普洱熟茶教學(xué)知識
熟茶教學(xué)知識匯集，講述熟茶概念及發(fā)酵技術(shù)，從這里了解熟茶，鑒別，喝茶之養(yǎng)生，如何存放熟茶等相關(guān)知識。
普洱熟茶教學(xué)知識
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普洱熟茶教學(xué)知識（十）熟茶分級
按級別劃分的方法的天生缺陷是過于注重茶葉的外觀和條索，不足以充分的描述茶的整體品質(zhì)水平。但就同一個堆子的茶來說，級別越高的越貴大概不會有錯。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十一）熟茶年份鑒別
我認(rèn)為普洱茶不論生熟都很難非常準(zhǔn)確的鑒別它的存儲年限。類似的問題我早年也請教過有50年以上普洱茶的一線工作經(jīng)驗的前輩，回答是：好多地方?jīng)]去過，好多情況沒碰到過，話不敢說太滿 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十二）一日中何時喝熟茶，何時喝生茶？
什么時候喝什么茶，是一個個體差異化比較大的問題。從養(yǎng)生的角度來講，不同的人身體狀況不同，對茶品的選擇上也不盡相同，也就是醫(yī)家講的“病萬變，藥亦萬變”！ -
普洱熟茶教學(xué)知識（十三）熟茶養(yǎng)生功效
熟茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵而成的，這種發(fā)酵是由有益菌參與的一種包括氧化、降解、聚合等一系列的復(fù)雜劇烈的生化反應(yīng)，發(fā)酵生成的物質(zhì)具備獨(dú)特的養(yǎng)生功效。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十四）夏天適合喝熟茶嗎？
首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十五）喝熟茶拉肚子
有人心接觸熟茶的時候也會出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會自然消失。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十六）熟茶制假方法曝光
目前已知的危害比較大的是往堆子里面加強(qiáng)氧化劑，這樣做可以加速水熱、縮短發(fā)酵周期、減小損耗、同時使茶的外觀和條索更漂亮。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十七）熟茶涼了能喝嗎？隔夜呢？
能喝。這個我做過試驗。而且也有理論根據(jù)?！ ≡囼灥慕Y(jié)果是確實沒有不良反應(yīng)，這個試驗不單在我自己身上做過，周圍的很多朋友都參加過。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十八）熟茶存放幾年最佳？
而茶葉在某種物質(zhì)的絕對數(shù)量或者是比例達(dá)到某個數(shù)值為最佳的研究還沒有最終結(jié)果，所以所有關(guān)于這個問題的答案只代表他個人的片面理解。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（十九）怎么鑒別熟茶原料？
綜上，我的結(jié)論是缺乏鑒別依據(jù)，沒有辦法通過一片或者一部分發(fā)酵過的葉子還原樹狀和樹齡。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十） 熟茶大廠更可靠？
就目前的整個普洱茶市場狀況來說，小廠的產(chǎn)量占大多數(shù)，前十名的大廠的產(chǎn)量的總和可能還占不到市場總量的一半，產(chǎn)能所占比例會更低。也就是說小廠的市場份額比大廠還要大。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十一）雨水熟茶和旱季熟茶的區(qū)別
雨水茶發(fā)出來的熟茶，茶湯較紅濃，耐泡度好，但香氣略低而且變化較為不明顯，但茶的味道更濃、厚重感強(qiáng)，對口腔的刺激變化相對不明顯。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十二）熟茶也有拼配嗎？怎么拼配的？
在講述以前先推薦一篇鄒炳良的《淺論普洱茶的拼配》（有的地方也住和盧國齡合著）供大家參考，網(wǎng)上一搜就能找到。雖然只是“淺論”，但浸透著幾十年的功力，看了能強(qiáng)身健體。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十三）你對老茶頭怎么看？
老茶頭不會最好的熟茶，理由是沒有人渥堆是專門為做老茶頭的，但老茶頭最近幾年的市場號召力也說明了它自身的價值，它與一般熟茶相比確實是有一些特點。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十四）熟茶為什么缺乏高端市場？
熟茶缺乏的不是高端市場，缺乏的是市場對高端市場的需求。這和千里馬和伯樂的關(guān)系一樣。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十五）對付JS有什么好的建議嗎？
普洱熟茶教學(xué)知識（二十五）對付JS（JS是奸商的意思）有什么好的建議嗎？ -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十六）熟茶中很多“非常類物質(zhì)”非常令人討厭，廠商為什么不能很好的解決？
普洱熟茶教學(xué)知識（二十六）熟茶中很多“非常類物質(zhì)”非常令人討厭，廠商為什么不能很好的解決？要克服這個難題，一方面要從茶友提接受能力和包容性入手，一方面要從價格上去倡導(dǎo) -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十七）講了這么多，能不能直接推薦一款茶讓我體會熟茶的美？
普洱熟茶教學(xué)知識（二十七）講了這么多，能不能直接推薦一款茶讓我體會熟茶的美？審美既需要美的載體也需要能夠欣賞美的眼睛，如果把茶當(dāng)做一個藝術(shù)品來欣賞，每個人的角度可能會不同 -
普洱熟茶教學(xué)知識（二十八）能不能講點“不得不說的秘密”？
普洱熟茶教學(xué)知識（二十八）能不能講點“不得不說的秘密”？一方面說說熟茶的條索和成本的關(guān)系，再一個從工藝的角度說說熟茶。再一個是就地陳放。 -
普洱熟茶教學(xué)知識（一）熟茶概念
熟茶的“熟”字什么意思，是不是指蒸過的茶就叫熟茶？熟字來源于中醫(yī)，很多中藥的名字前面都會加個熟字，比如熟地黃，這個熟字有制、改性、發(fā)酵的意思。
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