烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效，但飲用烏龍茶是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
喝烏龍茶助消化減肥
烏龍茶可以堿化消化道，能夠改善胃酸反流和胃潰瘍的癥狀，同時(shí)還能刺激人體新陳代謝，幫助人體更快的分解殘留在體內(nèi)的食物，并且烏龍茶中還含有兒茶素等多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠幫助促進(jìn)脂肪燃燒，經(jīng)常喝烏龍茶再結(jié)合飲食調(diào)理和適量運(yùn)動(dòng)，就能夠達(dá)到很好的減肥瘦身的目的了。
喝烏龍茶有利于心臟健康
烏龍茶中含有大量的抗氧化劑，對人體皮膚和心血管系統(tǒng)能起到一定的保護(hù)作用，減少人體老化跡象。另外常喝烏龍茶還能有效降低膽固醇，降低血脂和血壓，改善血液循環(huán)狀態(tài)，降低血液粘稠度，對于保護(hù)心臟健康起到了一定效果，常喝烏龍茶的人往往不太容易患心臟病。
喝烏龍茶防口腔疾病
烏龍茶中含有大量的多酚物質(zhì)，這些多酚物質(zhì)能夠有效抑制口腔中齒垢酵素的產(chǎn)生，飯后喝烏龍茶能夠有效防止齒垢和蛀牙的發(fā)生;同時(shí)烏龍茶還有抗菌功效，常喝烏龍茶能夠降低患口腔疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能有效對抗其他類型的感染，有效殺死病菌，保持口腔健康。
喝烏龍茶美白抗衰老
烏龍茶中的多酚物質(zhì)除了能抗菌消炎之外還有抗氧化的作用，女性常喝烏龍茶能有效延緩衰老，美白皮膚。此外烏龍茶中還含有豐富的維生素C，這也是美白皮膚所必須的營養(yǎng)元素，因此，喝烏龍茶既可以美白抗衰老，又能補(bǔ)充身體所需的大量維生素C，可謂好處多多。
喝烏龍茶的壞處有哪些
1、傷胃
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，如果飲用過量，不分時(shí)間段的飲用，都會容易對胃部造成刺激。
2、加重便秘癥狀
烏龍茶中的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜有一定的收斂作用，便秘的人不宜飲用烏龍茶，喝太多容易加重便秘癥狀。
3、導(dǎo)致缺鈣
烏龍茶中的生物堿類物質(zhì)容易抑制人體十二指腸對鈣的吸收，因此飲用烏龍茶過量的話容易導(dǎo)致人體發(fā)生缺鈣的現(xiàn)象，甚至造成骨質(zhì)疏松的癥狀出現(xiàn)。
喝烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時(shí)期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶的制作工藝
1、采摘
以下午采摘為宜，便于夜晚做青。
2、萎凋
可分晾青和曬青兩個(gè)工序，交替進(jìn)行。萎凋的方法有日光萎凋和室內(nèi)萎凋槽萎凋。要注意萎凋程度。
3、做青
是搖青和靜置（指二次搖青之間）交替進(jìn)行的過程。搖青過程伴隨走水現(xiàn)象（還陽或返青），靜置中出現(xiàn)退青現(xiàn)象。搖青方法有手工水篩搖青、搖籠搖青和搖青機(jī)搖青。做青原則是搖青時(shí)間逐次增加，靜置時(shí)間逐次延長，攤?cè)~厚度逐次增厚，發(fā)酵程度逐次加深。
4、殺青
方法有鍋式殺青和滾筒殺青。殺青要求高溫短時(shí)，殺透、殺勻。
5、揉捻
要求重壓、溫揉。
6、烘焙
根據(jù)不同的造型，烘焙或兼包揉。
總之，烏龍茶雖然好，但正確飲用也是很關(guān)鍵的！
