烏龍茶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)含有550多種有機(jī)、化學(xué)成分和50多種無(wú)機(jī)礦物元素，包括茶多酚、植物生物堿、氨基酸、維生素、果膠、有機(jī)酸、脂多糖、碳水化合物、酶、色素等，因此，功效也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶的功效
1、飲用烏龍茶能低落血液濃厚度，改進(jìn)血液高凝狀態(tài)，有利于改進(jìn)微輪回，有用克制血栓的形成。
2、烏龍茶內(nèi)含非凡藥效因素，常飲阻斷癌細(xì)胞在體內(nèi)形成，低落癌癥的病發(fā)率，有防癌、抗癌的功能。
3、烏龍茶含有大量的單寧酸因素，具有消融脂肪的浸染。飲用烏龍茶，能加快增進(jìn)身材的產(chǎn)熱量，促進(jìn)脂肪燃燒，克制脂肪的會(huì)萃哦。
4、烏龍茶富含維生素、兒茶素、氨基酸等，飲用烏龍茶能進(jìn)步人體內(nèi)的維生素C含量，從而加能人體的抗朽邁手段。常喝烏龍茶還能起到排毒、美容的功能呢。
5、烏龍茶中含有茶多酚因素，茶多酚能刺激人體的神經(jīng)中樞體系，振奮人的精力，倦怠的時(shí)辰喝上一杯烏龍茶，可以或許起到提神的功能。
烏龍茶的選購(gòu)方法
1、看外觀
福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結(jié)、無(wú)光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或是陳年茶。同時(shí)，還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無(wú)雜物，有無(wú)茶梗、茶片、茶末和其他物質(zhì)。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺(jué)茶葉輕重，重者為優(yōu)，輕者為次。
2、聞香品味
看了茶葉的外觀后，便可沖泡，聞其香品其味了。聞香氣，一是要聞其花香是否純正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香；三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應(yīng)注意滋味是濃是淡，茶湯滋味不應(yīng)帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味等。福建烏龍茶一品種一個(gè)味，品味時(shí)，口感良好即可。
3、觀茶湯
一般茶湯顏色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無(wú)沉淀物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。
4、看葉底
品飲后，要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點(diǎn)。還要用手捏一捏茶渣，手感柔軟厚實(shí)、不硬不刺手，則說(shuō)明原料好，加工工藝掌握得當(dāng)。
5、聞火味
福建烏龍茶素有“北水南香”之說(shuō)。意思是說(shuō)閩北烏龍茶具有茶香溶于水的特點(diǎn)，而閩南烏龍茶的香則是掀蓋即香。選購(gòu)時(shí)常常會(huì)遇到茶帶火味，火味實(shí)質(zhì)上與焙茶時(shí)火功掌握的程度有關(guān)。消費(fèi)者在選擇時(shí)，選擇香味中不出現(xiàn)高火味、老火味、熱火味、焦味的茶葉就可以了。
6、性價(jià)比
品飲選購(gòu)時(shí)如遇到幾種茶葉的香味均適合自己的口味，而且價(jià)格相當(dāng)時(shí)怎么辦？此種情況下就應(yīng)該選擇最適合自己口味、最耐泡的茶。
烏龍茶的品牌
1、華祥苑
華祥苑是一家老字號(hào)，其生產(chǎn)的烏龍茶口感備感柔順，滋味新鮮美味，顆粒實(shí)重等等，這些原因都是華祥苑創(chuàng)立二十幾年年都讓消費(fèi)者滿意的原因。
2、中閩弘泰
在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，中閩弘泰是采用5項(xiàng)統(tǒng)一的技術(shù)，它從原料的采集、儲(chǔ)存、制作、包裝到質(zhì)檢都是嚴(yán)格按照國(guó)家食品生產(chǎn)許可證而執(zhí)行，同時(shí)有著5個(gè)超大冰庫(kù)，保證茶葉最為新鮮可口。
3、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)品牌公司源自于一百多年前的“信記”茶行，它所制造出來(lái)的烏龍茶均保留著傳統(tǒng)物手法，現(xiàn)在八馬公司有50000多畝的管理茶園。
4、天福茗茶
天福茗茶在內(nèi)地有1030家連鎖店，可見(jiàn)它受歡迎的程度，已以在香港上市，它品牌的茶葉會(huì)在衛(wèi)生、品質(zhì)、口感等方面都有著嚴(yán)格的要求。
5、張一元
張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
總之，烏龍茶又稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶，是我國(guó)的特種茶類，富含茶多酚類、植物堿、卵白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)因素和藥效因素，具有降血脂、防癌癥、減肥、抗朽邁等功能。
