人用味蕾自己來(lái)感受。你可以邀上三五好友，放松身心，在一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后用心去體悟。
