最著名綠茶

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相傳清乾隆年間，當(dāng)?shù)赝了緦⒍魇┑牟柽M(jìn)獻(xiàn)給乾隆皇帝，乾隆爺飲后龍顏大悅，盛贊恩施茶為“玉露瓊漿”。當(dāng)?shù)胤窖灾袑ⅰ坝衤丁闭`傳為“綠露”，又因其與銀綠隱翠的形象十分貼切，沿用至民國(guó)時(shí)期，才易名為“恩施玉露”。

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?恩施玉露是目前國(guó)內(nèi)唯一現(xiàn)存的一款蒸青針形綠茶，其制作工藝可謂是中國(guó)茶葉中加工工藝最為復(fù)雜的茶類(lèi)。

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恩施玉露獨(dú)特的手工藝

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除了一個(gè)好名和漂亮的外形。

它的身上還有三大“奇”處值得愛(ài)茶之人來(lái)探索！

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奇之一：蒸青·更特別

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恩施玉露是我國(guó)歷史上少有的蒸青針形綠茶。它的制作工藝復(fù)雜難操作，分為蒸青、扇干、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選七大步驟。

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殺青是制作綠茶的第一道工藝，通常的方法是炒，即“炒青”。龍井、碧螺春、毛尖等國(guó)內(nèi)著名綠茶，都以“炒”的方式殺青。而恩施玉露卻是獨(dú)樹(shù)一幟，是以“蒸”的方式殺青。

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「蒸汽殺青」，是最能體現(xiàn)恩施玉露特征的關(guān)鍵工序。

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蒸青工藝的優(yōu)劣，直接影響到茶的色、香、味的品質(zhì)，特別是外觀的翠綠。

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蒸青溫度需把控得當(dāng)，才能保證殺青適度，呈現(xiàn)出玉露的外觀油綠、湯色碧綠、葉底嫩綠的“三綠”特征。

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奇之二：富硒·更健康

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「恩施玉露」是恩施富硒茶中的珍品。

世界硒都——恩施市，是世界天然生物硒資源最富集的地區(qū)，被譽(yù)為“世界第一天然富硒生物圈”，所產(chǎn)茶葉富硒。

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所以，常飲富硒的恩施玉露茶可提高人體的抗氧化能力。

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經(jīng)科學(xué)測(cè)定，成品“恩施玉露”茶每千克含硒量為80至120微克，每千克茶湯含硒量為10至520微克，含量適中，符合人體安全攝入標(biāo)準(zhǔn)。

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同時(shí)常喝恩施雨露，對(duì)女性也是很友好，據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示：

2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力=225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)蘋(píng)果哦！

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奇之三：形態(tài)奇美·更值飲

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蒸青綠茶常有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點(diǎn)，美觀誘人。

獨(dú)特的蒸氣殺青工藝，使茶葉在加工過(guò)程中完美的保持了原質(zhì)原色，三綠特征堪稱「綠茶典范」。

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也難怪它與西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等被列為清代名茶。在20世紀(jì)60年代初，恩施玉露就被納入“中國(guó)十大名茶”之列，位居第六。

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恩施玉露形似松針，緊實(shí)、光滑、圓潤(rùn)、毫白如玉，擁有極高的清爽香氣。觀湯色，清澈、翠綠、明亮、通透；湯水滋味，醇香、甘爽。

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說(shuō)到這，是不是特別想品鑒一下尼？

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4月22日，好茶倉(cāng)VIP尊享品鑒會(huì)武漢專(zhuān)場(chǎng)，恩施雨露手工茶將會(huì)神秘亮相哦。快來(lái)報(bào)名，共品玉露瓊漿。

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戳原文，邀你共品好茶

茶和天下，世界共享

5月21日，喜大普奔！

迎來(lái)聯(lián)合國(guó)首個(gè)國(guó)際茶日！

喝一杯健康的茶，

過(guò)一段美好的茶生活，

應(yīng)該是人類(lèi)積極應(yīng)對(duì)困境的良好方式之一。

值此重大節(jié)日之際，

國(guó)家主席也向“國(guó)際茶日”系列活動(dòng)

發(fā)來(lái)了賀信表示祝賀！

福建，是中國(guó)最重要的產(chǎn)茶省，也是中華茶文化發(fā)源地之一。向全世界推廣中國(guó)茶及中華茶文化，閩茶責(zé)無(wú)旁貸。從古至今，閩茶以其獨(dú)樹(shù)一幟的品質(zhì)和魅力，贏得世人的贊譽(yù)，并燦然綻放在國(guó)際舞臺(tái)，香飄寰宇。可以說(shuō)，閩茶是當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)茶代表乃至驕傲。

國(guó)際茶日，有關(guān)閩茶之“最”，你不可不知！

一、最早的“國(guó)茶”

閩中茶品天下高。

“茶圣”陸羽盡管沒(méi)有到過(guò)福建，但是由他所著的《茶經(jīng)》中“……茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳”幾個(gè)字將閩茶的輝煌鐫刻在萬(wàn)古流芳的經(jīng)典之中。

400多年后，在北宋都城東京皇宮里，宋徽宗趙佶摩挲著建州北苑剛剛焙好的龍團(tuán)鳳餅，用他那獨(dú)創(chuàng)的瘦金體在紙上寫(xiě)道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下……”。

北苑貢茶，即當(dāng)時(shí)的國(guó)茶。

因建溪而得名的建茶，就這樣滋潤(rùn)著宋、元兩朝的“龍鳳盛世”“茗戰(zhàn)成風(fēng)”的閩茶盛世，九曲溪畔蔥蘢的皇家御茶園再次把建茶推向了鼎盛。

二、茶類(lèi)品種最多

在福建人的手中，誕生了烏龍茶、紅茶、白茶和花茶四大茶類(lèi)，加之自古就有產(chǎn)制的綠茶，形成了“五茶共舞”的多彩閩茶，是中國(guó)茶類(lèi)最齊全的省份。

從上至下依次為：做青（烏龍茶）、發(fā)酵（紅茶）、日光萎凋（白茶）、窨制（茉莉花茶）、殺青（綠茶）

是福建人，促成了中國(guó)六大茶類(lèi)的最終形成。其中，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的傳統(tǒng)制作技藝，還是一筆珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，薪火相傳，生生不息。

福建人也首創(chuàng)了獨(dú)特的“工夫茶”，不僅代表了福建人安寧閑適的慢生活，并且深蘊(yùn)著為人處事的智慧。

三、“全國(guó)第一”最多

福建茶園面積居全國(guó)第五位，卻創(chuàng)造了毛茶產(chǎn)量（40.16萬(wàn)噸）、單產(chǎn)（129公斤/畝）、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值多項(xiàng)全國(guó)第一。

2018年，福建茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值率先突破千億元大關(guān)，是名副其實(shí)的茶葉強(qiáng)省。可以說(shuō)，茶業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為福建農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的新亮點(diǎn)，也是三產(chǎn)融合鄉(xiāng)村振興的有效抓手，更是“綠水青山就是金山銀山”的福建答卷。

福建還擁有著40多個(gè)國(guó)家級(jí)與省級(jí)茶樹(shù)良種，無(wú)性系良種覆蓋率達(dá)95%，堪稱“茶樹(shù)良種王國(guó)”，在全國(guó)乃至世界茶業(yè)中都占有重要的位置。

福建省茶葉機(jī)械化綜合水平已達(dá)70%以上，茶葉初加工機(jī)械化水平更是高達(dá)100%，在全國(guó)居于領(lǐng)先地位。

四、最早走出國(guó)門(mén)

福建，是中國(guó)最著名的產(chǎn)茶省，也是中國(guó)茶最早走出國(guó)門(mén)、影響世界的地方。100多年前，一個(gè)叫羅伯特·福瓊（RobertFortune）的英國(guó)植物學(xué)家，跋山涉水來(lái)到福建武夷山，將茶籽和制茶師，千里迢迢地帶到了印度，從此拉開(kāi)了中印茶業(yè)交流發(fā)展的歷史新篇。

隨著中華文明與其他文明的交流，茶，在宋朝開(kāi)始也逐漸傳到了周邊的日韓等國(guó)，并在當(dāng)?shù)厣l(fā)芽。茶葉的傳播，最早是以東亞文化圈的整合而展開(kāi)的。

作為舉世公認(rèn)的古代海上絲綢之路（以下簡(jiǎn)稱“海絲”）重要的起點(diǎn)，也是太平洋西岸航線南北通衢的必經(jīng)之地，自唐宋以降，歷明清，直至近代，福建都是“海絲”不可或缺的參與者和見(jiàn)證者。絲綢、陶瓷、茶葉等商品，都是從福建展開(kāi)海外貿(mào)易的。

與海絲茶路并駕齊驅(qū)的是“萬(wàn)里茶路”。萬(wàn)里茶路，閩茶飄香。駝鈴聲聲，茶香遍路。

1693年，隨著“世紀(jì)大動(dòng)脈”——中俄萬(wàn)里茶路的開(kāi)通，以閩茶為代表的中國(guó)茶，連起了中國(guó)與世界。這也是繼絲綢之路后，亞歐大陸上興起的又一條國(guó)際商路。

五、最深刻影響世界歷史進(jìn)程

清代，中國(guó)茶名揚(yáng)海外，許多國(guó)家都陶醉于中國(guó)茶的芳香雋味，尤其是英國(guó)人為購(gòu)買(mǎi)中國(guó)茶耗費(fèi)了大量的白銀。為了彌補(bǔ)巨額貿(mào)易逆差，英國(guó)向中國(guó)輸入鴉片，進(jìn)而中英爆發(fā)了兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”。

就是這樣，茶深刻地影響了世界歷史的進(jìn)程，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)等戰(zhàn)爭(zhēng)便因茶而起，稱其為“茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”也毫不為過(guò)。

譬如，著名的“波士頓傾茶”事件，就是中國(guó)茶所引發(fā)的。據(jù)考證，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。而近代的兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”，更是改變了中國(guó)歷史的軌跡。

小小的一片茶葉，竟可以改變歷史，它的重要性，可想而知。

六、知名品牌最多

福建不僅茶類(lèi)豐富、名優(yōu)茶眾多，知名茶業(yè)品牌也是在全國(guó)數(shù)一數(shù)二。

就茶葉區(qū)域公共品牌而言，福建擁有安溪鐵觀音、武夷巖茶、武夷正山小種、福鼎白茶、福州茉莉花茶、天山綠茶、福安坦洋工夫紅茶、永春佛手、政和白茶、政和工夫紅茶、壽寧高山茶、松溪綠茶等等多個(gè)名茶品牌。

閩茶產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，茶企數(shù)量近2萬(wàn)家。其中，知名品牌茶企數(shù)量也是高居全國(guó)首位。譬如，天福、八馬、華祥苑、日春、武夷星、品品香、綠雪芽、正山、春倫、閩榕、海堤、蝴蝶、山國(guó)飲藝等，均躋身中國(guó)茶企品牌“第一軍團(tuán)”。

在2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單上，共有21家福建茶企入圍，占據(jù)了1/5強(qiáng)，是當(dāng)之無(wú)愧的茶葉品牌強(qiáng)省。

七、茶企最早布局全國(guó)放眼世界

早在40多年前，“世界茶王”李瑞河就以布局全國(guó)放眼全球的世界來(lái)做茶。不僅十多年時(shí)間里在全國(guó)開(kāi)出了1000多家“天福茗茶”，還進(jìn)軍海外，在美國(guó)、加拿大、日本和馬來(lái)西亞等國(guó)外各大城市開(kāi)設(shè)了天仁茗茶專(zhuān)賣(mài)店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國(guó)集團(tuán)公司。

這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。

八、最早參與茶敘外交

1972年中美關(guān)系和緩，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席送給尼克松4兩大紅袍，周總理解釋武夷大紅袍是中國(guó)歷代皇家貢品，一年只產(chǎn)八兩，主席送出四兩，正好是“半壁江山”。

“萬(wàn)丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶?！钡豆鈩τ埃荚谝粔夭枥锘饬?。這與近幾年頻頻刷屏的“茶敘外交”有著異曲同工之妙。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)國(guó)家主席以茶敘的形式，接待過(guò)包括美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬、現(xiàn)任總統(tǒng)特朗普、英國(guó)前首相特雷莎·梅、越共中央總書(shū)記阮富仲、俄羅斯總統(tǒng)普京，朝鮮勞動(dòng)黨委員長(zhǎng)、國(guó)務(wù)委員會(huì)委員長(zhǎng)金正恩、印度總理莫迪、法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)趦?nèi)的多位外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。

閩茶茶企在外交茶敘中扮演著不可替代的角色。華祥苑品牌三度成為國(guó)禮，八次助力外交茶敘，使得茶敘成為彰顯中國(guó)文化自信的重要方式。

八馬茶業(yè)也緊跟國(guó)際時(shí)事熱點(diǎn)，先后亮相于上海世博會(huì)、米蘭世博會(huì)、廈門(mén)金磚會(huì)晤、海絲國(guó)際藝術(shù)節(jié)、中印武漢東湖茶敘等國(guó)際舞臺(tái)，并多次為國(guó)際高端會(huì)議提供服務(wù)，以八馬茶款待國(guó)際貴賓。

九、最頻繁開(kāi)展海外推廣

福建是舉世公認(rèn)的“海上絲綢之路”重要起點(diǎn)，閩茶與歐洲更有著不解之緣。

2016年5月，由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)首倡主辦，《茶道》雜志社策劃承辦的大型福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化推廣活動(dòng)——“閩茶海絲行”，先后走進(jìn)各大洲代表性的城市，推動(dòng)以閩茶為代表的中國(guó)茶及中華茶文化再次走出國(guó)門(mén)、走向世界。

迄今為止，“閩茶海絲行”已先后走進(jìn)德國(guó)、波蘭、捷克、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、英國(guó)、西班牙、法國(guó)、匈牙利、俄羅斯、哈薩克斯坦、印度等國(guó)，并在“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了12個(gè)“閩茶文化推廣中心”。

十、閩籍“茗星”最多

福建茶界“茗星”輩出，古有宋代《茶錄》作者蔡襄，近現(xiàn)代有知名茶學(xué)家、最早提出“六大茶類(lèi)”分類(lèi)法的陳椽，茶學(xué)教育家、我國(guó)茶樹(shù)栽培學(xué)科的奠基人之一的莊晚芳，“茶界泰斗”張?zhí)旄?、近代著名茶學(xué)家林馥泉、“臺(tái)茶之父”吳振鐸、著名茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專(zhuān)家、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心原主人駱少君……

另外，我國(guó)當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)也于20世紀(jì)40年代在武夷山創(chuàng)辦中國(guó)最早的茶研所，著名茶學(xué)家李聯(lián)標(biāo)也曾在福安茶葉改良場(chǎng)擔(dān)負(fù)科研工作。

新中國(guó)成立以來(lái)，在茶葉諸多領(lǐng)域如茶樹(shù)良種選育、野生茶研究、栽培、土肥、植保、制茶、茶機(jī)、生化、化學(xué)檢驗(yàn)、質(zhì)量檢測(cè)，茶學(xué)教育以及茶文化等，也都涌現(xiàn)出許多專(zhuān)家、教授和學(xué)者。他們奮斗在茶業(yè)第一線，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶文化推廣作出了突出的貢獻(xiàn)。

注：內(nèi)容來(lái)源茶道傳媒，作者悶爺、右然，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？

綠茶常識(shí)你都知道嗎

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中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有關(guān)中國(guó)種茶的歷史，證明了四川峨眉山、蒙頂山地區(qū)是中國(guó)最早種植茶葉的地區(qū)。然而，就產(chǎn)量而言，排名第一的是印度，而不是中國(guó)。

02

目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，但是飲茶大國(guó)的排序卻是這樣的：土耳其、愛(ài)爾蘭、英國(guó)、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯(lián)酋、德國(guó)、中國(guó)香港、烏克蘭、中國(guó)...(世界每年人均飲茶量排名及磅數(shù))。

為什么綠茶最健康

01

綠茶是中國(guó)的國(guó)飲，對(duì)百歲老人長(zhǎng)壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。日本是世界人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無(wú)關(guān)系。

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綠茶能預(yù)防帕金森。新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年對(duì)63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人相比，經(jīng)常喝茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。同時(shí)，也能減輕糖尿病。日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)：1300名糖尿病患者喝涼開(kāi)水泡的綠茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。

你最喜歡哪一款綠茶？

一、 西湖龍井?

西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名。具?200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為"御茶"。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。

二、浙江龍井

龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢(qián)塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。

三、蒙頂甘露

蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做"蒙頂茶"。揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。

四、安吉白茶

安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙;色澤翠綠，白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

五、太平猴魁

太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。

六、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為"信陽(yáng)毛尖"。

七、六安瓜片

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

八、廬山云霧

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為"貢茶"。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

九、竹葉青

竹葉青茶，中國(guó)名茶系列之一，為綠茶類(lèi)，產(chǎn)于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn);湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘。

十、洞庭碧螺春

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

十一、狗牯腦

狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山。 狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖，東北面5公里處有著名的湯湖溫泉。山中林木蒼翠，溪流潺潺，終年云霧繚繞，四時(shí)清泉不絕，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，土壤肥沃，是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地，遂川三寶之一。

十二、湄潭翠芽

湄潭翠芽，貴州省遵義市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

十三、保靖黃金茶

保靖黃金茶產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣，是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產(chǎn)品兼具“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特征。

十四、黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。

十五、都勻毛尖

都勻毛尖， 中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名"白毛尖"、"細(xì)毛尖"、"魚(yú)鉤茶"、"雀舌茶"，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。

十六、君山銀針（綠針）

君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱"金鑲玉"。"金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。

十七、顧渚紫筍

顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為"茶中第一"。在唐朝廣德年間開(kāi)始進(jìn)貢，正式成為貢茶。那時(shí)因紫筍茶的品質(zhì)優(yōu)良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當(dāng)時(shí)的皇室規(guī)定，紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須確保"清明"前抵達(dá)長(zhǎng)安，以祭祀宗廟。這第一批進(jìn)貢的茶就被稱為"急程茶"。

十八、 開(kāi)化龍頂

開(kāi)化龍頂是浙江新開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)名茶之一，簡(jiǎn)稱龍頂。產(chǎn)于開(kāi)化縣齊溪鎮(zhèn)的大龍山、蘇莊鎮(zhèn)的石耳山、張灣鄉(xiāng)等地。開(kāi)化龍頂名茶，自明朝崇禎年間就被列為貢品，每當(dāng)清明前夕得用快馬飛舟送至京城，被皇帝、大臣們享用，深受寵愛(ài)。

十九、松陽(yáng)銀猴

松陽(yáng)銀猴因條索卷曲多毫，形似猴爪，色如銀而得名，松陽(yáng)銀猴茶為浙江省新創(chuàng)制的名茶之一。產(chǎn)于國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)浙南山區(qū)，銀猴山蘭、銀猴龍劍、銀猴白茶、銀猴香茶等名茶系列品質(zhì)優(yōu)異，飲之心曠神怡，回味無(wú)窮，被譽(yù)為"茶中瑰寶"。

二十、貴州銀球茶

雷山銀球茶是貴州省黔東南州雷山縣雷公山的特產(chǎn)。雷山銀球茶，系采用常年云霧繚繞的雷公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腹地生態(tài)茶園的一芽一葉，一銀球茶分布在雷公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，海拔1300—1400米，土質(zhì)疏松，土壤肥沃，常有云霧繚繞，漫射光多，雨量充沛，空氣新鮮，茶葉內(nèi)質(zhì)好。

二十一、永川秀芽

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類(lèi)。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝于2004年獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。

二十二、恩施玉露

恩施玉露屬于綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山，曾稱"玉綠"，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉，故改名"玉露"。其加工工藝為:蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為:摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。

二十三、惠明茶

惠明茶，浙江省景寧畬族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。惠明茶色澤翠綠光潤(rùn)，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。

二十四、南京雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類(lèi)，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一。

二十五、古丈毛尖

古丈毛尖，屬綠茶類(lèi)，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹(shù)品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為"綠茶中的珍品"。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨(dú)特品質(zhì)。