烏龍茶的養(yǎng)生功效有哪些

　　作為現(xiàn)代人都喜歡喝的一種健康茶飲，烏龍茶深受人們的青睞。不僅是它口感和風(fēng)味獨(dú)特，更是因?yàn)闉觚埐璞旧硭哂械酿B(yǎng)生功效，對(duì)于注重養(yǎng)生保健的現(xiàn)代人來(lái)講，具有一種莫大的吸引力。那么烏龍茶的養(yǎng)生功效有哪些?

 

　　烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

 

　　一、提高能量代謝

 

　　日本已經(jīng)對(duì)水、綠茶、烏龍茶進(jìn)行了提升基礎(chǔ)代謝功能的測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并沒(méi)有特殊的功效。綠茶1小時(shí)能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝哦！而且烏龍茶的功效可延續(xù)5個(gè)小時(shí)。所以1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量（相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）。

 

　　二、能溶解脂肪、降低膽固醇

 

　　烏龍茶可以溶解脂肪，幫助脂肪代謝，而且通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升的烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。但是具體烏龍茶的飲用量還是要看各人身體的狀況決定，但是如果吃得食物太油膩時(shí)，最好能夠搭配烏龍茶，這樣不但有飽腹感，還可以去除油膩。

 

　　三、能活化自律神經(jīng)，減輕壓

 

　　烏龍茶可以提升自律神經(jīng)和副交感神經(jīng)的活動(dòng)，而且還能預(yù)防因壓力過(guò)大造成的暴飲暴食，以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境，有助減肥。

　　四、改善聽(tīng)力

 

　　烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽(tīng)力。

 

　　對(duì)男性聽(tīng)力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對(duì)聽(tīng)力有保健作用，但也不能飲之過(guò)量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

 

　　五、減肥功效

 

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?mdash;—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

 

　　經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

 

　　六、藥療價(jià)值

 

　　烏龍茶作為中國(guó)特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

 

　　1．茶具的選用：泡茶一般用宜興的紫砂壺或景德鎮(zhèn)的瓷質(zhì)茶壺，這兩種壺才能把烏龍茶的神韻表現(xiàn)得淋漓盡致。喝茶常用白瓷杯或內(nèi)壁貼白瓷的紫砂杯，用這兩種杯喝烏龍茶香氣更濃。

 

　　2．水溫的控制：烏龍茶要求的沖泡水溫是最高的。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來(lái)，茶味濃，茶香易發(fā)，滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會(huì)顯得淡而無(wú)味。煮茶的水燒的時(shí)間不可太長(zhǎng)。

 

　　3．沖泡要領(lǐng)：烏龍茶的沖泡時(shí)間由水溫、茶葉老嫩和用荼量三個(gè)因素決定的。一般的情況下，沖入開(kāi)水2～3分鐘后即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡后半分鐘傾倒出來(lái)，以后每道可稍微延長(zhǎng)數(shù)十秒時(shí)間。二是如果水溫不高、茶葉較粗老或用茶量較少，沖泡時(shí)間可稍加延長(zhǎng)，但是不能浸泡過(guò)久，不然湯色變暗，香氣散失，有悶味。若是泡的時(shí)間太短，茶葉香味則出不來(lái)。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5～6次，上等烏龍茶更是號(hào)稱“七泡有余香”。