計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國內(nèi)對外出口的茶葉是很難看到生產(chǎn)廠家標(biāo)識的。只有行家才懂得嘜號最后一位數(shù)字的真實(shí)含義，勐海茶廠之所以能夠從一眾國營企業(yè)中脫穎而出，南天貿(mào)易公司功不可沒。
細(xì)說起來，在上世紀(jì)八十年代勐海茶廠和香港南天貿(mào)易公司的淵源頗深，南天貿(mào)易公司對當(dāng)時(shí)的勐海茶廠有極大幫助，給了勐海茶廠一定支持。
周琮先生（中）
南天貿(mào)易公司的老總周琮先生祖籍云南騰沖，父親周禾書早年到緬甸從事寶石生意，任云南旅緬同鄉(xiāng)會會長。1950年6月，中緬建交，周恩來總理、陳毅副總理訪問緬甸，周禾書積極組織僑胞歡迎。1957年，周禾書應(yīng)邀回國，他的兒子周琮則在云南旅港巨賈伍集成先生處做事，隨后自己開了南天貿(mào)易公司。后來因?yàn)闅v史原因，周氏父子二人很長一段時(shí)間都無法見面，直到70年代末，也就是十一屆三中全會之后才恢復(fù)了音訊。
據(jù)說在1980年也有說在1979年，周琮先生回昆明看老父親，同時(shí)了解云南方面的環(huán)境情況。省統(tǒng)戰(zhàn)部楊一堂部長幼時(shí)與周琮同窗，他多次說服周琮先生回云南做點(diǎn)事。周先生一口答應(yīng)下來，并給勐海茶廠捐贈了不少制茶機(jī)器和汽車。由于光投資茶業(yè)是一項(xiàng)艱辛的項(xiàng)目，為此，國家更將盈利甚豐的云南香煙業(yè)務(wù)，也給予南天貿(mào)易公司承辦。從那時(shí)起，南天經(jīng)貿(mào)公司便與勐海茶廠結(jié)下了不解之緣。這也是為什么，港澳臺的茶人們偏愛大益茶的重要原因。
來源：大益茶
1984年，國務(wù)院檔通知放開國內(nèi)茶葉市場。雖然茶葉出口仍然沒有放開，但亦有一定程度的沖擊，影響到傳統(tǒng)的香港茶葉經(jīng)銷體系。南天貿(mào)易公司同原來的經(jīng)銷商產(chǎn)生了許多矛盾。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)安排的茶號，在多年的經(jīng)營運(yùn)行中有了較為固定的分配模式，哪幾家經(jīng)銷商做哪幾個(gè)茶號，一般不輕易變動。初期，公司將個(gè)別老茶號的部分貨單撥給南天公司經(jīng)營，同港九茶葉商會的經(jīng)銷商發(fā)生了矛盾，有關(guān)聯(lián)的銷商紛紛到香港德信行告狀。為避免沖突，公司安排出口科老業(yè)務(wù)員黃又新具體落實(shí)新增茶號工作。周琮先生專門從市面上買回一批老茶餅，逐塊分析制作上的優(yōu)缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。8592(香港南天公司紫天餅)就是在這個(gè)大背景下誕生的。
8582、8592的出現(xiàn)既緩和了香港經(jīng)銷商之間的矛盾，也拓寬了普洱茶的海外市場，間接促成了大益茶市的誕生。仔細(xì)算來，8582、8592也開創(chuàng)了訂制大益茶的先河。后來能出現(xiàn)99綠大樹以及班章大白菜這樣的傳奇茶，南天公司功不可沒。
90年代初期紫天8592
當(dāng)勐海茶廠的茶開始在港澳臺地區(qū)流行開來，勐海茶廠所出產(chǎn)的普洱茶逐漸成為港澳臺地區(qū)茶商優(yōu)先購買的對象。很多茶人都會不遠(yuǎn)千里來到勐海茶廠進(jìn)行實(shí)地考察，其中1987年香港茶商的集體到訪則是一件里程碑式的事件。
讓我們來看看當(dāng)時(shí)到訪的人員名單：港九茶葉商會會員在德信行茶葉部經(jīng)理彭樹東先生、云港茶葉陳寶航先生組織下到昆訪問并參觀西雙版納茶區(qū)。一同來訪的有東榮茶葉有限公司郭宏隆夫婦、匯源茶行譚松發(fā)先生、利安茶行黃建國先生、周勇父子、廣源茶行張乙生先生、大來公司黃子敬先生、鶴達(dá)行陳小文先生。
就是因?yàn)橐陨先藛T對勐海茶廠贊譽(yù)有加，才有了后來88青的誕生。認(rèn)可一款茶往往從認(rèn)可一個(gè)品牌開始。光靠運(yùn)氣，大益斷然不會有今天的地位。
今天就讓我們先聊到這吧，下一篇再同大家聊聊干濕倉的那些事兒。
責(zé)編：婉君
審核：張馥宣
來源：大益行情網(wǎng)編輯部
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普洱茶牛市的來臨從來少不了資本的參與，當(dāng)然重要的還有茶廠金字塔頂層設(shè)計(jì)，產(chǎn)品質(zhì)量是支撐產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走高的最堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
作為普洱茶龍頭品牌，普洱茶牛市幾乎都是由大益茶一手締造，特別近幾年來，隨著老百姓生活水平的提高，國力強(qiáng)盛，平民消費(fèi)力上升，人們對產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，對品牌依賴度越來越強(qiáng)，品牌口碑傳播沉淀的信任感會直接捆綁消費(fèi)者對品牌的無腦信任度，比如我們買空調(diào)會首選格力，買酒會想到茅臺，而買普洱茶會想到買大益茶，這就是各行業(yè)里第一領(lǐng)袖品牌賦予給我們的第一選擇。
與其他消費(fèi)類商品不同的是，大益茶近幾年表現(xiàn)出來的金融屬性讓許多跨界土豪垂涎三尺，良好流動性，快速套現(xiàn)性能，讓大益茶不僅僅表現(xiàn)在普通消費(fèi)類商品上，更多突出它的投資理財(cái)屬性，可以投資與投機(jī)的工具，資本越來越垂青大益茶，加上其他資本市場的蕭條與冷落，大益茶越來越引起其他跨界大鱷的重視，老百姓投資渠道變窄，投資視野非常狹小，基本上股市與樓市是普通投資者能夠想到的選擇，隨著這兩個(gè)資本市場的低迷，大益茶與茅臺酒成為了新的投資市場。
特別是2016年來，越來越多的資金涌入市場，推高了過往大益老茶，中期茶，致富效應(yīng)明顯，新茶快速流通，賺錢效應(yīng)火熱，越來越多的資金加快了入市的腳步，大益茶牛市行情在不斷深入，當(dāng)然資金入市需要選擇標(biāo)的物，有的選擇了歷史產(chǎn)品，老茶，有的要選擇新的產(chǎn)品，近十年的新茶，次新茶，就像股市中超級大牛股往往誕生在次新股里一樣，大益茶新茶的超級大牛市往往也會誕生在次新茶當(dāng)中，那就讓我們來選擇一下吧，逐年選擇一下當(dāng)年冷門茶是怎樣變成當(dāng)下的熱門茶的！
2008年，高山韻像生，五只孔雀，五彩孔雀。當(dāng)年天量放出7542及各種茶，價(jià)格是地價(jià)。高山青當(dāng)年1100元左右一件，2018年爆發(fā)，正值十周年，價(jià)格12萬，100倍，它最牛，五只孔雀里的勐?？兹福?dāng)年也是1200元一件，現(xiàn)在是12萬左右，也是100倍，也就是說，2008年的牛茶到今天已經(jīng)是百倍了，當(dāng)年的一百萬，現(xiàn)在是一個(gè)億。
2009年，易武，7542（901），901高枕無憂磚，這一年出的茶不多，量不大，901易武出來是4500元，今天是19萬，42倍左右，901.7542出來1250，現(xiàn)在40000左右，30倍左右。
2010年，1號虎餅，珍藏亞運(yùn)，黃金歲月。這一年還是復(fù)蘇年，廠家剛緩過氣來，所以精品不多。但是總算是蘇醒了。
2011年，看住，這一年才是勐海茶廠真正的起飛年，他們摸到了時(shí)代的脈搏，在這一年，推出經(jīng)典再現(xiàn)金大益，
當(dāng)年7500年，現(xiàn)在13萬；
九二方磚，當(dāng)年5000元，現(xiàn)在13000；
7742，當(dāng)年4500元，現(xiàn)在17000，并且這一年的定制茶到現(xiàn)在都非常牛，
定制茶：101鳳柱，
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當(dāng)年8400，現(xiàn)在90000多，還在漲
?定制茶金鳳，當(dāng)年9000多，現(xiàn)在40000多
定制茶：高山攬?jiān)麓u，
當(dāng)年4000多，現(xiàn)在30000多
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?定制茶：一源青餅，當(dāng)年9000多，現(xiàn)在14萬
101辛亥革命生，當(dāng)年4500，現(xiàn)在16000元左右，有正在啟動的跡象，30000不遠(yuǎn)……
101珍藏方磚，當(dāng)年2100，現(xiàn)在正準(zhǔn)備沖破10000元上更廣闊的平臺及未來，珍藏概念，還在漲，繼續(xù)不斷地把珍藏空間釋放出來，前途無量，向珍藏沱（142萬一件）進(jìn)軍……
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這一年的產(chǎn)品全是精品，品質(zhì)以金大益為基石，因?yàn)?/span>2008年放的量太大了，大益集團(tuán)發(fā)現(xiàn)價(jià)格做不起來，現(xiàn)在回過頭去看，2008年漲的都是特殊品種，當(dāng)年量比較少的品質(zhì)，到了2009年，2010年又沒有出精品，直到2011年，大益集團(tuán)才意識到品質(zhì)才是大益茶未來可持續(xù)發(fā)展的根本，可以這么說，2011年是大益茶精品最多的一年，金大益?zhèn)鞒袣v史，珍藏方磚珍藏未來。
2012年，嘗到甜頭的大益集團(tuán)推出銀大益，熊貓沱，布朗孔雀，龍印，高山，五子登科生，再加龍餅，七款茶配合2011年的茶一起推動行情，將2013年2014年大益茶推向高峰，大益茶價(jià)格實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，過往兩三千一件的茶全部進(jìn)入萬元一件的行列，歷史性跨越。
2013年2014年，專營店數(shù)量達(dá)到頂峰，配貨量三萬件計(jì)算，天量之下，行情大崩，早春喬木，易武，勐?？兹?，傳世四款名茶幾乎在巔峰出世，將所有的人捆在山頂站崗，所以它們的命運(yùn)與2011年和2012年茶的命運(yùn)有著天淵之別。
2015年，紫大益救主，熊市下的創(chuàng)業(yè)板牛市牛茶。普洱茶崩盤后，紫大益唯一一款飄紅的經(jīng)典再現(xiàn)之作，是第一款大益采用42餅竹筐傳統(tǒng)茶的經(jīng)典再現(xiàn)之作，為后面開了一個(gè)好頭。
2016年，老樹圓茶，珍藏孔雀，行情啟動，新的牛市開啟
2017年，星耀亞洲，山韻，金大益，軒轅號，牛市繼續(xù)推進(jìn)。
2018年，云起，千羽孔雀，牛市繼續(xù)推進(jìn)，朝著更高的目標(biāo)前進(jìn)，千羽打開牛市全面開花通道，一件新茶賺10萬一件已經(jīng)不是夢，是真實(shí)發(fā)生在眼前與身邊的事情，千羽孔雀最牛，目標(biāo)更加遠(yuǎn)大，超過1700萬一件是遲早的事……
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提起莊園，很多人的第一反應(yīng)就是裝潢大氣，歷史氣息濃厚的歐式園區(qū)，比如拉菲莊園、瑪歌莊園、羅曼尼康帝莊園等一眾葡萄酒頂級莊園。
優(yōu)越的自然環(huán)境，獨(dú)一檔的品質(zhì)特征，層次化的品飲感受，豐富的文化內(nèi)涵，厚重歷史韻味，以及歲月沉淀下的品質(zhì)升華。
普洱茶和葡萄酒行業(yè)，其實(shí)有著非常多的相似之處。發(fā)展至今，莊園出品已經(jīng)成為了高端葡萄酒的象征，而普洱茶行業(yè)尚未在莊園方面做出零的突破。
如何整合普洱茶行業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)鏈條，打造出業(yè)界頂尖的普洱茶莊園，填補(bǔ)高端莊園茶的市場空白，從而引領(lǐng)普洱茶界的升級發(fā)展？
今天這篇文章，陸離就來聊聊，如何參考葡萄酒行業(yè)，大力發(fā)展普洱茶莊園經(jīng)濟(jì)。
莊園茶區(qū)
茶區(qū)是普洱茶莊園的底層功能，其他的所有功能，都是從茶為中心向外延伸的，因此普洱茶莊園的首要建設(shè)，就是長期擁有附屬于莊園的遼闊優(yōu)質(zhì)茶區(qū)。
在選址上，茶園的地理位置要與周圍相對獨(dú)立，自然環(huán)境也要滿足生態(tài)化的可持續(xù)發(fā)展，風(fēng)景優(yōu)美的自然地貌，則能為參觀游覽功能提供加分項(xiàng)。
此外，莊園用地規(guī)劃也要遵守我國林地保護(hù)法，結(jié)合目前土地共有的實(shí)際國情，可行辦法為通過林地流轉(zhuǎn)或購買使用權(quán)等形式，以50年為期限長期借有規(guī)模土地，使用這種方式，未來還能擁有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。
傳統(tǒng)工藝
作為品質(zhì)金字塔頂端的普洱茶莊園，在使用現(xiàn)代理念管理的前提下，還盡量遵循古制，以傳統(tǒng)工藝原則制茶，保障普洱茶越陳越香的核心價(jià)值。
此外，普洱茶莊園應(yīng)加大對工藝的研發(fā)力度，依照原料的品質(zhì)特色，形成該莊園獨(dú)有的核心工藝，這點(diǎn)可與地域性聯(lián)動，具體參考下關(guān)煙味和勐海味。
在評判葡萄酒莊園的市場競爭力時(shí)，釀酒師的數(shù)量和技術(shù)通常是非常重要的依據(jù)，而如果想對標(biāo)的話，業(yè)界勢必要大力提高制茶師這一工種的重要程度。
拼配師、選料師，壓制師等核心制茶職位，將是未來的普洱茶莊園提升競爭力的關(guān)鍵步驟，也將是普洱茶界從名山時(shí)代，向莊園時(shí)代跨越的標(biāo)志之一。
專業(yè)窖藏
作為標(biāo)桿級的后發(fā)酵食品，倉儲陳放一直被業(yè)界稱為“生產(chǎn)加工的延續(xù)”只有好的倉儲，才能讓普洱茶有更具潛力的轉(zhuǎn)化空間，促進(jìn)越陳越香的價(jià)值提升。
因此在初步設(shè)想中，茶窖與茶區(qū)都是普洱茶莊園的兩大基礎(chǔ)組成，溫度，濕度，光照，空氣和菌種，將成為茶窖環(huán)境打造的關(guān)鍵因素。
而雙陳去年推出的“CC4D養(yǎng)普莊園”，在菌種上與本文的窖藏觀點(diǎn)不謀而合，不過在其他方面還存在一定差異，具體觀點(diǎn)可看陸離的這篇文章：從養(yǎng)普莊園說開，聊聊普洱茶倉儲龍頭雙陳的野望
定制茶品
茶園、工藝和倉儲，乃至下面提到的其他普洱茶莊園元素，其實(shí)都是為茶品服務(wù)的，而這種矗立于普洱茶等級頂層的茶品，我們姑且稱其為“莊園茶”。
普洱莊園茶是一個(gè)全新的概念，指得是從茶樹生長、原料采摘到新茶出廠，都在普洱茶莊園的內(nèi)部完成，對標(biāo)產(chǎn)品為葡萄酒行業(yè)中的莊園酒。
而根據(jù)對標(biāo)莊園葡萄酒的特征，陸離為普洱莊園茶設(shè)想了兩條原則，第一是“血統(tǒng)純正”，這一步要嚴(yán)格把控茶青原料的來源，確保其來自莊園內(nèi)且有跡可循。
第二則是私人定制，普洱茶莊園的制茶師可以根據(jù)當(dāng)年的原料品質(zhì)與個(gè)人理解制茶，也可根據(jù)少數(shù)客戶的定制需求，在不違背傳統(tǒng)制茶原則的前提下獨(dú)家定制。
這兩條原則都有一定歷史基礎(chǔ)，普洱茶樹的樹種純正，在老班章等一眾名寨的古樹茶上尤為明顯，每年的收茶季，甚至有茶商徹夜蹲守在茶樹王下以采摘鮮葉。
而私人定制早在上世紀(jì)就有先例，臺灣茶商就是最早的高端客戶，比如99易昌號、綠大樹、紫天餅、富華定制，葉炳懷定制等等。
全程追溯
作為普洱茶產(chǎn)業(yè)升級的引路標(biāo)，普洱茶莊園一定要做好最根本的莊園茶，參考法國葡萄酒莊園理念，與運(yùn)用區(qū)塊鏈知識的“茶紋鏈”，陸離為莊園茶設(shè)計(jì)了全程可追溯的核心特質(zhì)。
重要途徑，代表著普洱茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的方向，一定要高標(biāo)準(zhǔn)、全體系的打造好普洱莊園茶這個(gè)核心產(chǎn)品。
想要使莊園茶的可追溯體系做到標(biāo)準(zhǔn)化和體系化，就要逐本求真，每餅莊園茶都要清晰這幾點(diǎn)：
在制作環(huán)節(jié)，要明確產(chǎn)自哪一茶區(qū)，采摘自哪株茶樹，茶樹的大致樹齡，初加工時(shí)間，殺青曬青壓制負(fù)責(zé)人的姓名和工齡，入廠和出廠的具體日期等等。
在陳放環(huán)節(jié)，新茶是在哪一時(shí)期進(jìn)入莊園的窖藏體系的，陳放的具體年限，參與市場流通的具體市場，專業(yè)審評員的真實(shí)口感特征反饋等，都要記錄在案。
與莊園茶品質(zhì)有關(guān)的所有數(shù)據(jù)，都需要在茶紋鏈上記錄在案，以唯一性的茶紋鏈為核心識別，確保每一位消費(fèi)者，都能切實(shí)買到來自不易的莊園茶。
文化傳達(dá)
相比于茶品工藝等外在物質(zhì)因素，文化更像是普洱茶莊園的靈魂所在，在莊園規(guī)劃的藍(lán)圖時(shí)期，就要明白這個(gè)普洱茶莊園有哪些可以發(fā)掘的歷史。
這點(diǎn)上可以與選址相掛鉤，莊園所在地區(qū)在過去是否有種茶歷史？當(dāng)?shù)厝擞心男╋嫴枇?xí)俗？這附近有沒有與普洱茶相關(guān)的人文古跡等等。
結(jié)合上述的工藝和窖藏等理念，向慕名而來的游客清晰地傳達(dá)文化內(nèi)涵，如莊園理念、制作工序、產(chǎn)品體系、風(fēng)土人情等諸多方面。
需要注意的是，普洱茶莊園的文化傳達(dá)，既不能像某些旅游景區(qū)一樣，編造虛假歷史和強(qiáng)行推銷產(chǎn)品，也不能與廣告宣傳緊緊掛鉤，讓游客感到無所適從。
普洱茶莊園在文化上真正要學(xué)習(xí)借鑒的，是法國葡萄酒莊園低調(diào)精致的文化理念，以形成可供游客參觀學(xué)習(xí)的體系化莊園文創(chuàng)，這點(diǎn)上要清晰消費(fèi)階層。
品牌打造
莊園品牌名片的打造，稱得上是一項(xiàng)百年大計(jì)，這點(diǎn)是基于法國葡萄酒莊園的合理推測，也是普洱茶莊園從零開始打造的大致時(shí)間估算。
雖然所耗費(fèi)的時(shí)間很長，但在莊園初創(chuàng)期就可以做好后期布局，這主要包含自有茶區(qū)的現(xiàn)代化管理，制茶師的引進(jìn)培養(yǎng)，以及核心競爭力需求等方面。
品牌建設(shè)上要明確的，是品牌理念、市場定位，文化內(nèi)涵，從這些方面出發(fā)，慢慢形成普洱茶莊園的的獨(dú)有文化標(biāo)識和品牌影響力。
主題茶旅
普洱茶主題文旅，會是普洱茶莊園的又一核心功能。
獨(dú)特的原始?xì)庀?，濃厚的少?shù)民族風(fēng)情，吃住一體的普洱茶深度體驗(yàn)，普洱茶愛好者對茶山也有朝圣情懷，這些都為普洱茶莊園旅游奠定了深厚的環(huán)境基礎(chǔ)。
普洱茶的三大核心產(chǎn)區(qū)都位于瀾滄江中下游區(qū)域，周遭自然環(huán)境優(yōu)美，而且莊園文旅與傳統(tǒng)茶山還有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是基礎(chǔ)設(shè)施更完備，二是接觸環(huán)節(jié)更全面。
對于層次更高的普洱茶莊園莊園來說，由于游客的消費(fèi)水平較高，配套的學(xué)習(xí)、參觀、吃、住、行等軟硬件設(shè)施一定要到位，不能因?yàn)檫@方面拉低總體層次。
在普洱茶莊園，游客們不僅可以親身參與專設(shè)的普洱茶制作流程，還能再茶區(qū)里與茶樹零距離接觸，親身感受挺拔的茶樹，清香的茶花，嬌嫩的茶芽。
知識研學(xué)
普洱茶莊園從茶樹到茶座的完備生產(chǎn)鏈條，會是非常好的探討中心，不管是資深普洱玩家，還是新學(xué)習(xí)普洱愛好者，都能在這里一覽普洱茶的知識文化。
茶樹生長環(huán)境、茶區(qū)風(fēng)土氣候、曬青殺青制作工藝、普洱茶分級體系，窖藏倉儲要點(diǎn)等理論知識，在普洱茶莊園里都有實(shí)操的機(jī)會，是一站式的普洱學(xué)府。
體系整合
借鑒法國葡萄酒莊園的生產(chǎn)經(jīng)營模式，把普洱茶莊園拓展為集文化功能、生態(tài)功能、產(chǎn)品功能和觀光功能為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。
以茶區(qū)基礎(chǔ)、茶品核心、品牌引領(lǐng)、文化靈魂、科研動力，推動普洱茶行業(yè)向文化旅游等第三產(chǎn)業(yè)延伸拓展，培養(yǎng)高端消費(fèi)市場，促成頂級普洱品牌文化符號。
未來的普洱茶莊園，有望成為普洱茶產(chǎn)業(yè)的整合者，集茶山原料，茶青初制，茶廠精制，茶倉陳放，成品流通等環(huán)節(jié)為一體的現(xiàn)代化普洱茶全體系。
以頂尖原料基礎(chǔ)，可溯源技術(shù)保障的莊園茶體系為核心，延伸出普洱茶文化，普洱茶研討，普洱茶旅游，普洱茶體驗(yàn)等功能，共組莊園式的立體茶生活體系。
以上這十個(gè)方面，都是陸離對普洱茶莊園的初步設(shè)想，頂尖的市場定位，涉及到的領(lǐng)域眾多，前期巨大的資金投入，都說明其建設(shè)必定是一個(gè)長期系統(tǒng)化工程。
如果想使這個(gè)設(shè)想盡快落地，政策上云南省各級政府可以推進(jìn)相關(guān)的林地改革方向，盡快出臺租金稅收等優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好投資環(huán)境，為莊園產(chǎn)業(yè)招商引資。
以大型茶企為主力，承擔(dān)起莊園前期的投資投入，地方政府再給予相關(guān)政策支持，官商聯(lián)合，共創(chuàng)莊園，不失為一條可行的普洱茶發(fā)展路徑。
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