武夷巖茶，由于韻味獨(dú)特、滋味醇厚，近年來(lái)受到越來(lái)越多茶友的喜愛(ài)，而巖茶豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更有講究。泡武夷巖茶的茶器，很多人都會(huì)選擇紫砂壺，那紫砂壺泡武夷巖茶有什么要注意的呢？
什么樣的紫砂壺適合泡武夷巖茶？
壺型：選壺口大，腹圓或者高筒較高的壺型。如潘壺、井欄等，便于茶葉舒展，更好的出茶味、茶湯。特別要避免三角形或者梯形的紫砂壺(如石瓢、弧棱等壺型)，因?yàn)檫@兩種壺型不易在武夷巖茶注水到出水的短暫過(guò)程中達(dá)到茶湯均勻的效果。
泥料：泥料中最合適的選擇是朱泥和降坡泥，朱泥目數(shù)較高，密度大，燒結(jié)度高，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少，容易逼出其巖韻；降坡泥很特殊，它有過(guò)濾苦味的特質(zhì)，對(duì)于喜歡巖茶的壺友來(lái)說(shuō)，降坡泥料再好不過(guò)。它不僅能去除巖茶中的燥味，而且能更好地發(fā)揮巖茶獨(dú)特的口感。
容量：容量大小就主要看題主的需求了，中小品都是不錯(cuò)的，一人飲或者二三人，應(yīng)對(duì)都非常合適。
紫砂壺泡武夷巖茶的方法
1、溫壺溫杯：將茶壺內(nèi)外和茶杯用開(kāi)水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。
2、投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。
3、溫潤(rùn)泡：把開(kāi)水注入壺中，然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開(kāi)水至近乎滿瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分厚呈舒展?fàn)顟B(tài)，有利于沖第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的發(fā)揮。
4、沖第一泡：沖泡巖茶水溫保持在攝氏100度為宜，浸泡約10秒后，其后每一泡，浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶后，一定要將茶葉從壺中清出，再用開(kāi)水燒燙。
5、最后取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因?yàn)樽仙皶?huì)吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。
以上就是紫砂壺泡巖茶的步驟詳解，當(dāng)然，這五步只是紫砂壺泡茶的大概步驟解說(shuō)，具體還是要掌握一定技巧，慢慢嘗試吧！
