中醫(yī)學認為茶味苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)?？嗄転a下、燥濕、降逆，甘能補益緩和，涼能清熱、瀉火、解毒。李時珍在《本草綱目》中認為：“茶體輕浮，采摘之時，芽蘗初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補、又能入五臟發(fā)揮作用的較全面的能力，今天小編就從中醫(yī)的角度為大家推薦五款適合秋冬時節(jié)飲用的養(yǎng)生茶。
1、山楂茶：消食健胃
中醫(yī)指出，山楂具有消食助消化的功效，假期飲食無度，中秋節(jié)前節(jié)后可以通過飲用山楂茶來調(diào)理腸胃，所以建議消食健胃就喝山楂茶。
山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸十分豐富，能促進胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。中秋期間的飲食難免進食較多的肉類食物，而且吃月餅過多，大魚大肉等一時擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助于消食化滯。
取山楂3～4?；蛘呱介?～6片加60～70℃的熱水沖泡，飲服。一次茶料可反復沖泡3次水，一天里可換三次茶料。
2、陳皮茶：降脂減肥、健胃
秋冬季節(jié)喝什么茶？陳皮茶是不錯選擇。體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用茶，達到降脂和減肥的作用。節(jié)日期間飲食頻繁，很多人有發(fā)胖的苦惱。每天飯后(中，晚都可以)30分鐘，喝一次這款陳皮茶，連續(xù)一周，對身體能起到很好的調(diào)整作用。陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，有芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用。
市場上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。將桔皮(不要清洗)用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以后，曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。曬干的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘(隨時查看，不要烤糊)。取出徹底冷卻后，再放入密封袋中保存，味道最好。除了泡茶，平時燉肉時放入幾片，還可以提香，去腥，解油膩。
3、大麥茶：健脾胃、解油膩
過節(jié)聚會，大魚大肉，多多少少都會吃一些油膩的食物，很容易積食，此時就可以喝點大麥茶。大麥茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有幫助消化的作用，能夠消積食、健脾胃、解油膩。從中醫(yī)角度講，大麥茶性平和，很多人都可以喝，但大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。
您不妨在為家人準備豐盛中秋美食的同時，也泡上一壺大麥茶。用焙炒過的大麥制成的大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸和膳食纖維，但并不含茶堿、咖啡因等成分，糖的含量也極低。
除此之外，大麥茶還不會弄臟您的茶具，污染您的牙齒，長期飲用大麥茶能起到養(yǎng)顏、減肥的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
4、烏龍茶：降脂、除油膩
烏龍茶是茶里面名頭最響的一種茶。它是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當秋冬季節(jié)里吃得太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
喝烏龍茶最好喝熱茶，不要加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃至90℃; 泡好的茶要在30至60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
5、玫瑰花茶：養(yǎng)顏減肥、促消化
秋冬季節(jié)喝什么茶？可以來杯玫瑰花茶。玫瑰花茶香氣十足，除了養(yǎng)顏減肥，還能緩解壓力，特別適合上班一族，促進腸胃功能，讓你進食大量油膩食品后消化得更徹底，長期飲用還能促進新陳代謝。
泡玫瑰花的時候，可以根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。沖好的茶宜熱飲，玫瑰花的香味沁人心脾，這些香味會讓你的身體也散發(fā)出淡淡的體香。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用。
“五畝之宅，樹之以桑；百畝之田，勿奪其時”，桑蠶農(nóng)耕，本就是中國人田園牧歌生活里最美的日常。悠悠五千年，歲月如梭，但桑蠶絲織卻從未在生活中走遠。
石牯塘，古因鵝卵石聚多（俗稱石牯），大小魚塘星羅棋布，美其名曰：石牯塘。地處英德市西北部，東經(jīng)113 °，北緯24°?；洷备５?，山環(huán)水潤，林木蔥翠，雞犬桑麻，茶地綿延。民風淳樸。男耕女織的生活，在千年的輪回中，依舊鮮活，讓人怦然心動。
“連村煮繭香，解事誰家娘。盈盈意媚灶，拍拍手探湯”
熱氣騰騰的水氣慢慢升起，一個個潔白的蠶繭在木桶里上上下下跳動，不過一會，小蠶繭們便慢慢開始飽滿起來，仿佛一個個胖小子在溪邊鳧水玩耍。
夏末時節(jié)，女人們的生活也隨著天氣的升溫漸漸開始忙碌起來。男人們在艷陽下伺弄著將要成熟的水稻，而女人們則一邊給籮筐一籮筐的蠶繭繅絲、紡織，一邊招呼著孩子去家門口摘些新抽的桑樹葉來喂蠶房里的蠶寶寶。
進入10月，晚秋蠶也即將結(jié)束。霜降之后，桑葉的藥用價值最高，我們也開始桑葉茶的生產(chǎn)，另一方面也增加了本地蠶農(nóng)的收入。
割桑：
良好的生態(tài)環(huán)境，桑葉內(nèi)質(zhì)豐富，各有效成分比例協(xié)調(diào)。而英茶王的工藝賦予了桑葉第二次生命。好的原料經(jīng)過適當?shù)募庸?，能夠充分發(fā)揮其優(yōu)勢，展現(xiàn)出最好的風味。
《本草綱目》記載：“?；侵褚玻s食之稱文章，人食之老翁為小童”，所以桑葉又名“神仙草”“植物之王”。自古有“人參熱補，桑葉清補”的美譽，是國家衛(wèi)生部確認的“藥食同源”植物，被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。鮮桑葉來自素有“桑蠶之鄉(xiāng)”的石牯塘生態(tài)小鎮(zhèn)，霜后桑葉富含鈣鎂，鮮葉經(jīng)高溫炒制祛其寒涼本性，再經(jīng)多道考究的工藝成形的干茶，條索肥壯，嫩綠油潤,滋味甘甜有蕎麥、海苔香氣。日常飲用涼而不寒，溫和清補，疏風散熱，清肺潤燥，清肝明目。富含鉀、鈣、鐵、鎂和多種維生素、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，康體益壽。
萎凋：
殺青：
桑葉茶的六大功效：
1、治療風熱感冒：桑葉歸肺、肝經(jīng)，具有發(fā)散風熱的作用，用于外感風熱的治療。飲用桑葉茶，能有效緩解發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等則癥狀。
2、去肺熱：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。
3、治療頭暈：桑葉茶能緩解肝陽頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽、清肝明目，能治療肝陽上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
4、利水去腳氣：有腳氣的人可以通過將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因為桑葉有利水的作用，使體內(nèi)細胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。
進入冬季，萬物潛藏，干燥寒冷。這時，一杯熱氣騰騰的陳皮水成了大多數(shù)茶友必不可少的飲品。說起陳皮，相信大家都不陌生，平時不管煲湯或是冬日圍爐煮茶，很多人都會在里面加入陳皮，用來改善味道。
陳皮是經(jīng)歷了三年或以上陳化的柑皮，作為藥食同源的新會陳皮，有著一兩陳皮一兩金的贊譽，入膳可調(diào)百味，入藥可和百草。陳化三年的陳皮，外呈橙紅色，陳化至五年后呈棕紅色，油光明亮。大益「新會陳皮」系列產(chǎn)品，更是收獲了廣大消費者的認可，也是不少茶友年貨茶禮的首選。今天，益信君就帶大家看看，大益「新會陳皮」到底好在哪。
產(chǎn)地價值
新會陳皮，由廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)；與云南的普洱茶一樣，屬于國家地理標志產(chǎn)品。這里出產(chǎn)的新會柑柑香馥郁、品質(zhì)脫穎而出。
“好柑才有好陳皮”。要在優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，種出好的柑果，土壤、水質(zhì)、果苗……每一步都有學問。大益人“嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，鑄造百年品牌”的決心，放在這里，亦不會變。經(jīng)過多年深入研究探討，大益形成了對柑園的科學有效管理，出產(chǎn)的柑果不但品質(zhì)好，而且綠色、生態(tài)、安全。大益「新會陳皮」產(chǎn)品，精選新會柑核心產(chǎn)區(qū)長足258天的柑果為原料加工制作而成。除此以外，享譽口碑的大益柑普茶，其柑果原料亦來源于這里。
工藝價值
大益「新會陳皮」傳承陳皮的傳統(tǒng)制作技藝，歷經(jīng)自然陳化而得。
熟透的大紅柑果，果皮油亮且厚實，柑皮糖分更高。在工人的正三刀傳統(tǒng)開皮技法下果肉分離，果皮基部相連、呈規(guī)則三瓣狀。經(jīng)曬制后嚴格挑選，去掉次皮；被保留的優(yōu)質(zhì)陳皮，每一片都片張反卷。
從采收、洗選、開皮、翻皮到風干、貯存、陳化、包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控，以精細的傳統(tǒng)技藝糅合現(xiàn)代化、標準化生產(chǎn)。每罐出廠的大益「新會陳皮」產(chǎn)品都帶有雙重防偽標識，幫助消費者辨別大益正品。
年份價值
新會陳皮與云南普洱的另一個共同點，就是越陳越香。正宗的新會陳皮，外表有著無數(shù)大小均勻且凹入的油點，這是它區(qū)別于其他陳皮的標志。由于豐富的油室中，含有揮發(fā)油成分多達24種以上，因此新會陳皮香味獨特。
三年陳的陳皮具有清香味，五年時產(chǎn)生陳香，回味更悠長。當果皮曬制成陳皮后，放入干倉中去經(jīng)歷慢慢的自然陳化，這個過程里不加濕、不加溫、不做舊，就像對待普洱茶一樣，讓歲月賦予它最好的變化與升華。
陳化年份越高的陳皮，口感層次性越明顯，品起來更沁人心脾。陳化年份除了影響陳皮口感風味，人們還相信會帶來不同的食藥價值。
文化價值
新會陳皮，作為廣東三寶之首，素有“一兩陳皮，一兩黃金”之美譽。新會人專門種柑取皮已有700多年的歷史，新會陳皮作為“廣陳皮”的代表，數(shù)百年間行銷全國，是南北貿(mào)易中重要“廣貨”之一。
在清代，新會陳皮被列為貢品御藥，被百官爭相收藏，在民間更是被大眾視為傳家珍寶，是親友間互相饋贈的佳品。清朝末年，國家破碎、民族凋零，廣東人大量遠赴南洋、西洋，華僑們更重視新會陳皮，因陳皮愈久彌香，最能解遠離故土親人的思鄉(xiāng)之苦。
新會陳皮，就這樣在一代又一代人的手中傳承，在時光的年輪里醞釀，與一方水土、一方風物相互融合，散發(fā)著柑香，也散發(fā)著中國人特有的、濃濃的“人情味”。
新會陳皮小知識
陳皮如何存放？
儲存條件：陳皮應(yīng)儲存在干燥、通風、濕度不超過70%，溫度不超過35℃的倉庫，庫房宜有送風、排氣和抽濕設(shè)備及防蟲、防霉變設(shè)施和措施。倉庫地面要有墊板，做到離地、離墻、離頂堆放。
陳皮如何沖泡？
1、功夫碎泡法：陳皮掰碎后沖泡更容易使陳皮滋味溢出，沖泡方式較為便捷。
開罐取皮-沸水洗皮-浸泡-出湯-分享品茗。
2、煮泡法：將陳皮直接投入煮泡器中進行煮泡，湯中滋味更醇厚。
開罐取皮-沸水洗皮-注水煮泡-濾出享用。
注意：視品飲人員及沖泡器皿容量而投入陳皮，以免造成口感上的不協(xié)調(diào)。
目前，大益熱銷的產(chǎn)品有三年陳和五年陳，包裝分300g中提盒裝和135g罐裝。整體包裝清雅端莊，無論收藏或自飲送禮，都顯得高端而厚重，大氣而脫俗。
