為加快提升貴州茶從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力貴州鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，根據(jù)廳領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于加大開展茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)的指示要求和省茶產(chǎn)業(yè)2023年重點工作安排。3月16日，由省茶葉專班、紫云縣主辦的2023年貴州茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)(紫云站)舉辦。
省茶葉研究所茶葉加工團隊首席專家、研究員潘科、省農(nóng)作物技術(shù)推廣總站/省茶葉專班農(nóng)藝師范仕勝、省茶葉研究所/省茶葉專班工作人員馬馳宇，安順市茶辦王艷莉、吳勝彬，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道黨政主要負責(zé)同志、分管負責(zé)同志、紫云縣茶專班、茶企、新山合作社采茶工以及種植加工大戶參加。
在新山茶葉基地，一場春茶開采培訓(xùn)正在舉行。王艷莉向茶農(nóng)講解雙手采茶的動作要領(lǐng)，茶青采摘標準以及采茶注意事項。并邀請2022年雙手采茶技能競賽“銅手指”獲得者李莎莎進行“雙手采茶”演示。
在壩羊鎮(zhèn)新山村茶葉加工廠，省茶葉科學(xué)院研究員潘科博士對參訓(xùn)人員自帶茶樣進行審評，對茶葉加工作指導(dǎo)?！八州^重是共性問題，可以在攤青環(huán)節(jié)和殺青等環(huán)節(jié)進行調(diào)整。攤青一般在8小時左右，具體要根據(jù)當天的氣溫等因素進行靈活調(diào)節(jié)，可以進行通過冷熱風(fēng)進行輔助。我們要意識到，攤青環(huán)節(jié)是茶葉品質(zhì)奠定的基礎(chǔ)，掌握攤青標準、殺青參數(shù)，茶葉加工人員要學(xué)會用審評方式來找加工茶制品存在的問題，及時進行相應(yīng)調(diào)整，同時，也應(yīng)該參考市場上有特征的茶樣，學(xué)習(xí)提高茶葉加工水平。”潘科博士說。
現(xiàn)場品評，加工技術(shù)培訓(xùn)
據(jù)了解，紫云不斷壯大茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模，壩羊鎮(zhèn)的茶園面積達4萬余畝，全鎮(zhèn)成立8個村級茶葉專業(yè)合作社，培育和引進15家茶葉企業(yè)，從事茶葉采收、加工、銷售、服務(wù)等人員接近1萬人，為當?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)增收提供了保障。
來源：黔茶資訊
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據(jù)介紹，昆明春茶周已連續(xù)舉辦三屆，受到全世界愛茶人的高度關(guān)注，目的在于積極響應(yīng)省委省政府提出打造“千億云茶”產(chǎn)值的目標，進一步挖掘春茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，大力宣傳推廣滇茶品牌，提升滇茶知名度，促進市場競爭力，全面提高國內(nèi)外廣大消費者、茶友對滇茶的認知和信賴，為全省五大茶區(qū)96個產(chǎn)茶縣以及全球產(chǎn)茶地搭建一個春茶發(fā)布的平臺?！傲幗衲瓴少徲唵纬?0億人民幣?！崩ッ鞑枞~行業(yè)協(xié)會會長、昆茶協(xié)冰島茶研究會會長劉益成充滿干勁地說。他表示，要力爭把春茶周打造成“時裝看巴黎，春茶看昆明”的國際春茶盛會。
春茶周期間，將發(fā)布云南60個產(chǎn)茶名山春茶鮮葉和原料的價格，供全球采購商、經(jīng)銷商和全球茶友參考，價格上下浮動在15%以內(nèi)。還將舉辦企業(yè)年度新品T臺走秀，在全國遴選50個春茶茶樣由20位專業(yè)茶模輪番發(fā)布；舉行組織產(chǎn)銷對洽暨春茶看樣訂貨會；向全球推出的三條精品茶山游路線并舉行首團出發(fā)儀式等精彩活動即將揭曉。
同時，大會組委會將與國內(nèi)外茶葉專家、學(xué)者對滇茶知名度和競爭力等相關(guān)內(nèi)容進行論證研判，進一步明確2019滇茶在國際市場的地位和走向，積極引導(dǎo)和扶持滇茶企業(yè)品牌與國際省區(qū)需求量接軌，穩(wěn)步推進滇茶走向國際市場。
會上還介紹了，第二屆冰島茶開采節(jié)將于3月31日在冰島茶核心區(qū)冰島村舉行，將是雙江縣在四月中旬舉辦的一年一度的冰島茶會前期的一次茶事熱身。據(jù)介紹，本屆開采節(jié)將以呵護型的開采方式宣傳科學(xué)地對古樹茶保護、飲用和開發(fā)，提倡科學(xué)種茶、科學(xué)采茶、科學(xué)制茶、科學(xué)飲茶，反對一切對古茶樹的惡意炒作和過度采摘以及人為破壞。
據(jù)悉，本屆春茶周由昆明茶葉行業(yè)協(xié)會主辦，云南城投紫云青鳥·文化創(chuàng)意博覽園承辦，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會冰島茶研究會協(xié)辦。
圖文來源：昆明信息港
作者：刁鳳云
編輯：子衿
中國是茶的故鄉(xiāng)，自唐代對外傳播以來，現(xiàn)已成為風(fēng)靡全球的流行飲品。尤其是東南亞，受中國文化和生活習(xí)俗的影響與輻射，與我國人民一樣喜歡各類名優(yōu)茶和品牌茶，茶葉賣價相對高、不同于域外其他國家，其中尤以馬來西亞最為突出，成為了中國茶葉出口額最大的國家。面對國內(nèi)日益激烈的競爭，為推動湘茶走出國門，積極有效地拓展國際市場，擴大湘茶銷售，報經(jīng)湖南省商務(wù)廳同意，省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、省茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合省貿(mào)促會、北京梅斯拓普國際會展公司組織22家優(yōu)勢茶企和茶葉出口企業(yè)赴馬參加2024年7月17-19日在吉隆坡國際會議展覽中心舉行的“第23屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展”，并深入馬來西亞各個行業(yè)機構(gòu)、茶葉食品市場開展廣泛、深入的交流與宣傳推介、對接活動，力促拓展、擴大湘茶東南亞市場。
兩個團開赴吉隆坡
在促進會、協(xié)會動員下，以省貿(mào)促會為主組織安化黑茶、新化紅茶及黃精行業(yè)參加此次展位，其中茶企包括白沙溪茶廠、益陽茶廠、晉豐厚茶行、利源隆茶業(yè)、梅山耕夫茶業(yè)、木溪口黑茶、開心茶業(yè)、益陽冠隆譽黑茶、高甲溪農(nóng)業(yè)、建新山界上茶業(yè)、紫云苑茶廠以及新化天門寒茶、益陽東盛冰磧巖茶具等共13家茶企為一個團組;省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、省茶業(yè)協(xié)會和北京梅斯拓普國際會展公司組織了江華過山紅茶、南岳怡綠有機茶、湘西牛角山、永州金蕊生物、保靖縣奇韻燈籠山、湘豐桑植白茶、吉首丹望阿婆峰以及張家界神州界、永順大豐莓茶等9家茶葉出口企業(yè)和優(yōu)勢茶企為另一個團組，涵蓋黑茶、紅茶、綠茶、白茶、莓茶及杜仲茶、金錢柳等類茶及茶葉提取物等100余種茶產(chǎn)品，赴吉隆坡展示展銷、開展對接活動。
深入交流強化對接
展會前，促進會、協(xié)會組織茶企前往馬來西亞最早開展茶葉進出口貿(mào)易的廣匯豐茶行考察并與董事長劉俊光廣泛交流，并帶去了不少茶樣進行對接需求，有的已經(jīng)成交發(fā)貨、有的在繼續(xù)商洽跟進中;接著拜會馬來西亞中國茶總商會會長李志賢，在座談會上，李志賢會長全面介紹了馬來西亞飲茶習(xí)俗、主銷茶類、市場潛力等，與會茶企負責(zé)人介紹了自己的企業(yè)及特色茶產(chǎn)品，并考察了萬茂公司及其生產(chǎn)經(jīng)營情況;過后前往紫藤茶葉集團考察交流，參觀紫藤茶葉總部茶葉展示賣場、舉辦湘茶品鑒會并與紫藤茶葉集團董事陳松青、黃建華、總經(jīng)理陳嫦菁進行了全面交流、商洽對接后，應(yīng)馬來西亞茶道研究會會長徐玉蓮邀請，一道前往的省茶葉研究所原首席專家、研究員包小村舉辦了紅茶專場講座、推介湖南紅茶及其他特色茶葉，益陽惠和堂堂主蔡紅梅舉辦了安化黑茶專場講座、宣傳推廣安化黑茶。展會期間，邀請馬來西亞拿督、中國總商會副會長林恒毅，馬來西亞中國茶總商會會長李志賢，馬來西亞茶業(yè)商會原會長、廣匯豐茶行董事長劉俊光，馬來西亞茶道研究會會長許玉蓮，馬來西亞茶業(yè)商會秘書長郭沛霖等及其會員單位的茶界精英來到湖南茶葉展區(qū)進一步品鑒湘茶、交流商洽，促進會還與東盟茶組織簽訂了戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。展會結(jié)束，組織參會企業(yè)拜會、對接了中國茶成功落地拓展品牌市場的喻巖茶業(yè)董事長俞喜花，參觀考察了吉隆坡食品茶葉市場，還參加了馬方組織的貿(mào)易投資專題講座。
展銷推介收獲頗豐
展會期間，22家茶企風(fēng)彩盡展：由于安化黑茶2014年、2023年先后幾次到馬來西亞參展參會、宣傳推介，這次參展的白沙溪、湘益、利源隆、晉豐厚、冠隆譽等茶企，吸引了眾多的客商和愛好黑茶的老朋友，前來品鑒、商洽、購買者絡(luò)繹不絕，收獲最大，簽訂的代理、經(jīng)銷合同金額據(jù)統(tǒng)計超過了300萬美金，呈現(xiàn)出不斷成長的黑茶市場美好前景;專業(yè)出口公司湘豐做足了準備，李中欽總裁表示，不只白茶，包括紅茶、綠茶、珠茶、黑茶、花茶等幾十個產(chǎn)品樣，接觸、洽談了一大批東南亞客商，補寄需求茶樣、續(xù)約跟進不斷;雖然首次參加國際展會，但茶樣最為獨特的永州金蕊生物董事長曾國進感覺好、收獲大，他帶去的野生紅茶、杜仲茶、青錢柳、金銀花、甜茶、藤茶及相關(guān)提取物等產(chǎn)品，受到了萬茂等不少客商的追捧，正在持續(xù)商洽合作、經(jīng)營方式;過山茶業(yè)帶去的“花蜜香甘鮮味”特色明顯的江華苦茶紅茶深受品飲者喜愛，雖然賣價高，馬來西亞茶業(yè)商會秘書長郭沛霖很有興趣、愿意合作推廣，同樣富有特色的新化天門寒茶、南岳怡綠有機茶董事長彭其州也將借助中國留學(xué)生在華人中推廣;主推黃金茶的湘西牛角山營銷總監(jiān)劉玉鵬和保靖縣奇韻燈籠山總經(jīng)理石心妹都表示，大家對黃金綠茶、黃金紅茶的口感非常認可，帶去的茶都銷掉了，紫藤、廣匯豐有合作的意愿，其他商洽的客商也在跟進;而這次參展參會的莓茶企業(yè)則是又一個新亮點，沒想到其產(chǎn)品深受歡迎，永順大豐總經(jīng)理龔茗玉展前發(fā)去的幾件莓茶現(xiàn)場賣光后、還獲得了1000多公斤的首批訂單，張家界神州界的李宗云董事長與吉隆坡的中國超市簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，回來后正準備發(fā)運貨柜過去。
團組一行感受與建議
大家對這次活動組織非常滿意，尤其組織開展了很多的考察、交流、推介活動，還引見了不少行業(yè)組織和茶葉企業(yè)，活動既豐富多彩、又拓寬了接觸層面，還引導(dǎo)幫助企業(yè)精準對接，擴大、提升了活動效果。大家一致認為，馬來西亞華人多、受中國文化影響大，茶葉市場開發(fā)潛力大：一是品牌茶可以在馬來西亞推廣、開店銷售，但應(yīng)抱團、打捆進入，建立湘茶貨倉或者直營店，參與品牌或企業(yè)輪流坐莊;二是馬來西亞茶葉消費市場包容度、開放度高，五彩湘茶都有消費市場，有特色的莓茶、青錢柳、杜仲、甜茶等類茶飲品也很受歡迎;三是馬來西亞茶葉大眾消費普遍，穆斯林人口比例高及、輻射國家地區(qū)廣，政府部門如果能協(xié)調(diào)幫助茶企辦理清真食品認證，一定會加快湘茶進入馬來西亞、拓展擴大市場的進程。
【供稿】湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會
【作者】伍俊旭 董葉
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊
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