紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简灱记?。
而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛剛?cè)腴T的茶友也能把紅茶泡得很好喝呢?
紅茶香濃，紫砂壺的溫潤，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
紫砂壺，吸附力強留茶香。紫砂壺具有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，即鏈式氣孔和閉氣孔并存。
鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤發(fā)揮到極致。
用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。
為什么西施壺適合泡紅茶呢?
西施壺，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。
西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入;西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便于茶味散發(fā)。
紅茶用紫砂壺來沖泡的注意事項。
對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
而紅茶比較適合跟紅泥、朱泥、大紅袍制作的紫砂壺搭配在一起，從搭配的角度來說，紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會顯得有些突兀。
朱泥顆粒細膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。
如果是朱泥西施，用來沖泡紅茶也可將茶壺養(yǎng)得非常漂亮。
如何挑選西施壺呢?
西施壺的壺身演繹著浣沙女豐滿誘人的美乳，在渾如一體的截蓋上方，紅暈點綴的乳頭，展現(xiàn)出少女般的至純至清。
櫻桃小口是中國美女代表特征，用其做流嘴，既形象又實用，在紫砂壺中的獨特倒把，又寓意著美人長發(fā)飄逸的動感。
西施壺的壺身又猶如那粉潤圓秀的臉頰，櫻桃小口般的流嘴微啟欲說，截蓋上高貴的發(fā)冠作為壺紐，更顯得成熟與華貴。
西施壺的壺蓋與壺身結(jié)合為圓球體，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。壺身圓潤，截蓋，短嘴，到把，憨態(tài)可掬，實為品茗把玩的佳品。
造型簡潔、線條練達，是西施壺的最大特點。弧線舒緩地從壺蓋中央向四周伸出，到壺體的三分之一處回轉(zhuǎn)收鋒，一捺底作結(jié)。先緩后激，戛然而止，不見交界之痕?？私厣w既薄又圓。
它的容量要控制在200毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在5克左右。
西施壺，美，非常美，耐看，看一百遍也不膩。畢竟經(jīng)過歷史的淘汰，留下的都是永恒的美。西施壺的美，就是永恒美的一種。
為什么紅茶用西施壺泡會更好喝?你懂了嗎?趕緊入手好茶與好壺享受泡茶的快樂時光吧!
來源：紫砂壺
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简灱记伞?/p>
而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛剛?cè)腴T的茶友也能把紅茶泡得很好喝呢?
紅茶香濃，紫砂壺的溫潤，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
紫砂壺，吸附力強留茶香。紫砂壺具有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，即鏈式氣孔和閉氣孔并存。
鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤發(fā)揮到極致。
用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。
為什么西施壺適合泡紅茶呢?
西施壺，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。
西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入;西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便于茶味散發(fā)。
紅茶用紫砂壺來沖泡的注意事項。
對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
而紅茶比較適合跟紅泥、朱泥、大紅袍制作的紫砂壺搭配在一起，從搭配的角度來說，紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會顯得有些突兀。
朱泥顆粒細膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。
如果是朱泥西施，用來沖泡紅茶也可將茶壺養(yǎng)得非常漂亮。
如何挑選西施壺呢?
西施壺的櫻桃小口是中國美女代表特征，用其做流嘴，既形象又實用，在紫砂壺中的獨特倒把，又寓意著美人長發(fā)飄逸的動感。
西施壺的壺身又猶如那粉潤圓秀的臉頰，櫻桃小口般的流嘴微啟欲說，截蓋上高貴的發(fā)冠作為壺紐，更顯得成熟與華貴。
西施壺的壺蓋與壺身結(jié)合為圓球體，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。壺身圓潤，截蓋，短嘴，到把，憨態(tài)可掬，實為品茗把玩的佳品。
造型簡潔、線條練達，是西施壺的最大特點。弧線舒緩地從壺蓋中央向四周伸出，到壺體的三分之一處回轉(zhuǎn)收鋒，一捺底作結(jié)。先緩后激，戛然而止，不見交界之痕?？私厣w既薄又圓。
它的容量要控制在200毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在5克左右。
西施壺，美，非常美，耐看，看一百遍也不膩。畢竟經(jīng)過歷史的淘汰，留下的都是永恒的美。西施壺的美，就是永恒美的一種。
為什么紅茶用西施壺泡會更好喝?你懂了嗎?趕緊入手好茶與好壺享受泡茶的快樂時光吧!
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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提起茶葉，總會想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要殺青，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。
白茶是最簡單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥沒有異味的環(huán)境里即可。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，再加上日曬產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，白茶是中國茶里的極簡主義。
白茶，六大茶類之一，以不炒不揉的清鮮聞名。如果，把制茶比做烹飪，那么有些綠茶會是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味。就像人與人之間的感情，不需要驚天動地，只要，始終如一的溫暖和真心。
白茶性涼，功同犀角
白茶的口碑那是歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經(jīng)》中早有記載?！侗静菥V目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。
老白茶，清熱降火自民間
聽說在福鼎當(dāng)?shù)兀裥『l(fā)熱或是成人牙齦腫痛，人們都會沏上一壺老白茶，緩解疼痛。南方氣候多濕，夏天若出濕疹，一般也都會用白茶半飲半涂，據(jù)說效果也是立竿見影。
一年茶、三年藥、七年寶
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說法，是因為相比其他茶類，白茶中的黃酮含量最高。隨著存放時間增長，白茶中的成分也在發(fā)生變化，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和，因而受到很多茶友的青睞。
“一年茶”因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感。
“三年藥”白茶珍藏兩三年，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉(zhuǎn)溫。
“七年寶”白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺整個人都輕松很多。
有些人說白茶不能用紫砂壺泡。他們認為：白茶嬌嫩，容易被紫砂壺悶壞；香氣馥郁，卻容易被紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)吸收掉一部分，影響整體滋味。真的是這樣嗎？白茶到底能不能用紫砂壺來泡嗎？當(dāng)然可以!
紫砂壺被稱為“泡茶利器”的其中一個原因是它有著特殊的材質(zhì)，吸附性強，可以把茶葉內(nèi)的雜味都吸走，使茶湯口感更加柔和。白茶中香氣的特點是清香、高揚，用紫砂壺來泡白茶，只要選對泥料，泡出來的味道會更香。
泡白茶用什么泥的紫砂壺？
春季采摘的新白茶，未經(jīng)過長時間放置、轉(zhuǎn)化，它的內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新而鮮爽。多樣的青草香、鮮筍香、花香復(fù)合，這種甜潤甘醇是新白茶最讓人稱道的特色。這樣的香氣很適合用朱泥壺來蘊染。
朱泥壺一般目數(shù)較高、密度大，逼香快、揚香力強，對高香型茶葉的香味吸附損失很小，能完美地保留并發(fā)揚茶香，使其呈現(xiàn)出絕佳的口感。而經(jīng)過轉(zhuǎn)化的老白茶，香氣則從新鮮沉淀成低調(diào)、內(nèi)斂、溫和的氣質(zhì)，由濃烈化為婉轉(zhuǎn)，由馥郁轉(zhuǎn)為清淺。這樣的香氣溫暖滋潤，是老白茶不可錯過的部分。老白茶湯色橙黃，可高溫沖泡，它的香氣沉穩(wěn)而無需擔(dān)心被紫砂壺吸收，紫泥、紅泥、綠泥等都能輕松駕馭。
白茶用紫砂壺怎么泡?
紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細，密度高，能得茶之真味。由于白茶的生產(chǎn)工序，是將鮮葉采摘下來后攤晾，也叫萎凋，使其自然蒸發(fā)水分，形成自然的形狀，然后烘干，裝好儲藏，屬于微發(fā)酵茶。
白茶與綠茶，紅茶，普洱茶不同，其沖泡過程需要在壺里面悶泡時間長一些，而且投茶量相對要多，所以需要選擇壺身比較高，容積比較大的紫砂壺。
85度水溫，耐心等待1分鐘，寬敞的紫砂壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。掀開壺蓋，一股茶香撲鼻而來，那股香氣和沁人心脾的蜜韻自然甘醇，是茶本質(zhì)的香氣，讓人精神為之一振。壺口飄出淡淡的茶煙，給人以生機勃勃的活力。如同置身于原始森林，嗅著林中清新的氣息，心情也自然悠閑，寧靜致遠。
倒出一杯品飲，先聞其香，攜茶湯濕氣的白茶清香便裊繞而來，淺淺的小抿一口，但覺鮮爽甘醇，不苦不澀直叫人神清氣爽，再細細品鑒，又感回味甘甜，唇齒流芳，綿綿不絕。
白茶和紫砂壺，收藏相得益彰。
白茶可以進行收藏，當(dāng)下流行起老白茶收藏，而紫砂壺收藏是文人雅客的嗜好，紫砂壺泡白茶使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，白茶養(yǎng)壺慢，但效果非常細膩，更加溫潤，賞心悅目。
