茶好不好喝，雖說(shuō)主要取決于茶的質(zhì)量，但也不要小看水的作用哦！水溫，如果控制得好，對(duì)口感可是加分不少。那烏龍茶能用溫水泡嗎？
烏龍茶用溫水泡好嗎？
烏龍茶沖泡水溫一定要是百度沸水，不能用溫水泡！原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火。其二凡是烏龍茶必?fù)P香。想要激發(fā)茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。
烏龍茶沖泡步驟
第一步備器:最為基本的應(yīng)備福建烹茶四塵:潮汕爐、玉郵畏，孟臣罐，若琛甌。
第二步滌器：用開(kāi)水洗凈茶壺、茶杯等，一是清潔茶具,二是提高壺和杯的溫度，使茶香宜釋放出來(lái)。
第三步置茶:用茶匙撥取茶葉，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般為壺身的1/3至2/3。
第四步洗茶（溫潤(rùn)泡）：用沸水高沖入紫砂壺，直至水滿(mǎn)溢出，加蓋后迅速將茶湯倒出。此茶湯不可飲用，可淋紫砂壺身，稱(chēng)養(yǎng)壺。
第五步?jīng)_茶:提沸水壺，將開(kāi)水從較高位，按一定方向沖入壺中，使壺中茶葉按一定方向轉(zhuǎn)動(dòng)，直至開(kāi)水溢出，并用壺蓋刮去漂浮在茶湯表面的泡沫，使茶湯更為潔凈。
第六步倒茶：沖茶1分后，按循環(huán)法依次循環(huán)倒人品茗杯中.或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。這樣做的目的是使茶湯濃度均勻一致。
第七步點(diǎn)茶:倒茶后，將紫砂壺底最濃的少許茶湯，一滴一滴地分別點(diǎn)到各個(gè)茶杯中，此乃茶之精華。
第八步奉茶:點(diǎn)茶后，各個(gè)茶杯的茶湯應(yīng)在七八分滿(mǎn).用雙手有禮貌地奉給客人，供其品用。
沖泡烏龍茶有什么訣竅秘方？
1、快進(jìn)快出
烏龍茶的浸泡時(shí)間要適中，不宜久浸和悶泡。
通常來(lái)說(shuō)烏龍茶都是焙火茶，她的沖泡方法和白茶不一樣。白茶是遞進(jìn)式，每一沖逐步增加時(shí)間。
但鐵觀音通常是第一沖較長(zhǎng)，第二沖時(shí)間縮短。一般情況下，第一沖30秒足以，第二沖20-25秒即可。之后每沖再累加時(shí)間。
2、一滴不剩
每一泡水都要出盡，否則會(huì)影響下一泡的口感。易導(dǎo)致之后的茶湯滋味過(guò)于苦澀。
3、不冷不熱
特定的溫度，可以激發(fā)我們的味蕾去發(fā)掘食物的甘甜。品飲烏龍茶的溫度在45-55℃最好。這個(gè)溫度能將香，韻，甜潤(rùn)都能體驗(yàn)出來(lái)。
在一般的場(chǎng)合，尤其是在家中待客，掌握了這些要領(lǐng)，應(yīng)該說(shuō)你已經(jīng)能沖泡出一杯(壺)好茶了。
