泡烏龍茶用哪些茶具？
要想領略烏龍茶的香氣和喉韻，茶具首選是小巧精致的宜興紫砂壺或小蓋碗，杯具可選用景德鎮(zhèn)生產的若琛甌，這種容水量在3ml～4ml的白色小瓷杯。至于紫砂壺，則是年代越久越好。因為紫砂壺用的時間越久，泡出來的茶葉香氣就越醇厚。
烏龍茶沖泡方法：
?。?）溫壺、溫杯：將沸水沖入壺中和杯子里至溢滿為止，2-3分鐘就可以倒掉。
（2）置茶：將茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺，茶葉量根據(jù)個人喜歡的濃度而定。
?。?）沖水：烏龍茶是發(fā)酵茶，沖泡烏龍茶的水溫最好100攝氏度，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃香氣高。
?。?）泡茶時間和次數(shù)：烏龍茶比較耐泡，可以泡5—6次，第一泡約2分鐘就行，泡茶的時間隨著次數(shù)增加而增加。
（5）倒茶：拿起茶壺輪流給幾杯同時倒茶，倒完之后，剩下的茶湯分別點入各杯中，這叫做“韓信點兵”。注意倒茶時不要倒?jié)M杯，七分滿就行。
茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，特別是烏龍茶，其價格不菲，足見人們喜愛它的程度了。然而，飲用烏龍茶，除了講究一般技巧外，還必須注意一些日常的禁忌，只有正確飲茶才能真的利于身體健康。
烏龍茶飲用禁忌：
?。?）空腹不能飲
空腹喝茶，可輕易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
?。?）睡前不能飲
如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!
?。?）冷茶不能飲
烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多。
烏龍茶適宜哪些人喝？
烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。由于烏龍茶是溫性的，不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，只要身體不是非常的偏涼或偏燥，基本上都是可以喝烏龍茶的。
