巖茶中的巖韻為武夷山茶類所特有，武夷山特殊的環(huán)境造就了武夷巖茶的巖韻，使其具有清香甘甜等特性。茶葉中茶香與花香共存。沖泡出來的茶湯色澤艷麗，味道滋潤爽口，甘香清甜。下面讓我們來看看如何沖泡一杯香飄四溢的武夷巖茶吧！
武夷巖茶的沖泡方法
1、備具：首先準備好需要沖泡巖茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用的是120毫升左右的紫砂壺。
2、投茶：往茶壺中投入三分之一左右容積的茶葉
3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美。倒入的水要剛燒開的開水，這樣使茶葉中的成分更好的溶解。
4、浸泡：前三次沖泡時，時間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數(shù)的增加，泡的時間也隨之增加，一般是增加十秒。因為泡的越多次，茶葉中的溶解物就越少，泡的也就越長了。一般茶葉可以沖泡十次左右。
5、品飲：茶湯沖泡好后就可以倒入杯中進行品飲了。茶香香飄自然，茶香花香混合，讓人怡然自得，品一口滋味香醇，細細品飲，慢慢回味，不失為一種自然的享受，一種陶醉的樂事。
武夷巖茶的禁忌人群
?、侔l(fā)燒人群忌飲：武夷巖茶茶葉中所含的茶堿能增高身體的溫度，易加重病情。
②胃潰瘍、胃炎人群忌飲：這類人群不宜喝武夷巖茶，以免刺激胃黏膜，對胃不利。
③女性經期人群不宜飲：女性在經期的時候不適合喝武夷巖茶，以免加重經期綜合征。
?、苌窠浰ト跞巳杭娠嫞荷窠浰ト跞菀壮霈F(xiàn)失眠等癥狀，武夷巖茶具有使人興奮的作用，會加重失眠。
?、莩运幍娜巳杭娠嫞何湟膸r茶的藥效成分含量比較高，容易與藥物中的成分發(fā)生反應，減少藥物有效成分的含量，阻止藥物的正常吸收。
⑥貧血人群忌飲：武夷巖茶中的兒茶素，很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對鐵離子的吸收。
?、咴袐D忌飲大紅袍：孕婦本身是特殊人群，在飲食方面需要尤其注意，至于武夷巖茶要謹慎飲用。因為武夷巖茶中含有大量的咖啡因，容易刺激胎兒引起胎動，一般不建議孕婦喝。
⑧嬰幼兒忌飲大紅袍：嬰幼兒還是個嬌嫩的群體，他們正處于長身體的時候，對于武夷巖茶還不適合飲用。因為茶葉中的咖啡堿、茶多酚會對生長發(fā)育造成一定的不利影響，還會阻礙鐵的吸收。
武夷巖茶味道雖好，但一定要避開禁忌飲用哦，提別是以上8類人群更要遠離！
