鐵觀音可以泡幾次？
沖泡鐵觀音首先蓋碗茶具，至于材質(zhì)方面并無(wú)太多講究，比較流行的也就陶瓷與紫砂壺兩種。沖泡水以山泉為佳，礦泉水、純凈水次之。一般用蓋碗茶具沖泡也不太多次，一般掌握在六次左右為佳。
沖泡鐵觀音時(shí)第一次沖泡，浸泡時(shí)間最好控制在40秒以內(nèi)。這時(shí)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有20%左右的析出，其茶湯香氣高強(qiáng)，滋味醇厚，口感好。
第三次沖泡，時(shí)間可稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也不應(yīng)超過(guò)60秒。這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)50%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第二次沖泡相差不多。
第四次沖泡，時(shí)間不宜超過(guò)100秒。這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)50%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第三次沖泡相差不多，通常在第三道達(dá)到高峰，而第四道逐漸下降。
第六次，時(shí)間掌握在180秒以內(nèi)，這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的已基本浸出，茶湯的香氣低沉，滋味燒薄，擔(dān)茶葉中共的苦澀成分也將逐步析出，故口感較差。
至此，在沖泡下去，已經(jīng)沒(méi)有什么意義了，個(gè)別優(yōu)質(zhì)的頂多再?zèng)_上一兩次就不要了。且經(jīng)多次沖泡，茶葉中的農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)容易浸出。
雖然當(dāng)前我國(guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，人們飲茶時(shí)所攝入的農(nóng)藥殘留量只有世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一；茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，其含量不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但此舉畢竟不利身體的健康，還是少?zèng)_飲為宜。
綜上所述，鐵觀音茶沖泡六次也就差不多了，若是在接著泡飲的話，已經(jīng)沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，所以不適合泡太多次。
鐵觀音怎么沖泡好喝？
1、洗杯：先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。
8、結(jié)束：喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
喝鐵觀音茶注意事項(xiàng)
1、貧血患者切莫飲用鐵觀音
貧血不宜喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
2、空腹切莫飲用鐵觀音
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。
3、酒后切莫飲用鐵觀音
酒后不宜喝鐵觀音，一般都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。
4、睡前少喝鐵觀音
建議睡覺(jué)前兩小時(shí)應(yīng)少喝鐵觀音，尤其不能喝濃茶，因?yàn)殍F觀音的咖啡堿含量很高，其提神效果相當(dāng)明顯，睡前喝茶很容易睡不著覺(jué)（飲茶習(xí)慣者除外），如果您不是經(jīng)常喝茶話，那么就需要注意了，不能因?yàn)楹炔瓒苡绊憽?/div>
鐵觀音茶屬于烏龍茶類中的一個(gè)品種，茶葉中含有多種有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)礦物成分，具有明目養(yǎng)顏、提神益思、減肥美容、清熱解毒、降壓降脂等功效，飲用對(duì)身體有好處。但是想要喝茶保健身體健康，飲用時(shí)要注意以上相關(guān)禁忌事項(xiàng)。
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紅豆
