武夷水仙的受歡迎，還要得益于它滋味的柔和，香氣的舒適。接觸過巖茶的茶友們都知道水仙是相對(duì)比較好接受的巖茶品種。那巖茶水仙怎么喝好呢？
巖茶水仙怎么喝？
茶具：沖泡武夷水仙，功夫茶具最為恰當(dāng)，包括：蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯、茶漏、茶則、茶匙、茶盤等。
賞茶：水仙是武夷巖茶中少有的半喬木型茶樹品種，葉形較大，葉質(zhì)較厚。它湯水的醇厚感是其他品種所望塵莫及的。
水溫：沖泡水溫講究在100℃為宜，陸羽在茶經(jīng)中提到用水標(biāo)準(zhǔn)是：“山水上、江水中、井水下”。水為茶之母，器為茶之父。古代品茶歷來講究擇水與用具。
投茶：品鑒烏龍茶，投茶量一般為7克。
沖泡：第一遍稱為醒茶，要快速出湯。茶和水的交融，使得水仙的琥珀湯色表現(xiàn)的淋漓盡致。
再次提壺注水。水仙是一種越老越有氣韻和內(nèi)質(zhì)的茶樹品種。水仙茶樹與周圍環(huán)境的“互動(dòng)”關(guān)系加之樹齡的增長(zhǎng)，會(huì)慢慢賦予它棕葉味、青苔味、木質(zhì)味，即“樅味”。樹齡越老，山場(chǎng)環(huán)境越優(yōu)越，它的樅味越彰顯。這種“樅味”，亦是在所有巖茶品種中最為獨(dú)特的。
分茶：將公道杯中的茶湯倒入聞香杯中，再將品茗杯倒扣在聞香上，此工序稱為“鯉魚躍龍門”。
品茶：用三龍護(hù)鼎的指法端起品茗杯，清代才子袁枚在武夷賞茶一文中寫道：“杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不刃遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清香撲鼻，舌有余甘。”
"一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜、怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣……頗有玉與水晶品格不同之故。”可見，“徐徐咀嚼而體貼之”是感悟武夷巖茶之“活”的不二法門。
武夷水仙的功效
武夷水仙功效一、提神醒腦
武夷水仙可以幫助人們振奮精神、消除疲勞，起到提神醒腦的作用，提高工作效率。
武夷水仙功效二、防治高血壓
武夷水仙茶中含有兒茶素，兒茶素所發(fā)揮的功效對(duì)高血壓非常有效，所以，經(jīng)常喝武夷水仙茶，對(duì)防治高血壓、血脈硬化和冠心病都有益。
武夷水仙功效三、抗輻射
武夷水仙所含的兒茶素，具有減少原子輻射傷害和放射性元素鍶的作用，用于對(duì)抗城市污染輻射有良好的輔助效果。
武夷水仙功效四、減肥
武夷水仙能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝、對(duì)脂肪有很好的分解作用，其次增強(qiáng)血管韌性和彈性都有利。
武夷水仙功效五、改善腸胃功能
武夷水仙中含有的咖啡堿具有增強(qiáng)胃液分泌、幫助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善腸胃功能的功效。
以上就是關(guān)于巖茶水仙的喝法和功效介紹了，水仙茶除了豐富的口感，水仙茶富含各類維生素，幫助消化，具有很好的保健功效。
