歷史上著名的普洱老茶
普洱老茶是時(shí)空遺留的產(chǎn)物，因稀有而被惦記，相比只可觀瞻的眾多文物，與人的欲望接觸更為親密，可以進(jìn)口入胃融于血液，給人予品飲歷史的飄渺幻象。
陳云號(hào)
陳云號(hào)圓茶
“陳云號(hào)”成立于清中后期，是民國初年最大的普洱茶商之一，當(dāng)時(shí)的老板陳石云，人稱“陳半山”。云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)張家灣的曼臘茶山有一半茶園都姓陳。陳云號(hào)最興盛的時(shí)期是1900年--1933年，當(dāng)?shù)厝硕歼@樣說，易武有劉癸光，曼臘有陳云山，一個(gè)南;一個(gè)北。
“陳云號(hào)”有自己的馬幫，茶葉的原料以易武、曼臘茶山為主，生產(chǎn)出的產(chǎn)品運(yùn)往越南的萊州，產(chǎn)品主要銷往香港及東南亞。
1951年陳云號(hào)生產(chǎn)了最后一批茶葉后，從此銷聲匿跡了?，F(xiàn)在所提供的這款茶品，經(jīng)鑒定應(yīng)該為二十世紀(jì)三十年代以前的產(chǎn)品,現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。
宋聘號(hào)
紅票宋聘
宋聘號(hào)茶莊，創(chuàng)建于清光緒六年，總部設(shè)在易武鎮(zhèn)，產(chǎn)品原料以易武山為主。民國初年與錢利貞(后改名為“乾利貞”)結(jié)為親家，而改名為“乾利貞宋聘號(hào)”。合并后的宋聘號(hào)為了擴(kuò)大經(jīng)營和生產(chǎn)，開始生產(chǎn)一些普通的產(chǎn)品。
同期宋聘號(hào)也在香港設(shè)立了分公司，生產(chǎn)的普洱產(chǎn)品為“福華號(hào)宋聘”，同時(shí)也代理運(yùn)營總公司對(duì)海外銷售的產(chǎn)品?，F(xiàn)提供此樣茶品，經(jīng)鑒定為二十世紀(jì)四十年代之產(chǎn)品，現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。
百年 宋聘號(hào)·藍(lán)標(biāo)
數(shù)量：一片
總重量：約344克
年份：約1920年代
倉儲(chǔ)：偏干倉
工序：生茶
茶廠：宋聘號(hào)茶莊
估價(jià)：100萬至160萬港元
宋聘在號(hào)級(jí)茶中有“茶王”美譽(yù)。因掌號(hào)的袁氏家族中袁嘉谷為云南史上唯一狀元，故時(shí)人稱宋聘號(hào)圓茶為狀元家茶。其茶湯透亮，略帶藥香，回甘悠長。藍(lán)標(biāo)宋聘現(xiàn)存世絕少，其備受追捧、價(jià)值連城，已成為茗界極品的專有名詞。
鴻泰昌
鴻泰昌號(hào)
鴻泰昌茶莊創(chuàng)建于1926年，茶莊設(shè)在六大茶山----倚邦，創(chuàng)始人高鴻昌。茶葉原料主要以倚邦山為主。二十世紀(jì)三十年代，鴻泰昌茶莊在泰國開設(shè)分公司，取號(hào)“鴻泰昌號(hào)”。同期也利用泰國的茶箐，生產(chǎn)普洱茶供應(yīng)東南亞市場(chǎng)，堪稱普洱茶歷史上的第一個(gè)龐大的“普洱帝國”。
鴻泰昌茶莊在倚邦的總部一直延伸到解放初期，消失于人民公社成立后，而設(shè)在泰國的分公司至今仍然存在，是一個(gè)孤懸海外的普洱茶王國?，F(xiàn)提供的此款產(chǎn)品應(yīng)是二十世紀(jì)七十年代的產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。
無紙?jiān)缙诩t印
紅印圓茶
“紅印”，這響亮的名字，在普洱茶界幾乎是每個(gè)人都聽過的“法號(hào)”，然而真正看過摸過或喝過的應(yīng)該不到百分之一。
紅印，因其茶餅內(nèi)飛為紅色八中印而得名。紅印圓茶始創(chuàng)于1940年，范和鈞創(chuàng)辦的佛海茶廠。紅印共分為：無紙?jiān)缙诩t印、有紙紅印、早期紅印、后期紅印。
新中國成立后，也有過生產(chǎn)，中止于二十世紀(jì)五十年代中期。從1940年到1955年之間生產(chǎn)的內(nèi)飛為紅色八中印者為正紅印?，F(xiàn)提供的這款茶品，經(jīng)鑒定應(yīng)該為解放初期之產(chǎn)品，是一款可遇不可求的茶品。
上世紀(jì)50年代 紅印青餅
數(shù)量：一筒七片
總重量：約2391克
倉儲(chǔ)：干倉
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：380萬至600萬港元
一筒七片，干倉倉儲(chǔ)，條索分明。茶菁來自易武茶山大葉種茶樹，并滲有蘭香或野生樟香味。歷經(jīng)一甲子的陳期，整片紅印依舊呈現(xiàn)驚人的生命力，茶氣十足，為紅印普洱茶界中印級(jí)茶始祖，被譽(yù)為“可以喝的古董”。
上世紀(jì)50年代 金山樓舊藏 無紙紅印
數(shù)量：一筒七片
總重：約2179克
倉儲(chǔ)：純干倉
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：180萬至300萬港元
香港茶市金山樓茶倉陳化倉儲(chǔ)條件絕佳，其墻面、地下都彌漫著陳舊的普洱茶氣。該無紙紅印至今陳放超過60年，兼有蘭樟之香芳，帶有藥香，絕對(duì)不遜于有包裝紙的紅印圓茶。經(jīng)累年消耗，存世量較少，為收藏投資的佳品。
七子黃印大餅
黃印圓茶
黃印七子餅，產(chǎn)生于五十年代末至七十年代中期，是云南七子餅的一個(gè)里程碑，同時(shí)也是現(xiàn)代拼配普洱茶工藝的始祖。
1959年，因僑銷茶停產(chǎn)的緣故，中茶公司把茶餅的名稱從“圓茶”改為“七子餅茶”(即“中茶牌圓茶”改為“云南七子餅茶”)，生產(chǎn)單位也從“中國茶葉總公司云南省分公司”改為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司”。七子黃印品種有“八中黃印”、“七子小黃印”、“七子大黃印”、“綠字黃印”等等。
但一般茶人區(qū)分則按照外觀特點(diǎn)區(qū)分為“大黃印”、“小黃印”、“認(rèn)真配方”(內(nèi)飛內(nèi)多了“認(rèn)真配方”四個(gè)字)等幾種。此款茶因八中茶字為綠色，餅身比一般茶餅稍大，故稱為“七子黃印大餅”。是一款難得的普洱珍藏品。
上世紀(jì)70年代 小黃印(認(rèn)真配方)
數(shù)量：一組七片
總重量：約2171克
倉儲(chǔ)：自然
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：80萬至120萬港元
上世紀(jì)70年代小黃印為印級(jí)入門茶收藏首選。其毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，餅面條索級(jí)數(shù)高，茶湯通透潤澤，喉韻醇厚，回甘明麗。
雪印青餅
雪印青餅
“雪印青餅” 產(chǎn)生于七十年代初，是臺(tái)北一名姓黃的先生1999年11月命名的，是一種俗稱，指的是某一批茶號(hào)為7532的七子餅。從配方來看，面茶為芽尖毛茶，是青餅茶中最為細(xì)嫩的茶品，產(chǎn)量并不是很多，目前在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見了。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。
73大葉青
七三文革磚
“73厚紙大葉青” 產(chǎn)生于七十年代初，是臺(tái)北一名姓黃的先生1998年12月命名的，是一種俗稱，指的是某一批茶號(hào)為7542的七子餅。從配方來看，面茶用3、4級(jí)幼嫩芽葉，里茶用5、6級(jí)葉(后期也出現(xiàn)過摻7、8級(jí)老葉的情況)。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。
廣云貢餅
廣云貢餅
在上個(gè)世紀(jì)60年代，廣東茶葉進(jìn)出口公司精選上等的曬青毛茶為原料，并利用自己獨(dú)創(chuàng)的工藝壓制成普洱茶出口到港、澳、臺(tái)及東南亞。因這些茶以云南、廣東等地原料為主，由于融入了廣東茶葉進(jìn)出口公司獨(dú)創(chuàng)的配方和工藝技術(shù)，具有廣式韻味，臺(tái)灣和香港的茶人又稱之為“廣云貢”，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也分餅、磚、沱。
藍(lán)印鐵餅
藍(lán)印鐵餅
簡稱“藍(lán)鐵”，產(chǎn)生年代有兩種說法：一為上世紀(jì)七十年代產(chǎn)物;一為上世紀(jì)五十年代的經(jīng)典代表茶品?！八{(lán)印鐵餅”為云南省普洱茶行業(yè)一個(gè)新的突破產(chǎn)品，它擺脫了以往用布袋包揉壓制茶葉的繁瑣工序，采用金屬模子直接把茶青放入壓制脫模而成，過程簡單而快捷，缺點(diǎn)在于加工時(shí)壓力過大，茶體太緊結(jié)不利于后期轉(zhuǎn)化?！八{(lán)印鐵餅”采用的原料為易武喬木茶青。是一款可遇不可求的茶品。
上世紀(jì)50年代 甲級(jí)藍(lán)印青餅
數(shù)量：兩片
總重量：約346克、365克
倉儲(chǔ)：偏干
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：68萬至90萬港元
甲級(jí)藍(lán)印青餅是與紅印并駕齊驅(qū)的印級(jí)皇者，采用勐海茶菁，餅面烏亮潤澤，條索粗壯緊實(shí)，茶味層次豐富，陳香、樟香相互交織，飲畢滿口生津。
上世紀(jì)50年代 藍(lán)印鐵餅
數(shù)量：3片
總重量：約323克、319克、331克
倉儲(chǔ)：干倉
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：80萬至120萬港元
藍(lán)印鐵餅是中茶公司在上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的經(jīng)典代表茶品。其采用易武喬木茶菁為原料，葉面金黃;制作時(shí)用金屬模子直接壓制脫模而成，緊結(jié)如鐵;經(jīng)長期陳化，茶湯口感濃厚，茶期較強(qiáng)，氣韻更足而充滿活性。
上世紀(jì)70年代 原牛皮紙包裝中茶牌簡體字鐵餅
(十七字版)
數(shù)量：一筒七片
總重量：約2346克
工序：生茶
茶廠：下關(guān)茶廠
估價(jià)：38萬至60萬港元
下關(guān)茶廠歷年創(chuàng)制多種茶品，獨(dú)具特色，聞名遐邇。此次仕宏秋拍選出上世紀(jì)70年代簡鐵和首批8653為代表。其中簡鐵即中茶牌簡體字鐵餅，是下關(guān)茶廠較典型茶品。其餅形扁平堅(jiān)實(shí)，展現(xiàn)濃厚質(zhì)感及強(qiáng)勁氣韻，被譽(yù)為上世紀(jì)50年代藍(lán)印鐵餅的沿襲
八八青
八八青
“八八青”是香港一名姓陳的先生命名的，是一種俗稱，指1988年至1992年生產(chǎn)的某一批茶號(hào)為7542的七子餅?！鞍税饲唷钡囊馑紦?jù)陳先生說：為了紀(jì)念他的茶店開業(yè)的年期，其次是以廣東人的口音8字是代表行運(yùn)與發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^?！?8” 者亦喻意發(fā)財(cái)后可再發(fā)的意思。目前此款茶是一款難得的普洱珍藏品。
上世紀(jì)80年代 厚紙8582青餅
數(shù)量：兩筒(共14片)
總重量：約2354克、2476克
倉儲(chǔ)：干倉
工序：生茶
茶廠：勐海茶廠
估價(jià)：150萬至220萬港元
8582是上世紀(jì)80年代七子餅中最具代表性者，1985年由香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠訂制。茶面用三至四級(jí)嫩芽葉、里茶用七至八級(jí)葉精制而成，經(jīng)過30年陳化已富有印級(jí)茶的韻味。
老樹圓茶(老班章)
數(shù)量：四筒(共28片)
總重量：約2590克、2513克、2512克、2509克
年份：2001年
倉儲(chǔ)：純干倉
工序：生茶
茶廠：大益茶廠
估價(jià)：48萬至80萬港元
云南金瓜貢茶
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺(tái)茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級(jí)芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)過長期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時(shí)間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。
最高拍賣價(jià)格：350萬元/公斤
錦繡茶王香竹箐以35萬元/100克，一舉刷新了普洱史上最貴的價(jià)格，相當(dāng)于350萬元/公斤。
被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。但是金瓜貢茶的真品僅有兩沱，2007年被云南人民迎回普洱市時(shí)，單單投保金額都達(dá)到了1999萬元。
該茶顯然已經(jīng)是一種“神茶”，只能供人們參觀供奉了?，F(xiàn)在市面上所謂金瓜貢茶，都是后來某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。
一件2000年“班章珍藏青餅”
1800萬
在2017年的廣州茶博會(huì)上，普洱茶又一次成為了焦點(diǎn)。
一整件(84片)品名為“班章珍藏青餅”的2000年普洱茶，標(biāo)出了1800萬元的高價(jià)。
純干倉96 紫大益青餅
數(shù)量：一筒七片
總重量：約2472克
年份：1996年
倉儲(chǔ)：純干倉
工序：生茶
茶廠：大益茶廠
估價(jià)：28萬至40萬港元
紫大益是勐海茶廠第一款使用“大益”商標(biāo)出品的普洱生茶餅。其茶味強(qiáng)烈而有霸氣。經(jīng)20多年陳化后，該茶品已有相當(dāng)有陳韻，值得收藏。
2018年 1801千羽孔雀
數(shù)量：六筒(共42片)
總重量：約15000克
工序：生茶
茶廠：大益茶廠
估價(jià)：38萬至60萬港元
作為價(jià)值連城的“六星孔雀”續(xù)作，1801千羽孔雀采用六大名茶山之一的布朗山所產(chǎn)古樹茶葉為原料。其茶色金黃，湯質(zhì)順滑綿厚，入口散發(fā)出發(fā)酵期獨(dú)有的微澀果酸香氣，香韻持久，一試難忘。
百年 可以興茶磚
數(shù)量：一墩四片
總重量：1520克
倉儲(chǔ)：完美
年份：1930年代
工序：生茶
茶廠：可以興茶莊
估價(jià)：220萬至380萬港元
說到這件珍貴拍品背后的可以興茶莊，自然來頭不小。1926年，可以興茶莊在佛海(現(xiàn)勐海)曼嘎街創(chuàng)立，至今已有近百年歷史，是云南著名百年老字號(hào)之一。上世紀(jì)30年代，為了運(yùn)輸方便，其首創(chuàng)每塊重375克的十兩磚，是普洱茶歷史上唯一的“十兩磚”。數(shù)據(jù)顯示，20多年前可以興茶磚留存量就僅為3件(每件160片)。
可以興磚茶以四塊為一墩，以白棉紙包成一體，再包以竹箬，然后用竹心篾條捆綁為一大而棱角分明的茶墩。如此包裝的可以興茶墩，現(xiàn)在市場(chǎng)上絕無僅有?？梢耘d的“十兩磚”選用春茶為主料，條索粗壯，以出自攸樂茶山的上好勐海普洱茶菁制造而成。其茶湯呈栗紅，香氣濃郁，散發(fā)出野樟香;水性活而滑，回甘生津，茶韻悠長。它的茶質(zhì)、茶氣、茶韻，即便是印級(jí)茶也無法比擬。
來源：澤青茶道
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2020年天弘絕配生茶甄選易武、布朗、勐宋三大著名產(chǎn)茶區(qū)春季大葉種曬青茶菁為原料，經(jīng)天弘茶業(yè)創(chuàng)始人李朝仲先生結(jié)合二十年制茶經(jīng)驗(yàn)所得科學(xué)配比后精心制作而成。湯感飽滿醇厚，香氣馥郁悠遠(yuǎn)，回甘快，生津持久，飲后唇齒留香極度舒適，不負(fù)“絕配”之名。
讓天下茶人身心健康"天弘只做好茶"天弘絕配，三山合一，茶性融合完美，有易武的柔潤甘甜，又有布朗茶粗狂霸氣厚重釅韻，散發(fā)著勐宋茶獨(dú)特的野香古韻。接下來讓我們領(lǐng)略一下茶友們的品飲感受。
包裝
@茶可溫夢(mèng)可安：茶品外包裝采用簡潔大方的棉紙包裝，絕配二字設(shè)計(jì)尤為顯眼，如此大氣的名字讓茶客不禁想要一探究竟何為絕配!
@cccisini：茶餅采用常規(guī)棉紙單層包裝，包裝規(guī)整、精美、大方;表面無異樣痕跡;隔著棉紙可嗅到清新茶香，無不適異味，倉儲(chǔ)保存良好。背面印刷產(chǎn)品產(chǎn)地、茶廠、生產(chǎn)日期等信息;無封口貼;打開包裝紙，可見內(nèi)票，內(nèi)飛壓入餅中。
@茶顏觀色：茶餅包裝設(shè)計(jì)，綿紙底層上印龍騰圖案，龍是中華民族的圖騰，象征著吉祥平安，【絕配】黑白鏗鏘有力兩個(gè)毛筆大字在視覺上又增加了一些充滿活力的新鮮元素。茶餅背面，品牌，廠家詳細(xì)地址，生產(chǎn)日期，所有信息一并齊全。
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88：茶餅包裝，以傳統(tǒng)的棉紙包裝，正面白紙為主體，茶餅最上上方中間是白紙紅體字一品天弘的緣份千里，茶餅包裝中間是印有好似一條龍架著祥云，襯托著黑色圓形上的“白色字體絕配”很是顯眼，龍象征著一種精神，是一個(gè)民族的圖騰，意義非凡!
@草根：采用白棉紙包裝，底色雪白，周邊用小茶朵做圖案襯托，包裝正面頂最為突出及顯眼的是用大紅“天“字商標(biāo)圖案，中間特大白字”絕配“二個(gè)空白字最吸引眼球，有一定的藝術(shù)性，底是生產(chǎn)商名稱及標(biāo)注凈含量，背后有茶餅詳細(xì)的，規(guī)范的，齊全的信息，從各種標(biāo)識(shí)就能充分顯示大企業(yè)的規(guī)范性與標(biāo)準(zhǔn)性，給消費(fèi)者一個(gè)安全的、衛(wèi)生的、可靠的保證。
干茶
@茶可溫夢(mèng)可安：茶餅青黑色為主，夾雜著黃白毫茶芽，條索緊結(jié)完整。茶餅有新茶的特有的清香，花果香氣，聞起來干凈無異味。
@cccisini：茶餅壓制松緊適中，外觀周正，些許掉邊現(xiàn)象;茶餅整體綠褐色，條索清晰、肥碩、嫩芽多，表面光亮，白毫顯露，略偏白黃;有適量茶梗、黃片;茶窩處壓制緊實(shí)。聞氣味，茶餅茶香清新，類似清雅花木香。
@茶顏觀色：觀茶餅，餅型端莊大方，褐黑色，條索修長，銀毫滿披，花蜜清香，干凈無異味。茶餅松緊適中，撬茶前先手壓茶餅一圈，方便撬茶。
@廣陵逍遙游：撲面而來濃郁的花蜜香
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88：干茶鑒賞，深褐色，條索完整粗壯，茶餅壓制略松散，較顯豪，干茶香氣，花蜜香明顯
@不二：從餅面可見條索肥厚，選料偏老，整體看來周正混元，茶針插入感覺比較松軟，內(nèi)部茶料一致。干茶嗅之清香無雜味，最近云南連雨，略有濕潮感，故撬散一些放入紫陶罐醒茶24小時(shí)。
@草根：茶餅園整均勻，呈褐潤色，條索肥壯，芽頭顯露均勻較多，鑒賞完干茶后，稱取8g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
品飲
@茶可溫夢(mèng)可安：茶湯可聞花果清香，茶香氣內(nèi)斂。湯色清澈黃綠透亮。入口柔順，有苦澀感不重，但是退化的比較快，不掛舌，湯水略薄，無明顯回甘。
@cccisini：茶湯淺金黃通透明亮，茶毫漂浮，花香略帶一絲甜味、青味;茶湯入口，湯感柔和，幾乎無苦無澀;生津快速持久，掛杯花蜜香。
@茶顏觀色：茶湯杏黃明亮，山野氣息花蜜香撲鼻而來，入口無澀微苦，口感細(xì)膩柔滑，兩腮生津明顯，回甘慢。
@廣陵逍遙游：香氣，無論是干茶撲面而來濃郁的花蜜香，還是掛杯冷凝香，入水香持續(xù)時(shí)間很長久，尤其是在玻璃杯悶泡的試用過程中，一直都在?；馗省⑸蛎黠@，能夠到達(dá)口腔后部，持續(xù)時(shí)間較長。
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88：湯色橙黃明亮，入口苦的純粹，苦的強(qiáng)勁有力，山野氣息強(qiáng)，回甘迅速持久，口齒留香，回甘迅速且持久，剛烈厚實(shí)而不浮沖，滋味柔和而不單薄。
@不二：茶湯清亮，入口花香，澀感很低，滋味豐富，湯體略薄，有微微煙糊味，香氣比較低沉。湯體穩(wěn)定，有一絲山野氣，更為突出的是典型布朗山的花香和易武的滋味感。
@草根：湯色淺橙黃透亮，果香清新，滋味淡薄，入口柔順，苦澀較重，能化開，稍有生津，也稍有回甘，無其他雜味。
葉底
@茶可溫夢(mèng)可安：沖泡后葉底完全舒展，手指按壓柔軟肥厚，富有韌性。
@cccisini：茶樣拆散的時(shí)候，略微挑選了一下，茶底完整度尚可，發(fā)現(xiàn)一片無敵超大葉片。葉底中嫩芽，嫩葉，老葉，均有，少量茶梗、黃片;香氣濃郁。
@茶顏觀色：葉底鮮活有彈性，呈紅褐綠色，褐色梗，綠色葉片肥厚一芽兩葉，葉較肥嫩，選料考究用料一致。
@廣陵逍遙游：條形肥厚壯實(shí)，芽頭露毫油亮;耐泡度極高。
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88：葉底黃綠色具有活性，有芽頭也有葉片，并有少量茶梗!
@不二：整體墨綠偏黃，大小葉片并不均勻，葉梗較長富有彈性，葉子并不像干茶表現(xiàn)的肥碩，明顯有炒糊的糊點(diǎn)，所以湯體中有點(diǎn)糊味。
@草根：黃綠明亮，葉質(zhì)肥厚，活力足，柔軟有彈性，芽葉嫩度較好，勻整度也不錯(cuò)。
綜述
@茶可溫夢(mèng)可安：這款茶真是揚(yáng)長避短，沒有雜味，沒有薄湯現(xiàn)象，不是簡單的山頭糅合，達(dá)到了更好的口感體驗(yàn)，讓各部分的比例相協(xié)調(diào)。這款茶，頭幾泡展現(xiàn)的是甜潤柔滑感，從第三泡開始便顯現(xiàn)出典型的勐宋茶滋味，茶氣十足，有易武的甜柔，又有布朗的剛正，還有勐宋的靈氣。這種滋味記憶感極強(qiáng)，很容易被記住的味道。何為絕配?此乃絕配，一塊不辜負(fù)茶客的拼配茶。當(dāng)下的人，當(dāng)下的茶，當(dāng)下的水，當(dāng)下的心情，此乃絕配。
@cccisini：此款2020天弘絕配生茶，外包裝整潔、潔凈。茶餅壓制松緊適中，外觀周正，些許掉邊現(xiàn)象;茶餅整體綠褐色，條索清晰、肥碩、嫩芽多，表面光亮，白毫顯露，略偏白黃;有適量茶梗、黃片;茶窩處壓制緊實(shí)。茶餅茶香清新，類似花木香氣。茶湯湯色金黃明亮通透;茶香花蜜香明顯，味甜;茶湯入口甜潤爽滑，生津回甘明顯持久;耐泡度不錯(cuò)，10道無掉水，5~8道是最好喝的時(shí)候。葉底中嫩芽，嫩葉，老葉，均有，少量茶梗、黃片。存放一段時(shí)間口感應(yīng)該會(huì)更好。
@茶顏觀色：【天弘絕配】讓天下茶人身心健康的好茶，整體品飲感覺不錯(cuò)，三山合一，色香味全，茶性融合完美，有易武的甜柔細(xì)膩，又有布朗茶的剛正，散發(fā)著勐宋茶獨(dú)特的野香古韻，層次感強(qiáng)，回甘生津持久，滋味醇厚而飽滿，湯水含香，先苦后甜，茶香濃郁，喉韻飽滿悠長，茶香濃郁沉穩(wěn)，舒服又耐泡，經(jīng)過歲月的沉淀，后期會(huì)更豐富，一款值得收藏的好茶。
@廣陵逍遙游：一般來說淡雅型的茶未來陳化空間是不如濃強(qiáng)飽滿型的，但這款“絕配”勐宋、易武和布朗卻有獨(dú)特性需要考慮。這個(gè)三個(gè)茶區(qū)的茶相互平衡，所以有可能不是茶薄，而是喝上去太柔了所以感覺不刺激。期待在以后的陳化過程中能出陳韻，湯感也會(huì)慢慢變得飽滿。
@不二：布朗、易武、勐宋三地拼配，易武茶的加入極大程度的抑制了當(dāng)年新茶的生澀感，使得滋味更加豐富，湯體潤甜，后韻有勁;布朗茶帶來醇正的花香，給人第一印象很好，表現(xiàn)在入水香，掛杯冷凝香，以及湯體的前調(diào)上。我猜想李先生，想用勐宋茶做為此款茶的“骨”。但在4次，勐宋的山野氣韻并不明顯，只有在重燜泡下，才會(huì)有突出的茶氣。整體來看，作為當(dāng)年的新茶，澀感極低，湯甜，有明顯的花香、回甘。我更期待后期轉(zhuǎn)化的表現(xiàn)。
@草根：此款2020年天弘絕配普洱生茶，茶餅園整均勻，呈褐潤色，條索肥壯，芽頭顯露均勻較多，湯色呈現(xiàn)橙黃透亮，香氣迷人濃郁持久，湯質(zhì)穩(wěn)定，滋味醇厚新鮮爽口，入口清新順滑甘甜，苦澀較輕能入口即化，生津回甘較快也持久，飲后喉嚨甘潤，只有飲過該“天弘絕配”的茶友，才能真正領(lǐng)略到該款茶的閃光點(diǎn)，經(jīng)過十泡品鑒，充分體現(xiàn)到該款茶的價(jià)值與價(jià)格并存的，是非常值得收藏、品嘗的、給你驚喜不斷普洱佳茶。
產(chǎn)品信息
品名：絕配
品牌：天弘
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅
年份：2020年
攝影：茶可溫夢(mèng)可安、茶顏觀色
精讀筆記第四期《普洱茶》
書名：普洱茶
作者：鄧時(shí)海
出版日期：2016年3月第一版
內(nèi)容梗概：《普洱茶》一書從普洱茶的發(fā)源開始，對(duì)越陳越香、品茗方式等方面做出了科學(xué)的解讀，并對(duì)普洱茶史上最典型的一些產(chǎn)品進(jìn)行了精細(xì)的圖譜剖析。
內(nèi)容亮點(diǎn)：
●對(duì)普洱茶的品飲理論進(jìn)行了很好的歸納整理；
●以科學(xué)的、理性的方式，對(duì)“越陳越香”的概念做出了全面解讀；
●將普洱茶史上經(jīng)典的產(chǎn)品逐一進(jìn)行透徹?cái)⑹?，以茶譜的形式呈現(xiàn)；
●火爆的普洱茶市場(chǎng)中，有關(guān)普洱茶品飲理論的書籍的匱乏與我國悠久的品茶歷史文化形成了較大的落差，這種匱乏完全不適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展、提高品質(zhì)的需求和廣大普洱茶愛好者提升自身修養(yǎng)和鑒賞水平的渴求。因此出版人決定在這一出版空白點(diǎn)上拿出點(diǎn)像樣的書籍來，將鄧時(shí)海教授已在臺(tái)灣出版的《普洱茶》重新編輯發(fā)行。——出版說明
精讀筆記
普洱茶歷史
普洱茶與茶歷史同生
商周
東晉·常璩《華陽國志•巴志》記載,周武王在公元前1066年討伐紂王時(shí)，云南的濮人向周武王敬貢云南茶。這時(shí)的云南茶，即是后來被稱之為普洱茶。所以從有資料供推論和考據(jù)開始算，普洱茶歷史始于商周。
三國
“武侯遺種”—— 傳說諸葛亮路過勐海，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)鼗Z族種植茶葉
唐朝
已經(jīng)行銷至西蕃
元朝
朝有一地名叫“步日部”，后來轉(zhuǎn)音寫成漢字—— 普耳，從此得以正名寫入了歷史。
明朝
普洱茶第一次作為專有名詞出現(xiàn)。
清朝
普洱茶受到海內(nèi)外人們喜愛，尤其備受宮廷寵愛成為貢茶，是描述及記載普洱茶的文獻(xiàn)歷代最為豐富的時(shí)期。
民國
受第二次世界大戰(zhàn)影響，普洱茶事業(yè)經(jīng)營跌落谷底。
建廠兩年
一邊建廠、一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn)，扶持茶農(nóng)茶工,與印度力爭豁免緊茶的進(jìn)口稅和過境稅,并解決了佛海外銷茶結(jié)匯問題，使產(chǎn)銷得以順利進(jìn)行。
現(xiàn)代
從1950年以后，云南現(xiàn)代的普洱茶在生態(tài)上有極大的改變,同時(shí)制造工序上也有了革新,所以不管在普洱茶品質(zhì)上還是品飲上都有了不同。這種新方向會(huì)將普洱茶帶到怎樣的境界，有待觀望新的普洱茶在未來市場(chǎng)上的表現(xiàn)。
“越陳越香”還能持續(xù)多久？
茶 點(diǎn)倉 性不減陽羨
樹高二丈 藏之愈久 味愈勝也
現(xiàn)在人們普遍的共識(shí)是普洱茶具有收藏和金融價(jià)值兩個(gè)屬性，除了歷史價(jià)值外，最主要的原因還是普洱茶具有越陳越香的特性。“越陳越香”的魅力之在于同是普洱茶品，茶菁老嫩等級(jí)、制成生茶還是熟茶、貯放干倉或濕倉以及存放時(shí)間長短等不同，都會(huì)形成各自不同的氣韻和滋味，變化萬千令人著迷。
近些年來中國茶葉市場(chǎng)、茶文化都非?；钴S，尤其借重新科學(xué)技術(shù)的研究，有了急速發(fā)展進(jìn)步，各類茶種的研究報(bào)告文章相繼發(fā)表，資料日益充實(shí)。但大都偏重配合大眾口味推廣，有關(guān)普洱茶越陳越香獨(dú)特風(fēng)味的文字很少出現(xiàn),極可能不久的將來“越陳越香”只能成為普洱茶風(fēng)味中的歷史名詞了。因此作者建議除了維持目前的大眾口味之外，跟應(yīng)該研究發(fā)展越陳越香的高品位，以配合中國茶文化的新趨勢(shì)。
現(xiàn)狀：
2008年12月1日，地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 22111-2008)開始實(shí)施，當(dāng)中對(duì)普洱茶的定義做出了準(zhǔn)確的規(guī)定：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。令人震驚，這個(gè)茶歷史同步的茶品，竟然在2008年才有了一個(gè)確切的定義！然而更加沒有一個(gè)確切規(guī)范的，就是“越陳越香”這個(gè)概念。
“越陳越香”只有在《茶的故鄉(xiāng)——云南》這冊(cè)由云南省茶葉分公司出版的書里有這樣的記載：云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過后發(fā)酵特殊工藝精制而成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，具有滋味醇厚回甘和獨(dú)特的陳香，是老少皆宜不可多得的保健飲料之一……云南普洱茶有越陳越香品質(zhì)越好的特點(diǎn)，可以長期保存飲用……此外再也找不到比以上這些抽象的文字更具體的資料說明越陳越香。“越陳越香”，只是一個(gè)概念而已。
因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)，市場(chǎng)只能處于各說各話的混亂狀態(tài)。
本來這是一份“祖父做孫子賣”的傳統(tǒng)工作，可而今我們?cè)诫y越喝到20年以上的普洱茶,想要體會(huì)到“越陳越香”越來越難了。
“越陳越香”的關(guān)鍵：
1、大葉種
大葉種喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)高于小葉種，作者在書中呼吁人們加深對(duì)大葉種茶樹種重視程度，盡量做到在培植矮化的新樹的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)高單株出芽率茶樹的保護(hù)。
2、拼配方式
從早期陳老的普洱茶可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的工藝非常重視毛茶次級(jí)的的拼配。沱茶有沱茶固定次級(jí)的原料，餅茶有餅茶固定的次級(jí)原料，因此不同老嫩次級(jí)的普洱，有著不同的氣韻滋味特色。對(duì)一位品茗者來說，由次級(jí)比較單純所制成的普洱茶，才能品味到比較獨(dú)特的氣味。20世紀(jì)60年代開始，因?yàn)?ldquo;黃印普洱茶”的出現(xiàn)，使拼配處方改變?yōu)椴煌渭?jí)的茶菁間的組合增加。而現(xiàn)在的普洱茶在每一種型茶中，除了拼配較多次級(jí)的毛茶外，為了表面好看，還分成面茶和里茶。在一餅茶中分兩層，下層由里茶做成，上層則由面茶鋪上。面茶是以次級(jí)較嫩的滇青毛茶為原料，里料是次級(jí)較老的滇青毛茶制成。目前云南普洱茶中，只有部分散茶、生坨其滇青毛茶次級(jí)拼配比較單純，其他大部分都是級(jí)次復(fù)雜或摻有其他茶類的混合性普洱茶了。
也就是說，毛茶次級(jí)的拼配，是一個(gè)建立在在經(jīng)驗(yàn)上的工序，秉承拼配后的茶品品質(zhì)高于拼配前任一單一等級(jí)毛茶品質(zhì)的原則，才能最大化體現(xiàn)拼配的價(jià)值。
3、制作工序
經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不同的普洱茶制作工序會(huì)造成最終香氣滋味口感上的差異。同樣的原料，可以制成品味較強(qiáng)的，也可制成品味較溫和的茶品。由于個(gè)人喜好不同，因此對(duì)于哪一種較好是沒有唯一定論的。但依據(jù)品茗界前輩們達(dá)成的一個(gè)約定俗成、不成文的共識(shí)，普洱茶應(yīng)該新鮮自然為最好。而用日凋、生茶、干倉的工序得來的普洱茶，才被認(rèn)為具有普洱茶真正的茶性。
日凋？作者認(rèn)為，很早以前，由于云南茶廠大都為私人性質(zhì)，規(guī)模不大，特別講究品質(zhì)，因此茶菁萎凋大都采用日光萎凋。后來由于各茶山茶園收為國有，為配合產(chǎn)量不受氣候影響，茶菁由過去的多為日光萎凋，改為了熱風(fēng)熱氣萎凋槽萎凋，以求達(dá)到經(jīng)濟(jì)和推廣效益。并且現(xiàn)在有完全取代日光萎凋的趨勢(shì)。
但就筆者搜集的資料文獻(xiàn)來看，攤晾又比日凋要更能保留茶菁新鮮自然的特性。是因?yàn)閿偭罆r(shí)間比萎凋短，使茶菁僅僅停留在失水這一物理轉(zhuǎn)化，讓內(nèi)含物質(zhì)在后期轉(zhuǎn)化中表現(xiàn)更好。
生茶：曾經(jīng)的普洱茶，是做新茶賣舊茶的交易，所以大多制成青餅（未發(fā)酵過的青茶制成）后貯存，由后輩售賣?，F(xiàn)在由于真正高水平的陳年普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)尚未形成，決定了茶廠以生產(chǎn)熟茶為主，以達(dá)到大眾化經(jīng)濟(jì)效益。而以后發(fā)酵為主的普洱茶，只有以生茶存放，才能達(dá)到就算貯存隔代，仍可以喝出新鮮感的效果。
干倉：普洱茶的后發(fā)酵有兩種方式：曲菌后發(fā)酵和無菌后發(fā)酵。其中，曲菌后發(fā)酵需要充足水分或濕度。因此在普洱茶的干燥程序中，若是普洱茶干燥度不夠，或是貯存在濕氣很重的場(chǎng)所，都會(huì)引起曲菌生長，促成曲菌后發(fā)酵。而在濕度低的環(huán)境下，茶葉本身進(jìn)行繼續(xù)發(fā)酵的，稱為無菌后發(fā)酵。曲菌后發(fā)酵的普洱茶稱為濕倉茶；無菌后發(fā)酵的普洱茶稱為干倉茶。濕倉茶由于曲菌后發(fā)酵的“霉變”，對(duì)普洱茶的真性有了極大的影響。有好的干倉，才能貯存出最自然美好的陳年普洱茶。
普洱茶品的越陳越香，是碩果僅存的、能教人自動(dòng)翻閱歷史的沉淀，更是能將歷史文化滋養(yǎng)到現(xiàn)代人肉體的茶湯。如果我們繼續(xù)迎合市場(chǎng)，繼續(xù)忽視普洱茶越陳越香的珍貴特色，總有一天普洱茶的越陳越香將永遠(yuǎn)成為歷史的回響，能不讓人扼腕乎！
關(guān)于普洱茶的越陳越香，我們?cè)?qǐng)對(duì)云南普洱茶企4000余樣本進(jìn)行長達(dá)16年梯度對(duì)比研究的周云川老師開展了講座，重磅干貨點(diǎn)擊這里收錄▼
《普洱茶加工工藝對(duì)后期存儲(chǔ)醇化的影響》
普洱茶茶譜（本篇節(jié)選部分有代表性的茶譜進(jìn)行解讀）茶譜的選擇僅限于作者本人所收藏或品嘗過的陳年普洱茶品
貢 茶 級(jí)
可考、可觀、卻不可得的古董茶品
清·金瓜貢茶
茶廠：普洱貢茶廠
茶山：倚邦茶山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：一級(jí)
茶型：金瓜圓形
規(guī)格：不詳
重量：3300g
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：約150年
色澤：金黃
氣味：無
條索：芽頭
湯色：湯有色
葉底：不詳
茶韻：古韻
味道：淡薄
水性：化
清朝雍正七年，云貴總督鄂爾泰選取最好的普洱茶菁，制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，進(jìn)貢皇室作為貢茶，此后普洱茶事業(yè)盛極一時(shí)。
據(jù)記載：普洱茶成團(tuán)。有大中小三種，大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也。所以那些五斤大團(tuán)的貢茶也叫人頭貢茶。作為貢茶的普洱茶都是用幼嫩芽茶的女兒茶制成。相傳女兒茶皆由未婚少女采下芽茶放入懷中，積得一定數(shù)量才取出放到竹簍里。用來制造人頭貢茶的茶菁，都是一級(jí)芽茶，經(jīng)長期存放后，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，所以人頭貢茶也叫金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。
1936年北京處理清宮貢茶，有一批保存良好未曾霉變的金瓜貢茶，曾取而泡之，而評(píng)語是湯有色，但味陳化、淡薄。我們稱之為普洱茶太上皇，有著太上皇的崇貴，同樣也如同毫無施政權(quán)利的太上皇，已無法分享其香韻滋味了。
號(hào) 字 級(jí)
清朝中葉后到1940國營佛海茶廠建廠止這段時(shí)期生產(chǎn)的茶
福元昌號(hào)·圓茶
茶廠：福元昌茶莊
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：310g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：圖8.7cmX9.3cm
內(nèi)飛：紙5.27cmX7.5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：95年
色澤：栗黃油灰
氣味：無
條索：寬長
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：潤
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
福元昌圓茶是采用最優(yōu)良大葉種普洱茶菁制成，茶葉厚大，條索寬扁，土栗中略帶灰色，油光淡薄茶氣仍強(qiáng)，充分表現(xiàn)出易武正山普洱茶的特性。那藍(lán)色、紫色內(nèi)飛青是屬于較陽剛性茶品，而白色內(nèi)飛者則是陰柔性，兩者茶性各具特色。最近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)福元昌圓茶劣品，像是早期的贗品，其茶韻很新，還有一些澀味，葉底呈暗粟接近黑色，多厚硬大片的單葉茶菁。從茶餅表面極難辨別出真?zhèn)危仨殯_泡品鑒以后才能看出來。福元昌圓茶那種磅礴雄厚的氣勢(shì)，十足代表了普洱茶的雄壯男性美，是現(xiàn)今普洱茶行列中的“普洱茶王”!
① 福元昌號(hào)內(nèi)飛
② 福元昌號(hào)茶筒
車順號(hào)·圓茶
茶廠：車順茶廠
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：四~六等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：330g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：圖7.5cmX7.5cm
內(nèi)飛：紙3.5cmX5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：90年
色澤：栗黃油亮
氣味：無
條索：寬長
湯色：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：順滑而化
喉韻：甘潤
生津：舌底生津
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)（一）·圓茶
茶廠：同慶茶莊
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20.5cm
重量：340g
筒包：竹箬竹皮篾
圖字：同慶14字
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：10.8cmX13.3cm
內(nèi)飛：紙3cmX5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：90年
色澤：深栗
氣味：無
條索：細(xì)長有梗
湯色：深栗
葉底：深栗
茶香：蘭香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：甘潤
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)（二）·圓茶
茶廠：同慶茶莊
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑22cm
重量：300g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：圖11.5cmX13cm
內(nèi)飛：圖4.5mX7cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：栗黃油色
氣味：微檀香
條索：扁長
湯色：栗紅
葉底：栗黃
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)茶莊于1736年在易武設(shè)立了毛茶工廠，工廠規(guī)模算是最大的之一，產(chǎn)量也很高。同慶老號(hào)圓茶，憑著其幽雅內(nèi)斂，絕冠群倫，是極柔和優(yōu)美的茶品，不愧為普洱茶后。
同慶號(hào)茶莊的總店在石屏，叫云南石屏同慶號(hào)。而茶葉制造廠在易武山大街，叫易武同慶號(hào)茶廠。一兩百年來，同慶號(hào)就在易武山種植茶園，也收購茶菁，將制作好的普洱茶運(yùn)回石屏總發(fā)行，然后一部分即時(shí)銷售，大部分運(yùn)進(jìn)倉庫存放，長期陳化。同慶號(hào)茶莊一向以制作以及銷售最好、最高級(jí)的普洱茶聞名遐邇。凡是從同慶號(hào)茶莊出來的茶品，都是信用可靠、品質(zhì)上乘的代表。同慶老號(hào)的“龍馬商標(biāo)”由于近來假茶漸增依靠愈眾，所以在1920年改換成了雙獅圖。以此為分界，之前的龍馬商標(biāo)普洱茶，我們稱之為同慶老號(hào)普洱或龍馬同慶普洱。而以后的則稱為雙獅同慶普洱，以示區(qū)分其先期和早期的產(chǎn)品?，F(xiàn)在一般普洱茶愛好者都把這兩期的普洱茶視為珍寶，而且是國寶級(jí)的茶品。
紅芝·圓茶
茶廠：不詳
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：不詳
重量：不詳
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：不詳
圖文：不詳
內(nèi)票：不詳
內(nèi)飛：不詳
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：100年
色澤：深栗油色
氣味：無
條索：寬長
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：淡
水性：化
喉韻：回甘
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
紅芝：紅色在現(xiàn)階段是代表普洱茶至高無上的色彩，也代表樟香的顏色；靈芝是中藥至珍貴藥材之一，不但其藥性獨(dú)特更有“萬年靈芝"陳古的表征。紅芝普洱圓茶訂名意義，在于對(duì)這些不知年、不知名極珍貴茶品，凸顯出其清雅高貴，古意盎然的特質(zhì)和身價(jià)。
敬昌號(hào)·圓茶
茶廠：敬昌茶莊
茶山：曼灑茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：敬昌茶號(hào)22字
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：13.5cmX15.2cm
內(nèi)飛：紙4.5cmX6cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：60年
色澤：栗黃油面
氣味：無
條索：扁長
湯色：栗色
葉底：栗青
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：細(xì)柔順滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
敬昌圓茶是采用“普洱正山”最好的茶菁制成，大葉種茶樹，條索肥碩，葉子寬大。茶餅壓制技術(shù)非常精工規(guī)矩，餅身表現(xiàn)豐滿勻稱，邊緣厚薄不一致但圓順。水性極度細(xì)柔，入口即化，為普洱茶品中水路最為細(xì)滑的。每筒茶有有一張大的內(nèi)票，上印高藝術(shù)的版畫圖案，白底綠字的字畫，是一幅《采茶圖》。有采茶姑娘三人，有兩棵高大喬木茶樹，是清朝時(shí)期大茶山最真實(shí)的寫照。加上由右而左“敬昌茶莊號(hào)”是最工整的楷書字體，厚土美觀，極富藝術(shù)價(jià)值。
江城號(hào)·圓茶
茶廠：江城茶莊
茶山：曼灑茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：普洱江城茶莊
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：紙11cmX16cm
內(nèi)飛：無
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：55年
色澤：栗黃油光
氣味：無
條索：扁長
湯色：栗紅
葉底：栗青
茶香：野樟香
茶韻：老韻
味道：微甜
水性：順滑
喉韻：潤
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
從各方面來看，江城圓茶茶韻略比民國時(shí)期的敬圓號(hào)來的新，其內(nèi)票的圖文，出現(xiàn)五星的設(shè)計(jì)圖案，文字有“認(rèn)真包裝、繁榮經(jīng)濟(jì)”詞句，具有強(qiáng)烈的社會(huì)主義色彩。江城圓茶數(shù)量和敬昌圓茶一樣少，都成了“割愛”方式下交易的孤品。
楊聘號(hào)·圓茶
茶廠：楊聘圓茶
茶山：倚邦茶山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19cm
重量：280g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙5cmX6.8cm
工序：二分熟茶
倉貯：干倉
陳期：65年
色澤：栗黃油光
氣味：無
條索：細(xì)長有梗
湯色：栗紅
葉底：栗青
茶香：青香
茶韻：老韻
味道：略酸
水性：薄滑
喉韻：回甜
生津：舌面生津
茶氣：弱
“本號(hào)開設(shè)倚邦大街揀提透心凈細(xì)尖茶發(fā)客貴商光顧者請(qǐng)認(rèn)明內(nèi)票為記”，這是每一餅楊聘號(hào)圓茶內(nèi)飛所寫明的文字。楊聘號(hào)大約于1921年開設(shè)在倚邦鎮(zhèn)大街上，至于其制茶、經(jīng)營以及茶莊的興起與衰落，找不到更詳細(xì)的資料，只有留下的圓茶十來餅，是唯一楊聘號(hào)茶莊的歷史證物。
同興號(hào)（一）·早期圓茶
茶廠：易武同興茶莊
茶山：倚邦曼松山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓餅
規(guī)格：直徑20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙4.8cm正方
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：80年
色澤：深栗
氣味：無
條索：細(xì)短
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：油青香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤
生津：舌面生津
茶氣：弱
同興號(hào)（二）·后期圓茶
茶廠：易武同興茶莊
茶山：倚邦曼松山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：330g
筒包：竹箬
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙5.3cm正方
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：栗黃灰面
氣味：無
條索：寬長
湯色：栗色
葉底：栗黃鮮活
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：甜
水性：滑
喉韻：潤
生津：舌面生津
茶氣：弱
同興號(hào)茶莊在早期，和同慶號(hào)、敬昌號(hào)茶莊一樣，以專門精制高級(jí)普洱茶而聞名?，F(xiàn)今的普洱茶界很少人知道有同興號(hào)茶莊，同時(shí)也沒有出現(xiàn)過冒牌贗品，可能是茶莊名號(hào)知名度不是十分響亮，而且流通的茶品也實(shí)在是太少了！現(xiàn)有的兩種同興圓茶，出廠時(shí)間相隔近二十年，但兩者的茶性還是相同，可見同興號(hào)茶莊的品質(zhì)管理是非常講究的。
同昌號(hào)（一）·圓茶
茶廠：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙5cmX6cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：栗黃油光
氣味：無
條索：扁長粗毫
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：略澀微甜
水性：細(xì)滑
喉韻：潤
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
同昌號(hào)（二）·黃記紅圓茶
茶廠：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：同昌黃記9字
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：圖7.5cmX7.7cm
內(nèi)飛：圖5.3cmX6.1cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：60年
色澤：栗紅
氣味：無
條索：扁短
湯色：栗紅
葉底：土栗多單葉
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：后甜
水性：細(xì)柔
喉韻：潤
生津：兩頰生津
茶氣：弱
同昌號(hào)（三）·黃記藍(lán)圓茶
茶廠：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：335g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：同昌黃記9字
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙5.3cmX6.1cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：60年
色澤：深栗
氣味：無
條索：皺長條
湯色：栗紅
葉底：栗色
茶香：弱青香
茶韻：老韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
同昌號(hào)一開始為白色藍(lán)底內(nèi)飛，而最后改為白底紅色圖字。目前可以看到的有同昌號(hào)主人黃文興的圓茶，這些茶品約有七十年陳期。另外兩種都是以同昌黃記為商標(biāo)。一為藍(lán)色內(nèi)飛，一為紅色內(nèi)飛。兩者陳期約五十年左右。以上三種茶品，習(xí)慣性將它們分別稱為“同昌圓茶”、“同昌黃記藍(lán)圓茶”以及“同昌黃記紅圓茶”。
同昌號(hào)原料雖取自易武，茶香卻接近倚邦青嫩香的特色，正如同昌黃記紅圓茶內(nèi)票所寫“此茶與眾不同”，請(qǐng)諸位慢慢地品味吧！
普慶號(hào)·圓茶
茶廠：普慶圓茶
茶山：思普茶區(qū)
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：紙13.5cmX15.3cm
內(nèi)飛：無
工序：三分熟茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：深栗
氣味：無
條索：碎塊多梗
湯色：深栗
葉底：深栗
茶香：青香
茶韻：老韻
味道：淡
水性：厚滑
喉韻：回甘
生津：無
茶氣：無
鼎興號(hào)（一）·紅圓茶
茶廠：鼎興茶莊
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：360g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：紙12.5cm正方
內(nèi)飛：紙5.3cmX6.8cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：深栗油面
氣味：無
條索：細(xì)碎多梗
湯色：栗紅
葉底：栗紅
茶香：油青香
茶韻：陳韻
味道：清甜
水性：化
喉韻：微膩
生津：舌面生津
茶氣：弱
鼎興號(hào)（二）·紫圓茶
茶廠：鼎興茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：圖4.3cmX5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：60年
色澤：栗黃干燥
氣味：無
條索：魚葉多梗
湯色：栗色
葉底：栗青單葉
茶香：弱青香
茶韻：老韻
味道：酸澀水淡
水性：薄
喉韻：燥喉
生津：無
茶氣：無
由于勐海之茶，素有銷西康、西藏的傳統(tǒng)，所以廉價(jià)普洱茶較多，但其中也有如鼎興號(hào)茶莊，專以生產(chǎn)高級(jí)普洱茶品著稱?，F(xiàn)行世的鼎興圓茶有紅圓茶、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種，其區(qū)別可根據(jù)內(nèi)飛顏色的不同來區(qū)分。紅圓和藍(lán)圓，品質(zhì)相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圓則品質(zhì)次之。紅與藍(lán)，茶餅顏色較深，成暗紅色，條索卷實(shí)，油面光澤，且餅身較薄，紫圓卻餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還摻雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。
宋聘號(hào)·圓茶
茶廠：宋聘號(hào)茶廠
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：330g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：紙13.5cmX13.5cm
內(nèi)飛：紙3.5cmX4cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：80年
色澤：栗黃油光
氣味：無
條索：細(xì)長油光
湯色：栗色
葉底：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：柔厚
喉韻：潤
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
百年普洱號(hào)級(jí)茶莊宋聘號(hào)，始創(chuàng)于清朝光緒六年（公元1880年），以生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名?？偛吭O(shè)在云南石屏縣，茶廠設(shè)在六大茶山重鎮(zhèn)易武鎮(zhèn)（歷史上在易武生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶有很大一部分為石屏人）。民國初年與在易武同為石屏的乾利貞商號(hào)聯(lián)姻，雙方茶莊合并，合并后又稱“乾利貞宋聘號(hào)”。而后擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，生產(chǎn)量在業(yè)內(nèi)一直遙遙領(lǐng)先，并在香港設(shè)立分公司負(fù)責(zé)對(duì)海外銷售普洱茶，成為當(dāng)時(shí)易武鎮(zhèn)最有名氣的茶莊，時(shí)人稱“茶王宋聘”。
印 字 級(jí)
1940年至1972年間，國營茶廠生產(chǎn)的印級(jí)茶品
印級(jí)圓茶，又名印級(jí)茶，因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字（中國茶葉公司于1951年12月15日獲準(zhǔn)并啟用八個(gè)“中”字環(huán)繞一個(gè)“茶”字的“中茶”牌注冊(cè)商標(biāo)，以下稱“八中茶”商標(biāo)）得名，有紅?。o紙紅印、紅印鐵餅、甲級(jí)紅?。⑺{(lán)?。o紙藍(lán)印、藍(lán)印甲乙級(jí)、藍(lán)印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠?。┖忘S?。S印鐵餅）之分。這些印級(jí)稱謂并不是茶品的本來名稱或型號(hào)，而是源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。
印級(jí)茶的直徑為20-21厘米，重量為340-370克；原材料多為勐臘和勐海地區(qū)的茶青；內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，且無生產(chǎn)廠家名稱，多夾埋于茶餅內(nèi)。
早期紅印·圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：240g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶牌17原版體字
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.5cmX5.7cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：65年
色澤：深栗油亮
氣味：輕蘭
條索：細(xì)長
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：蘭香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：回甘
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，是茶中極品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為紅色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。茶青肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其內(nèi)飛多埋在茶餅里，采用古老制作工藝經(jīng)舊式壓模制造而成，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。
甲乙藍(lán)印（早期綠?。?middot;圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：毛邊紙
圖文：中茶牌17字
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.4cm正方
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：65年
色澤：暗色油光
氣味：微樟
條索：細(xì)長
湯色：栗紅
葉底：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：略澀
水性：細(xì)滑
喉韻：回甜
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
早期綠印圓茶也叫綠印甲乙圓茶或藍(lán)印甲乙。甲乙綠印普洱茶的設(shè)計(jì)，原本要分甲乙兩種，后因收采的料較好，且茶菁統(tǒng)一合堆在了一起，所以難以分級(jí)。但包裝紙已事先印好，因此只好以藍(lán)色墨水涂蓋，所有也有人稱這種早期綠印為藍(lán)印普洱圓茶。
大字綠印·圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：毛邊紙
圖文：中茶牌17字
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.4cmX5.7cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：45年
色澤：暗栗黃芽
氣味：微樟
條索：細(xì)長多芽
湯色：栗紅
葉底：栗黃
茶香：野樟香
茶韻：舊韻
味道： 略澀微甜
水性：細(xì)順
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
綠印圓茶是“紅印圓茶”的姊妹產(chǎn)品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為綠色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，它無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印圓茶又有“綠印頭”和“綠印尾”之分，無紙綠印圓茶是“綠印頭”，它采用勐海的喬木茶樹茶青為原料，以生茶方式制成；“綠印尾”綠印圓茶，采用了部分新樹茶青制造，但仍以生茶方式制造。
黃印·圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：大葉種灌木
茶菁：二級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶牌
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.6cmX6.4cm
工序：二分熟茶
倉貯：干倉
陳期：50年
色澤：栗黃
氣味：無
條索：硬餅黃芽
湯色：栗紅
葉底：栗色
茶香：青香
茶韻：舊韻
味道：略苦
水性：薄滑
喉韻：回甘
生津：兩頰生津
茶氣：弱
黃印圓茶被稱為“現(xiàn)代拼配茶青的普洱茶品始祖”，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為黃色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。60年代以后勐海茶廠按照“黃印圓茶”的拼配工藝，推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。
普洱鐵餅
鐵餅茶·圓茶
茶廠：下關(guān)茶廠
茶山：易武茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：四~六等
茶型：圓餅
規(guī)格：直徑18.5m
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶圓茶，美術(shù)字
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，紙5.8cmX5.8cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：55年
色澤：深栗油亮
氣味：樟香
條索：扁細(xì)金芽
湯色：栗色
葉底：栗色
茶香：青樟香
茶韻：舊韻
味道：略澀鮮甜
水性：活而滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
圓茶鐵餅的茶性品質(zhì)，介乎于紅印早期和紅印后期圓茶之間，其茶香已經(jīng)脫離了紅印早期的蘭香，而是紅印后期野樟香之前“青樟香”，圓茶鐵餅是青樟香普洱茶品的代表。
普洱緊茶
班禪·緊茶
茶廠：下關(guān)茶廠
茶山：鳳山茶山
茶樹：大葉種灌木
茶菁：三級(jí)
茶型：緊茶
規(guī)格：9cmX9cm
重量：250g
筒包：竹箬條裝7個(gè)
圖字：無
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：紙5.4cmX11.5cm
內(nèi)飛：紙4cmX4.5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：17年
色澤：深栗
氣味：無
條索：扁長
湯色：栗黃
葉底：栗黃
茶香：青葉香
茶韻：青韻
味道：淡
水性：薄利
喉韻：燥后微甘
生津：無
茶氣：弱
最初的緊茶形狀為“團(tuán)茶”，因長途跋涉到西藏，曾普遍發(fā)霉。民國元年至六年（1912～1917年），佛海首先改制呈帶把的“心臟形”，取名寶焰牌緊茶，每七個(gè)為一筒，筍葉包裝，每個(gè)緊茶之間有空隙，能繼續(xù)散發(fā)水份，運(yùn)送西藏，一般不致發(fā)生霉變。當(dāng)時(shí)，下關(guān)大茶號(hào)“茂恒”派人到佛海學(xué)習(xí)緊茶加工技術(shù)，返下關(guān)后開始生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)制技術(shù)極為嚴(yán)格，藏商來到麗江或德欽，除了以馬易茶外，并攜帶貴重藥材如麝香、貝母、紅花等銷售后，購置緊茶運(yùn)藏。當(dāng)時(shí)，從普洱購買的緊茶銷往以達(dá)賴?yán)餅橹行牡睦_地區(qū)的“前藏”，從永北州（今永勝）購買的緊茶銷往以班禪喇嘛為中心的日喀則“后藏”地區(qū)。新唐書（吐蕃傳）記載，藏族飲用“羹酪”（指酥油茶），即用茶水摻酥油作為食品，有助消化、健胃、去脂解膩、散熱解渴的作用。明史《雜甘傳》記載：“其皆肉食，倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供應(yīng)藏胞茶葉，而藏胞向內(nèi)地輸送馬匹，即所謂“接山之產(chǎn)，易廄之良”。茶葉對(duì)藏胞生活的重要性，于此可見一斑。
普洱磚茶
可以興號(hào)·磚茶
茶廠：可以興茶廠
茶山：攸樂茶山
茶樹：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：磚茶
規(guī)格：15cmX10cmX3cm
重量：375g
筒包：綿紙竹箬竹篾
圖字：無
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙7mX7.5cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：70年
色澤：暗栗
氣味：無
條索：扁長
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：舊韻
味道：鮮略澀
水性：活而滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：烈
可以興磚茶莊1926年由周文卿創(chuàng)辦。30年代中后期是其黃金時(shí)代，每年產(chǎn)茶約1200擔(dān)左右。可以興磚茶是用細(xì)黑條索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪稱黑色普洱茶的標(biāo)本。在臺(tái)灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶，它用事實(shí)告訴人們，在更遠(yuǎn)的時(shí)間段上，勐海民間己開始書寫磚茶史了。
文革·磚茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：大葉種灌木
茶菁：四級(jí)
茶型：磚茶
規(guī)格：14cmX9cm
X2.5cm
重量：220g
筒包：無
圖字：無
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：紙3.9cmX4.7cm
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：37年
色澤：栗紅
氣味：糯米香
條索：細(xì)長
湯色：栗色
葉底：栗青
茶香：青葉香
茶韻：新韻
味道：略澀
水性：薄利
喉韻：淡
生津：無
茶氣：無
文革磚茶是中茶公司的第一批普洱磚茶，其具有典藏價(jià)值，并非茶行特別，而是因?yàn)檫@是第一批磚茶，而又以文化大革命而命名。
普洱散茶
白針金蓮·散茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹：大葉種灌木
茶菁：一級(jí)
茶型：散茶
規(guī)格：無
重量：無
筒包：無
圖字：無
餅包：無
圖文：無
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：無
工序：二分熟茶
倉貯：干倉
陳期：20年
色澤：金黃白霜
氣味：荷香
條索：芽頭
湯色：深栗
葉底：暗栗
茶香：荷香
茶韻：新韻
味道：苦
水性：滑砂
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：弱
“白針金蓮”是香港茶商封給那些“現(xiàn)代女兒茶”特別的命名。顧名思義這種茶菁是白色細(xì)毫和金色芽頭，是一級(jí)細(xì)嫩的茶葉，也就是和作為貢茶的女兒茶同級(jí)次普洱茶，是普洱茶品中最為幼嫩的茶菁。
白針金蓮多半是勐海茶區(qū)茶菁，大葉種灌木新茶樹，是最高級(jí)的現(xiàn)代普洱茶品?？梢钥吹降陌揍樈鹕彉O品，最陳老的有二十年左右，茶湯砂滑，回甘生津，茶氣強(qiáng)，茶韻新，是很值得收藏而繼續(xù)陳化的好普洱茶品。
普洱沱茶
紅印·沱茶
茶廠：下關(guān)茶廠
茶山：思茅茶區(qū)
茶樹：大葉種灌木
茶菁：一級(jí)
茶型：沱茶
規(guī)格：11cmX5cm
重量：225g
筒包：竹箬條裝5個(gè)
圖字：無
餅包：土黃厚紙
圖文：云南沱茶17紅字
內(nèi)票：無
內(nèi)飛：八中茶，
紙3cm正方
工序：生茶
倉貯：干倉
陳期：20世紀(jì)50年代
色澤：金栗
氣味：無
條索：芽頭細(xì)條
湯色：黃栗
葉底：黃栗
茶香：青香
茶韻：青韻
味道：略澀微甜
水性：薄滑
喉韻：回甘
生津：無
茶氣：弱
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
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作者簡介
鄧時(shí)海（1941年11月15日－），臺(tái)灣師范大學(xué)教授，臺(tái)灣“中國普洱茶學(xué)會(huì)”創(chuàng)會(huì)會(huì)長，著名學(xué)者，被業(yè)內(nèi)譽(yù)稱為中國“普洱茶第一人”。臺(tái)灣是大茶藝社創(chuàng)社，楊式太極武藝第六代傳人。
著有：《太極拳教本》、《普洱茶》。
