白雞冠茶的沖泡方法
白雞冠茶沖泡方法共分為三步，溫壺溫杯、溫潤泡以及沖泡，具體如下：
1、溫壺溫杯
這個步驟是泡白雞冠茶必不可少的，不僅能夠消除杯壺上的細(xì)菌和去除上一次泡茶余留的味道，更重要的是在之后的泡茶步驟中幫助白雞冠茶的茶性更好的發(fā)揮。具體做法是用蓋碗(壺)、茶海及茶杯，開水淋燙蓋碗(壺)、茶海及茶杯，給整套茶具預(yù)熱加溫。
2、溫潤泡
取7-8克茶葉放入蓋碗并加入開水，注意開水的用量，這里讓開水剛剛浸沒放入的茶葉就可以了，浸沒完成后快速將水倒出茶海，并重復(fù)一遍以上的步驟，燙杯兩遍后，白雞冠茶的茶性就能最大程度上被發(fā)揮出來。
3、沖泡
沖泡也是有講究的，根據(jù)個人的口味，適當(dāng)調(diào)整開水用量和茶葉的浸泡時間，之后將茶湯倒入茶海，將茶海中的茶湯倒入茗杯即可品嘗了。沖泡可以重復(fù)多次，第二次沖泡時浸泡茶葉10秒即可，因?yàn)榇藭r白雞冠茶的茶性已經(jīng)得到充分的喚醒，無需太多的浸泡時間了。
白雞冠茶品質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐富，飲用具有抗衰老、提高免疫力、減肥和美容、清心養(yǎng)神等作用，適量的喝一些對身體的好處是很多的。但是，喝白雞冠茶也有禁忌，只有正確合理的飲用才能真的利于身體健康。白雞冠茶的禁忌如下：
1、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
2、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
3、忌空腹飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
4、忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻胁菟幔菟釙c食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
5、忌睡前飲茶
睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的茶葉，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。
6、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。
7、忌飲頭道茶
因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。
8、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白雞冠茶雖然是健康的茶飲，但是飲用的禁忌也不少。喝白雞冠茶的時候要注意上述相關(guān)的禁忌問題，正確合理的飲茶。
