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紫砂泡鐵觀音

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紫砂小知識:朱泥壺為什么特別適合泡鐵觀音?

宜興紫砂聞名中外,之所以是“宜興”,因為其獨有的紫砂泥料:紫泥、紅泥、綠泥,朱泥又屬紅泥的一種。

宜興朱泥主要有3個泥礦:分別為黃龍山朱泥,小煤窯朱泥,趙莊朱泥,這幾個主要礦區(qū)朱泥礦料顔色主要為淺白,淺黃,金黃,成品泥狀況含水分其顏色較深,制作泥胚干燥后為黃白,各礦種的朱泥因泥料制成手法有異,表現(xiàn)各有不同。
朱泥是紅泥中之精品,因主要成份為紅泥(含鐵量極高),又產(chǎn)在嫩泥礦之下層,又稱“未觸風曰之石骨”,石骨的意思就是未完全風化的土塊,質(zhì)堅如頑石,但遇水則自行潰散。目前朱泥礦是明顯減少了,但有一原則不變,只要有紅泥,朱泥則不滅。

朱泥一般來說分三種:紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫。至于優(yōu)劣問題就需要相當豐富的經(jīng)驗來判斷了。由于朱泥的收縮比例很大,朱泥壺在制作的過程中不能過分的敲打和修正,如果修正的次數(shù)很大,就很容易導致產(chǎn)品壺會有很大的瑕疵,這點更表現(xiàn)在夏季,由于夏季高溫,朱泥比平時干燥很多,但是又不能和其他泥料一樣可以不斷加水,所以說朱泥成型很難,是紫砂泥料中較為稀少的泥料。
朱泥因收縮變形率較大,一般只能做一些較小的產(chǎn)品。部分黃龍山朱泥,其質(zhì)性介于紫砂紅泥和朱泥之間,礦料顆粒比含量較大,干燥及燒成收縮較小,不易起皺,可以制作較大型的作品。
因朱泥熟泥的細密度高,氣孔小,坯體內(nèi)的水分不易散發(fā)出來,并且在燒成結(jié)晶過程中其共溶物比較活躍,特別是在最高臨界溫度時相當劇烈。因此燒成時的預熱烘干時間要比紫砂紅泥長,升溫,降溫過程均需十分緩慢,稍快就會出現(xiàn)驚裂等缺陷而前功盡棄,因此朱泥成型很難。

只要是紫砂壺,不管何種泥料,都具有獨特的雙氣孔結(jié)構,都具有透氣性,都是宜茶的。唯獨朱泥的收縮比大,燒成后相對密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能,故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。
朱泥壺是泡鐵觀音的首選,而紫泥壺因為其本身的適用性較廣,用來泡鐵觀音也不錯。有人說用段泥壺泡鐵觀音很清爽可口。朱泥壺最適合的是鐵觀音,朱泥壺密度較高,透氣性相對差,對鐵觀音的揚香很有作用。

說到揚香力強,非朱泥壺莫屬。由于朱泥因高收縮本質(zhì)或砂漿比率而呈現(xiàn)之皺紋,觀壺表是平整的,但側(cè)面細察卻有很多微細、緊密而天然之收縮感浮現(xiàn)漿面,以此壺沖泡揚香力特高、輕快而利落,茶湯緊結(jié)柔滑,回甘強、回韻悠長,屬性十分特殊,最適合沖泡臺灣高山茶,及福建鐵觀音、黑茶等輕發(fā)酵重香氣之佳茗。

“泥中極品”朱泥,制壺之美妙,品茗之享受,喜歡紫砂的壺友們,應該都已經(jīng)人手一把了!
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朱泥壺為什么最適合泡鐵觀音?

宜興紫砂聞名中外,之所以是“宜興”,因為其獨有的五色土聞名中外。其中紫砂朱泥較為常見,泥色漂亮,卻極為珍稀。

宜興朱泥主要有3個礦區(qū):黃龍山朱泥,小煤窯朱泥,趙莊朱泥,這幾個主要礦區(qū),礦料顔色主要為淺白,淺黃,金黃,成品泥狀況含水分,顏色較深,制作泥胚干燥后為黃白,各礦的朱泥因泥料制成手法有異,表現(xiàn)各有不同。

朱泥是紅泥中的精品,因主要成份為紅泥(含鐵量極高),又產(chǎn)在嫩泥礦下層,又稱“未觸風曰之石骨”,石骨的意思就是未完全風化的土塊,質(zhì)堅如頑石,但遇水則自行潰散。目前朱泥礦在明顯減少,但有一原則始終不變,只要有紅泥,朱泥則不滅。

由于朱泥的收縮很大,所以在制作過程中不能過分敲打和修正,如果修正次數(shù)過多,燒成容易開裂。夏季制作過程中,朱泥比平時干燥,但是又不能一直加水,所以朱泥成型很難。

朱泥因收縮比大,一般只能做些小品壺。部分黃龍山朱泥,其質(zhì)介于紅泥和朱泥之間,礦料顆粒含量大,干燥及燒成收縮較小,不易起皺,可以制作中大品壺。

因朱泥熟泥的細密度高,氣孔小,坯體內(nèi)的水分不易散發(fā),且在燒窯過程中共溶物較活躍,因此燒成時預熱烘干時間要比紅泥長,升溫、降溫過程需慢慢操作,稍快就會驚裂或缺陷而前功盡棄,因此朱泥成型很難。

但朱泥也有值得稱贊的一面。朱泥的收縮比大,燒成后密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能,故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。

朱泥壺是泡鐵觀音的首選,也有人說用段泥壺泡鐵觀音很清爽可口,但朱泥壺最適合泡鐵觀音。朱泥壺密度較高,透氣性相對弱,對鐵觀音的揚香很有作用。

說到揚香力強,非朱泥壺莫屬。朱泥因高收縮泥質(zhì)和黃金泥砂比率而呈現(xiàn)皺紋,觀壺表平整,但側(cè)面細看卻有很多細微、緊密且天然的收縮紋。

因此沖泡揚香力特高、輕快而利落,茶湯緊結(jié)柔滑,回甘強,回韻悠長,屬性特殊而最適合沖泡福建鐵觀音、黑茶等輕發(fā)酵重香氣之佳茗。

朱泥堪稱“泥中極品”,而朱泥壺之美妙,品茗之享受賽神仙,喜歡朱泥壺的壺友們,應該人手一把!

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朱泥適合泡什么茶?

何為朱泥?

明·周高起《陽羨茗壺系》:“未觸風日之石骨也,陶之乃變朱砂色”。

朱泥,是屬于紫砂紅泥中的一種泥,朱泥是紅泥中之精品、因主要成份為紅泥(含鐵量極高)、又產(chǎn)在嫩泥礦之下層、又稱“未觸風曰之石骨”,石骨的意思就是未完全風化的土塊,質(zhì)堅如頑石,但遇水則自行潰散。目前朱泥礦是明顯減少了。但有一原則不變,只要有紅泥,朱泥則不滅。

宜興朱泥主要有3個泥礦:

分別為黃龍山朱泥,小煤窯朱泥,趙莊朱泥

這幾個主要礦區(qū)朱泥礦料顔色主要為淺白,淺黃,金黃,成品泥狀況含水分其顏色較深,制作泥胚干燥后為黃白,各礦種的朱泥因泥料制成手法有異,表現(xiàn)各有不同。

朱泥有什么特性?

1、結(jié)晶度高。泥的斷面接近瓷質(zhì)。

2、泥色如橘。泥料未燒前為橘黃色,燒成后紅色中透著橘黃,用熱水沖淋朱泥壺,立展嬌嫩的鮮紅色,氤氳中有紫光游移。

3、收縮率高。成型較難,收縮率大的高達30%,燒造過程中極易變形,生坯燒成率僅約7成,從古至今多制小品。

4、含鐵量高。燒成溫度稍高,就會析出鐵質(zhì),出現(xiàn)火疵點。(提示:冬季已到,一定要溫壺,防止壺驚裂)

5、含沙量低。燒制后幾乎看不到顆粒。

朱泥一般來說分三種:紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫。至于優(yōu)劣問題就需要相當豐富的經(jīng)驗來判斷了。

由于朱泥的收縮比例很大,朱泥壺在制作的過程中不能過分的敲打和修正,如果修正的次數(shù)很大,就很容易導致產(chǎn)品壺會有很大的瑕疵,這點更表現(xiàn)在夏季,由于夏季高溫,朱泥比平時干燥很多,但是又不能和其他泥料一樣可以不斷加水,所以說朱泥成型很難,是紫砂泥料中較為稀少的泥料。

朱泥因收縮變形率較大,一般只能做一些較小的產(chǎn)品。部分黃龍山朱泥,其質(zhì)性介于紫砂紅泥和朱泥之間,礦料顆粒比含量較大,干燥及燒成收縮較小,不易起皺,可以制作較大型的作品。

因朱泥熟泥的細密度高,氣孔小,坯體內(nèi)的水分不易散發(fā)出來,并且在燒成結(jié)晶過程中其共溶物比較活躍,特別是在最高臨界溫度時相當劇烈。

因此燒成時的預熱烘干時間要比紫砂紅泥長,升溫,降溫過程均需十分緩慢,稍快就會出現(xiàn)驚裂等缺陷而前功盡棄,因此朱泥成型很難。

朱泥適合泡什么茶?

只要是紫砂壺,不管何種泥料,都具有獨特的雙氣孔結(jié)構,都具有透氣性,都是宜茶的。唯獨朱泥的收縮比大,燒成后相對密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能,故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。

朱泥壺是泡鐵觀音的首選,而紫泥壺因為其本身的適用性較廣,用來泡鐵觀音也不錯。有人說用段泥壺泡鐵觀音很清爽可口。朱泥壺最適合的是鐵觀音,朱泥壺密度較高,對鐵觀音的揚香很有作用。

以此壺沖泡揚香力特高、輕快而利落,茶湯緊結(jié)柔滑,回甘強、回韻悠長,屬性十分特殊,最適合沖泡臺灣高山茶,及福建鐵觀音、黑茶等輕發(fā)酵重香氣之佳茗。

那朱泥壺使用要特別注意什么呢?

1.不可直接使用沸水。

朱泥壺含鐵量高,燒結(jié)后膨脹系數(shù)和熱裂性都大。久未使用,壺身完全干燥的情況下,不可直接開蓋沖入熱水,以免“驚裂”。使用前應合蓋,先以溫水由蓋外沖暖壺身,再以熱水以同一手法沖澆,然后正常泡茶。

2.特別小心避免磕碰。

朱泥壺較精致,大都坯薄、身小、耳細、口秀,輕巧嬌嫩,尤其是壺蓋邊緣、子口底沿、壺口唇邊、流口尖端、把根末梢、壺身底腳等小區(qū)域,一般都或尖或薄。使用中要心細手輕,置放穩(wěn)妥,避免碰撞,特別是在清洗過程中不可大意。

3.即泡即出不要悶泡。

從泡茶的角度來說,朱泥壺發(fā)茶性佳,利于提香,茶質(zhì)的萃取效率高。適合沖泡臺灣高山茶、福建鐵觀音和烏龍茶等輕發(fā)酵、重香氣的青茶,揚香力高,茶湯柔滑,回甘較強、回韻悠長。

鑒于朱泥的氣孔率不如其他紫砂泥料,聚熱、悶泡的效率過高,泡茶時應做到即泡即出,避免茶湯在壺內(nèi)的浸泡時間過長反而破壞茶湯滋味。

來源:紫砂壺

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