最貴的竹筒茶

　　在普洱茶界，有句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”。普洱茶的山頭眾多，每個山頭都有各自的特點(diǎn)，其口感滋味、香氣都各有千秋，也就是“一山一味”的由來。而那卡就是勐宋產(chǎn)區(qū)最具代表性的山頭之一。

　　勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一，位于勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對望。其中最有名的是“滑竹梁子山”與“那卡”。

　　那山那人那景

　　那卡，也稱臘卡、納卡，是拉祜族的音譯，位于西雙版納屋脊之稱的滑竹梁子山東面，平均海拔1662米，年平均氣溫16℃，年降水量1800毫米，擁有良好的生態(tài)環(huán)境，有利于茶葉等農(nóng)作物的種植。

　　拉祜族世居那卡，是中國古老民族之一，主要分布于瀾滄江兩岸普洱、臨滄兩個地區(qū)。拉祜族大部分以種茶為主，在勐宋大茶園里，就有極大部分古樹是由拉祜族所種。一山連著一山，滿是森林的氣息，清香怡人。

　　在如此優(yōu)良的生長環(huán)境下，孕育出的茶葉也非同凡響。其中讓人記憶最深的莫過于那卡寨子出產(chǎn)的高品質(zhì)古樹茶。古樹茶均采于樹齡300-500年之間的茶樹，這些古樹吸天地之靈氣，聚日月之精華，是十分稀缺而珍貴的，采用這些原料制成的茶，足以稱得上是普洱茶中的貴族。

　　貢茶歷史·源遠(yuǎn)流長

　　早在公元1732年，雍正十年，云南普洱貢茶就正式列入貢茶案。在清初時期，那卡茶就已聞名遐邇。拉祜人做的竹筒茶，每年都要上貢給“車?yán)镄扛?rdquo;。據(jù)歷史記載，緬甸國王傾愛竹筒茶，尤其是被其焦香所吸引，便指定“那卡竹筒茶”為貢茶。

　　張弛有度·方顯高貴

　　除此之外，那卡茶素有“小班章”之稱，其山野氣較強(qiáng)，茶氣與老班章的霸氣相比，也毫不遜色；那卡茶芽毫豐碩，條索纖細(xì)緊致，色澤典雅沉厚。

　　其湯色金黃透亮，口感醇厚、香氣馥郁清揚(yáng)、回甘快而持久，喉韻怡爽，齒頰留香，既有布朗產(chǎn)區(qū)的厚度，也有易武產(chǎn)區(qū)的香氣。開泡后，葉底柔韌，嫩度高，耐泡性十足。

　　那卡擁有良好的生態(tài)環(huán)境與高品質(zhì)的原料，其造就了那卡茶的獨(dú)有風(fēng)韻，飲一杯，讓人流連忘返。

　　為了讓更多普洱發(fā)燒友品嘗到那卡的傳世口感，一球從2014年-2018年陸續(xù)發(fā)行了三款那卡，不同年份以不同版面區(qū)分，在時間的檢驗(yàn)中，一球那卡已得到了越來越多茶友的認(rèn)同與肯定，需求量也在逐年遞增。

　　作為勐宋茶區(qū)的一大瑰寶，那卡已逐漸成為茶界的“新晉貴者”，一球茶業(yè)有決心，也有信心將這款名山古樹茶的純正滋味傳承下去，讓那卡成為一球茶品中，當(dāng)之無愧的口碑佳作。

云南普洱茶的十大名寨分別是：老班章、那卡、冰島、刮風(fēng)寨、彎弓、昔歸、麻黑、困鹿、曼松、老曼峨。

　　1、老班章：老班章是云南省西雙版納勐海縣布朗鄉(xiāng)的一個小寨子，所產(chǎn)的普洱茶被業(yè)界認(rèn)為是普洱茶中味道最好、價格最貴的普洱茶。

　　老班章茶的地位，在云南普洱茶中就好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位一樣，其名聲早已遠(yuǎn)播天下。

　　老班章的村民自古以來一直以傳統(tǒng)古法對茶樹進(jìn)行人工養(yǎng)護(hù)，手工采摘鮮葉，土法日光曬青等，也是目前云南省境內(nèi)少有不使用化肥以及農(nóng)藥等生態(tài)的茶產(chǎn)地。由于老班章茶茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊稱為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美意。

　　老班章講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤、兩頰生津作用。當(dāng)然，老班章也不全是苦茶，也有甜茶。所以，且不可一味聽人說老班章茶就是苦重，這太武斷。

　　特點(diǎn)：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)，裊裊不絕，茶湯一入口，強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味，霸道而強(qiáng)大陽剛。但這種苦多集中于舌面，瞬間化開后兩頰生津，水路順滑，回甘，喉韻處處彰顯個性。

　　2、那卡：那卡是勐?？h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子，那卡的古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的一種茶。

　　位于滑竹梁子山的東面，那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識。全寨有600多畝成片古樹茶園，其茶樹齡在300-500年之間。

　　那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū)，勐宋茶區(qū)的喬木老樹茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀，香氣高過冰島茶口感卻相近，但茶底沒有冰島細(xì)嫩；那卡茶經(jīng)久耐泡且回甘生津強(qiáng)烈而明顯。那卡的竹筒茶也很有名氣，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車?yán)镄扛?rdquo;。

　　特點(diǎn)：山野氣較強(qiáng)，杯底留香較好，苦澀較顯且更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

　　3、冰島：冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”，冰島茶的種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。

　　它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，它是勐庫茶的極品、也是普洱茶中的上品。茶的種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地方。

　　特點(diǎn)：冰島古茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強(qiáng)之長，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長。冰島古茶入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔，經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。

　　4、刮風(fēng)寨：刮風(fēng)寨古樹茶（氣、香、味、韻）都具有，基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi)，就是喝下茶后整個身體感覺有點(diǎn)微熱，當(dāng)然不是全部都有。無法用一個科學(xué)數(shù)據(jù)來衡量。

　　以上所言，只是茶氣的”外氣“，刮風(fēng)寨更為迷人之處在于“內(nèi)氣”，內(nèi)氣者，不是以口鼻欣賞，而是以身體感知。這一點(diǎn)，練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受，普洱茶歸肺經(jīng)脾經(jīng)，品飲時，丹田手足微微生熱發(fā)汗，甚至有如練氣功時得氣的感覺；某種程度上，普洱茶真正迷人之處，在于內(nèi)氣；而內(nèi)氣，由于每個人的身體條件不同，感受的程度也不盡一樣，但對內(nèi)氣的深入探討，似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。

　　特點(diǎn)：甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實(shí)，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。

　　5、彎弓：彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識，長時間的沉寂，讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采，留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。

　　據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，清咸豐年以前，漫撒山村密集，人口過萬，彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子，僅從彎弓大寨關(guān)帝廟的殘?jiān)珨啾诰涂梢灶A(yù)想當(dāng)年的繁華。后來，彎弓大寨逐漸衰落，漸漸淡出茶人的視線。

　　特點(diǎn)：湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨(dú)具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續(xù)，喉韻綿延悠長。具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。

　　6、昔歸：昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。

　　昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。昔歸茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

　　昔歸茶以獨(dú)有的香氣讓喜歡普洱茶友愛不釋手，優(yōu)點(diǎn)是泡出來生津持續(xù)不斷。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈，滋味厚重，強(qiáng)烈的回甘與生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韻。

　　特點(diǎn)：內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

　　7、麻黑：麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。

　　普洱茶之所以有今天的名氣，麻黑茶功不可沒，特別是在生茶領(lǐng)域獨(dú)樹一幟。然而時到今日麻黑茶的混亂也給市場帶來一些不良影響?，F(xiàn)在我們關(guān)注的是純度，有多純，因?yàn)檫@是后續(xù)存放的價值體現(xiàn)！易武茶的靈氣在于后期陳化中回生，通俗的說就是“越放茶氣越足”。

　　特點(diǎn)：麻黑的茶氣和香味沒有刮風(fēng)寨的高揚(yáng)，醇厚飽滿，湯色黃亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重，葉底彈性好厚實(shí)。

　　8、困鹿：困鹿山是無量山的一支余脈，轄屬普洱縣鳳陽鄉(xiāng)寬宏村，位于普洱縣城北面31公里處，海拔1410米—2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2271米。

　　困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng)，總面積為10122畝，其中鳳陽鄉(xiāng)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝，屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。

　　特點(diǎn)：香氣濃郁且穩(wěn)實(shí)，苦澀感易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內(nèi)含物豐富，性質(zhì)穩(wěn)定，后勁較強(qiáng)，喉底生津明顯而韻味足。

　　9、曼松：真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多，嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”，那就要恭喜你，很有茶緣。

　　曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，“年解貢茶100擔(dān)”，曾因貢茶而名，聲譽(yù)遠(yuǎn)播，不僅給當(dāng)時的倚邦區(qū)帶來了榮耀，而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少。

　　特點(diǎn)：甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，茶氣足而暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。

　　10、老曼峨：老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

　　老曼峨的茶很苦，當(dāng)?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應(yīng)的甜茶，據(jù)說不苦，一般都被村民留著自己喝。

　　老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充當(dāng)了加工普洱茶的味精：眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和豐富茶餅的口感和滋味。

　　特點(diǎn)：條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香，耐沖泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長和清爽。

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　　普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉，產(chǎn)于云南，云南省有著悠久的茶葉種植生產(chǎn)歷史，是世界茶樹原生地，中國、世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶的種植遍布云南省全境，尤其是位于瀾滄江中下游地區(qū)的普洱市產(chǎn)區(qū)、西雙版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和保山產(chǎn)區(qū)。普洱茶各產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)、山頭寨子所生產(chǎn)的普洱茶各不相同，各有魅力，因此也有一山一味的說法。下面一起來了解下人人皆知的十個普洱茶代表性山頭。