如何判斷一件紫砂器的窯燒溫度夠不夠？
最常使用的方法就是聆聽(tīng)紫砂壺的音頻高低，我們可以用壺蓋輕輕敲擊壺身（注意，切忌用蓋沿、墻去敲，除非您已決定買(mǎi)下它），用耳朵去判斷它的窯溫是否是足夠：如果聲音比較低沉、郁悶，代表窯燒不足；如果聲音接近金屬聲，代表溫度過(guò)高，接近瓷化；如果聲音清脆而且?guī)в羞m度的回音，大致可以判斷它的溫度是標(biāo)準(zhǔn)的。
當(dāng)然這樣的判斷是需要經(jīng)驗(yàn)的累積，但這并不是難事。
值得一提的是，用聆聽(tīng)法來(lái)判斷窯燒是否足夠，并不能一概而論，因?yàn)樽仙皦氐囊纛l會(huì)隨著年代與材質(zhì)而有所差異，例如朱泥壺的音頻就較紫砂壺為高，而民初紫砂及上白釉者的音頻一般較低。
? 吐黑
特別要說(shuō)明的是，由于一般玩壺者特別追求音頻好聽(tīng)，所以有些制壺者就會(huì)在紫砂土里面添加一些例如玻璃砂或石英，藉以增加氣孔密度，進(jìn)而提高音頻。如果就聽(tīng)覺(jué)角度來(lái)說(shuō)，這樣的確可以讓紫砂壺聽(tīng)起來(lái)清脆悅耳，可是就紫砂土的純度來(lái)看，或許是得不償失的。
因?yàn)槿绻Ａ暗谋壤礁撸ド淼臍饪拙驮叫?、越密，器表呈現(xiàn)玻璃結(jié)晶化，雖然未養(yǎng)先亮，卻也只能這么亮了，這種古人說(shuō)的「和尚光」，反而失卻了紫砂純土那種光茫內(nèi)蘊(yùn)，藹藹動(dòng)人的養(yǎng)壺之美。
判斷窯燒好壞的方法尚有：
一、察顏法：將器身裝水，看是否壺身外表是否會(huì)有濕潤(rùn)感，甚至是變色、滲水。如果出現(xiàn)這種情況，代表燒成溫度嚴(yán)重不足，不過(guò)一般的當(dāng)代紫砂壺是不會(huì)如此夸張的。
二、觀色法：有經(jīng)驗(yàn)的老手可以單從器表呈色即判斷出燒成好壞，因?yàn)樘掌鞯淖罴褵膳R界溫度很窄，往往差個(gè)三五度就呈現(xiàn)出不同的胎色。
三、實(shí)用法：人說(shuō)：「不要做言語(yǔ)的巨人，行動(dòng)的侏儒?！箾](méi)錯(cuò)，買(mǎi)壺不用，就像買(mǎi)衣服不穿，你永遠(yuǎn)無(wú)法確定它是否與你登對(duì)、速配。如果壺經(jīng)久用，開(kāi)始有黑斑、面皰迸了出來(lái)，此即所謂的「吐黑」現(xiàn)象，這就代表此壺的燒結(jié)溫度不足。
? 吐黑
一般說(shuō)來(lái)，當(dāng)代的紫砂壺由于燒窯設(shè)備大幅改善，且較為講究燒結(jié)溫度，所以很少需要回窯。紫砂壺的回窯通常只見(jiàn)于古壺和老壺，這是因?yàn)楫?dāng)年紫砂壺都采龍窯燒制，每次燒成數(shù)量少則數(shù)千件，多則萬(wàn)把件，很難去準(zhǔn)確控制每一件作品的窯溫。
需要回窯的老壺，大致有下列四種情況。
第一種是因?yàn)闀?huì)吐黑，通常見(jiàn)于段泥或白泥這類(lèi)淺色的茶壺。
第二種則是想要獲得比較高的音頻、較飽和的坯色，以增加紫砂壺的價(jià)值（無(wú)論是欣賞價(jià)值或商業(yè)價(jià)值）。
第三種則是，不肖商人對(duì)于紫砂壺進(jìn)行窯外刻之后（后刻款、書(shū)畫(huà)），再藉由回窯的作法，在切割面上形成結(jié)晶相。但是由于這種工程較大，容易露出馬腳，所以并不常見(jiàn)。
第四種情況是，當(dāng)這件紫砂老壺或老罐，附著了不容易清干凈的東西或氣味，例如豬油、皮鞋油、膠著物或是其它怪東西，用傳統(tǒng)的方法不容易清除時(shí)，我們可以將其回窯，如此就可以輕易將這些附著物去除。特別要說(shuō)明的是，上述的前三種狀況，通?；馗G的溫度都要高達(dá)一千度以上，而第四種則只要燒個(gè)幾百度就可以的。
? 吐黑
吐黑，就科學(xué)的角度解釋?zhuān)瑝赜捎谥茐貢r(shí)表面明針工夫欠缺和胚體表面燒結(jié)溫度不夠，造成壺外表氣孔密度過(guò)松過(guò)大，致使茶汁綠葉素中的鐵離子跑進(jìn)氣孔中，形成花面，這種現(xiàn)象存在于欠工欠火的各色紫砂壺中。簡(jiǎn)而言之，就是紫砂壺經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的泡養(yǎng)，壺體局部或整體變深。
“吐黑”有時(shí)是比較均勻的，分布在紫砂壺的整體表面，有時(shí)是呈帶狀分布，有時(shí)會(huì)集中在紫砂壺的局部地區(qū)（比較常見(jiàn)的地方是壺蓋的蓋沿和壺底沿）。
? 吐黑
如果沒(méi)有條件回窯復(fù)火的話(huà)，把吐黑的壺放進(jìn)醋壇中養(yǎng)它一天，再用食堿水中和一下，沸水一煮，基本能去除。不過(guò)只是權(quán)宜之計(jì)，以后泡茶還會(huì)吐。
其實(shí)任何一個(gè)泥料用久了，都會(huì)出現(xiàn)一定情況的吐黑，除非泥料本身不是紫砂，而是接近瓷器玻璃器的其他原料燒制的。
不過(guò)燒制的溫度高一些的壺表面結(jié)晶度高，這一過(guò)程就會(huì)相對(duì)燒制溫度低的壺緩慢一些。但是如果"吐黑"是燒制的時(shí)候窯溫過(guò)低，沒(méi)有使壺完全的燒結(jié)而泥門(mén)過(guò)松造成的，這種吐黑才是我們應(yīng)該不能接受的。
紫砂壺的燒制特別困難，不同的泥料，不同的工藝，對(duì)燒制溫度的要求都不一樣。有時(shí)候因?yàn)闊频臏囟炔粔蚧蛘邥r(shí)間稍短，造成了泥料收縮沒(méi)有完全到位，那么，壺體“吐黑”的情況會(huì)稍顯明顯些。
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當(dāng)然，“吐黑”是否均勻，紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用后是否均勻變深和使用者的養(yǎng)壺習(xí)慣也有較大關(guān)系。
如果您的紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡養(yǎng)和精心呵護(hù)，壺體顏色變深的非常均勻，那么你的壺更有價(jià)值了。
“吐黑”是否對(duì)身體有害：
相信了解了“黑”的構(gòu)成，大家也就明白了“吐黑”是對(duì)身體完全無(wú)害。只是因?yàn)閭€(gè)人喜好的原因，有些人會(huì)不喜歡紫砂壺局部“吐黑”的效果，覺(jué)得有損于品相。但反過(guò)來(lái)說(shuō)，“吐黑”卻從一個(gè)側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。
不同泥料紫砂壺“吐黑”的區(qū)別：
越深的泥料（如紫泥）做的壺，因?yàn)楸旧韷伢w色深，“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料（如段泥）做的壺，“吐黑”就會(huì)相對(duì)明顯些，再加上與其他泥料相比，段泥更是需要高溫?zé)?。所以，段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對(duì)明顯。
不同的茶葉也會(huì)讓茶壺“吐黑”的效果不一樣，簡(jiǎn)單的說(shuō)，茶湯顏色淺，“吐黑”淺，茶湯顏色深，“吐黑”深。所以，一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
? 吐黑
是否可以去掉壺體本身的“吐黑”：
既然“黑”就是茶垢和鐵離子，如果你堅(jiān)持要去掉“黑”，辦法當(dāng)然是有的。
回爐重新燒壺可以去除“黑”，因?yàn)樵诟邷叵?，茶垢和鐵離子這些有機(jī)質(zhì)都會(huì)燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來(lái)的容貌。
但請(qǐng)注意：第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，否則壺體會(huì)燒裂。第二，回爐有風(fēng)險(xiǎn)，回爐的燒損率約在5%-10%左右。
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段泥由于燒成后的顏色比其他的泥料要來(lái)得淺，一般為淺黃色土黃色這一類(lèi)的顏色，因此比較容易看出來(lái)有變黑的跡象。變黑的程度，一般和泡飲的茶葉以及沖泡的習(xí)慣有關(guān)。
基本上來(lái)說(shuō)，茶湯的顏色越深，茶湯或者殘茶在壺內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)（或者經(jīng)常有用茶湯沖淋壺的表面），壺的顏色就容易變得越深和變化得越快。由于各家燒成的段泥溫度不一樣，壺的密度不同，變黑的程度也完全不一樣。
如果燒成的密度高，加上泡飲的茶葉基本上為綠茶這一類(lèi)顏色比較淺的茶葉，那么也有很漂亮的完全看不出來(lái)吐黑痕跡的段泥壺。段泥壺使用一段時(shí)間后，讓它休息幾天，徹底干透，可以消除或改善吐黑現(xiàn)象。
在此有一個(gè)觀念提供給各位參考：基于對(duì)古人、古物的尊重態(tài)度，我們并不贊成將古壺回窯復(fù)燒，因?yàn)檫@種業(yè)界常對(duì)窯燒欠火的古壺所作的「彌補(bǔ)」行為，雖然可以解決「吐黑」的問(wèn)題，并獲得較高頻的胎質(zhì)，但反而破壞了古代的土胎結(jié)構(gòu)、呈色以及窯火記錄，正所謂「愛(ài)之適足以害之」，更何況回窯復(fù)燒仍有一定的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)古壺的保存甚具威脅。
事實(shí)上，即便你現(xiàn)在是這壺的主人，但只不過(guò)是暫持擁有的時(shí)代過(guò)客，百年之后，你不在了，老壺可也還活得好好的，所以我們是沒(méi)有權(quán)利去擅改歷史文物的。
因?yàn)閮鼋Y(jié)在歷史某一個(gè)時(shí)空點(diǎn)的「史跡」絕對(duì)有其存在的意義與價(jià)值的。
紫砂壺百科全書(shū)
宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說(shuō)——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門(mén)工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門(mén)道德！
前幾日，碰見(jiàn)朋友說(shuō)他去年入手的一把紫砂壺不小心被他摔壞了。發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，被摔處的泥料顏色與外觀不一樣，存在深淺的差別。
斷定：這是“金玉其外敗絮其中”？本來(lái)市面上的泥料就參差不齊，所以是買(mǎi)到了化工壺？不管怎樣，泥料肯定有問(wèn)題！
這到底是泥料的問(wèn)題、泥料的問(wèn)題還是泥料的問(wèn)題?
下面我們就這一問(wèn)題解釋下，到底是何原因!
如圖可見(jiàn)，除與外觀顏色大相徑庭，里層顏色也有深淺之差
目前，市面上泥料參差不齊，以次充好不在少數(shù)，這難道又是紫砂泥的一大坑!然此壺已然經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，外觀由喑啞到溫潤(rùn)的變化也十分顯著，買(mǎi)壺渠道也可信任，是為何故?
莫急！這其實(shí)與紫砂壺的燒制過(guò)程有密不可分的關(guān)系!
紫砂壺的燒結(jié)溫度在1050°~1200°之間，燒制之前，紫砂藝人會(huì)先根據(jù)紫砂壺原料的顆粒粗細(xì)程度來(lái)定一個(gè)燒制的上下限溫度，燒制時(shí)就必須把溫度嚴(yán)格控制在這個(gè)范圍內(nèi)，還要遵循事先制定的溫度曲線。
隨著燒制溫度的變化，壺坯的顏色會(huì)出現(xiàn)深淺不一的變化，雖然溫度經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把控，但是在燒制過(guò)程中，由于壺表和壺內(nèi)的受面度和密度有較大的區(qū)別，就會(huì)出現(xiàn)受熱軟化不勻的情況。
這時(shí)，壺胚的呈色就會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的差別，壺表和壺內(nèi)的色澤也會(huì)有所不一。
壺體燒造過(guò)程結(jié)晶式往往可達(dá)到以下幾個(gè)階段：
一、熟。坯體表面與內(nèi)層一致化，敲擊過(guò)程會(huì)發(fā)出沉悶聲，雖已經(jīng)產(chǎn)生，微度成熟，但壁體吸水率過(guò)強(qiáng)，吸附性過(guò)強(qiáng)，易產(chǎn)生吸附效應(yīng)，也就是俗稱(chēng)的吐黑現(xiàn)象。
二、結(jié)晶。器體表面與內(nèi)壁顏色產(chǎn)生變化，表面在制作過(guò)程當(dāng)中，由于受力面較為廣大，面體緊壓，與內(nèi)壁體密致度有較大區(qū)別，原礦土便會(huì)表里顏色不一的情況。
三、高度結(jié)晶。在燒造過(guò)程當(dāng)中，產(chǎn)品已完全結(jié)晶，敲擊聲較為清脆，有余音，在這個(gè)階段溫控點(diǎn)較難掌握。
四、近瓷化效應(yīng)。泥料燒造溫度已經(jīng)完全過(guò)火，表質(zhì)上有砂顆粒隆起突暴，或氣泡狀突凸。
紫砂壺?zé)朴星坊稹⑼耆Y(jié)晶、過(guò)火等現(xiàn)象出現(xiàn)，在使用過(guò)程中，因窯溫?zé)撇町惗鴰?lái)的影響便會(huì)日益顯現(xiàn)，泥料色澤便是其中一個(gè)方面。
紫砂壺?zé)?ldquo;過(guò)火則老，老不美觀；欠火則稀，（禾犀）砂土氣”，在使用過(guò)程中，因窯溫?zé)撇町悗?lái)的影響會(huì)日益顯現(xiàn)，泥料色澤便是其中的一個(gè)方面。
舉個(gè)例子，燒制的溫度不夠或者時(shí)間稍短，造成了泥料收縮沒(méi)有完全到位，那么，壺體“吐黑”的情況會(huì)稍顯明顯些。
“吐黑”部位不同，所泡茶葉不同，養(yǎng)壺習(xí)慣不同等原因，造成“吐黑”的程度也有一定的差別，有些肉眼比較明顯的，壺體局部或者整體變深，也會(huì)加劇壺表里的顏色不一致。
綜上所述，紫砂壺表里顏色不一，或者色澤不勻，并不是泥料“金玉其外敗絮其中”，也不能證明其就是化工壺，所以，不必忙著抱怨上當(dāng)，格物致知，乃學(xué)理智常，壺人諸君，敢不慎乎？
醍醐灌頂、茅塞頓開(kāi)之際，就沏一壺茶，一澆胸中疑竇罷！
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